△▼△▼△▼△▼△▼△▼店長の徒然日記△▼△▼△▼△▼△▼△▼
☆03’11月1日〜04’3月10日☆


☆3月10日☆晴れ
キモチイイですね〜昨日の青空にやわらかいブラシで
こすっただけのようなうすいベールのような雲もイイですが、
今日は陽射しの質!が違います、植物を育ていつくしむチカラを
備えたヒカリ!です。
先日の月の話でお客様からメールが来たのですが
『皆 自分の事しか考てないし 平和過ぎて 当たり前
の事に感謝が足りない』と書いてありました!
自分もそう痛感します、でも世の中は振り返ることではなく前に進
む事で変わるものと信じています、おごらず高ぶらず、ささやかながらキチンとすべきことをしてゆく!
楽しくも明るい毎日でありたいと思います。(たまにふざけながら・・・実はイタズ
ラ大好きなのです。)

☆3月7日☆ 晴れ
昨日の夜は煌々と輝いた月がとても美しかったです、
深夜には西のほうへ少し傾いた月にカサがかかり、また幻想的な雰囲気デシタ、
パソコンしながら寝てしまい営業中?の11時にAM3時半そしてちょっとシゴトして
帰り道の5時から6時ごろの西の山際に落ちて行きそうな月を追いかけて、
思う存分月見をしました、ちょっとずつ寝ていて眠くもないし・・・体調はバッチリ!
幽玄な月の存在にしばしコトバを忘れました、時々どうしようもなく
夜空を眺めたくなります、きっと何万年も前からヒトは夜空を見上げて過ごしてきたからでしょう、
星や月からのメッセージが聞こえてきそうです、ココロはまっさらで素直な、なんでも受け入れられそうな
心地です、宇宙の神秘の前に無力な存在として、その笑っちゃうほどの無力さが笑いと謙虚さを生みます、
ヒトも動物の一種類!威張っちゃいけない!そんな気もします、自分の命、ヒトの命、地球が大切に思えます、
魂の浄化とまでは言いませんが、時々青空や夜空を見上げるのは大切だな!と思います。

☆3月6日☆ 曇りのち晴れノチみぞれのち晴れ!あぁ忙しい天気!
今日からオシゴト復帰!
楽しい食べ歩きの正月休みでした、とてもヒトコトでは書ききれないので
またそのうち特集にデモ・・
とりあえず朝から忙しいです、ありがたや!
でも昨日までぼちぼちでんな!というカンジでヒマだったそう・・・
いつもそうなんですけどワタシのお休みのときはヒマなんです、
お給料あとの月初めで今度ばかりは・・と思っていたのは取り越し苦労でした・・・
神様はワタシにいつもどっさりのお客様をくださる!
そして雑用とオシゴトを!毎度アリガトウゴザイマス。

☆3月1日☆ 晴れ
なんと今日は定休日!なのに夜7時までお仕事がおわらず休みに入れない〜
つらいぜ神様!

*OWMERの間違いを指摘してくれたアナタ!ありがとうございます、ずーっとMだったみたいですお恥ずかしいカギリ!
こんどデザートご馳走しますのでご来店時に佐々木を呼んでください。ペコリ
☆2月29日☆ 晴れ
昨日も今日もあおられっぱなし〜
スタッフはたった36分の休憩のみ!自分は休憩もトイレも行けずに夜までまっしぐらの
メチャメチャに忙しい中、女性ばかりの集まりでふと耳に入ったひとことふたこと・・・
子育てが苦手な親が増えたとかそんな話の中耳に残った話が・・・
『結局ちまたの親の欲しがる良い子というのはその子の個性を充分に生かしたあるべき姿の良い子ではなく
“親の都合に良い子”なんだよ!先生もそうだけど自分が御しやすい(コントロールすること)イエスマンを作ろうとしてしまう
でも旧い存在である先生や親が簡単に操れるような人間ではではその子達に未来は変えられない、
どんどんダメな世界になってゆく、他人を理解することが生活の第一歩!でも肝心の親が出来てない!
集まればヒトの悪口ばっかり言い合って!だいたい自分の子供だって他人の一人、自分のコピーじゃないんだから!
イライラしたり、ガッカリしたり、逆に感動させられたり、と自分の子供は付き合いにくいものなんだよ、なまじ産んだ情もあるし似ている所もあるし、
自分の分身のような気がして、ついついわかってくれよ!と押し付けてしまうけれど、間近で自分を見ているぶん親のコノ部分はダメだ真似したくない!
と反発しやすい近くのライバルでもある、大きくなればなるほどに!それでもって器量の狭さや弱点を見破られているにもかかわらずゴリ押しの押し付け攻撃で
嫌がられる、言うことは聞かない、陰でアカンベーされる!
精神的に距離を置いてこの子はどんなことが出来るんだろう?と先入観なしで始めてあった他人として見つめ直しては・・・
子育ては国家大計の一大事といった時期もあるけれど世間に責任のある重要なシゴトの子育て・・・・
地球の未来は塾や学校でなく親の子育てにかかっている・・・』
けだし名言ですね、とくに“親の都合に良い子”の部分、気がついてない方多いのでは?
クローバーでもクローバーの都合でもなくお客様の都合だけでもなく、包括的にみんなのシアワセを考えられるヒトを
育てたい、大きな器のニンゲンを・・・

明日からはお正月休みです、適度にゆっくりシテ、適度にあそんデ、タップリ充電し元気に戻ってきます、
それではまた、ちなみに愛車のビートのエンジン載せ換えはGWあけの連休に持ちこし決定・・・ハコネ方面に行くので・・・
ごめんよビ〜ちゃん。

☆2月27日☆ 晴れ
ヤッキー復活!しかし顔色が・・・大丈夫かな〜
ツインさんと下野新聞がタイアップした『ランチの女王』の取材アリ
カメラマンのお手当てだけは払うのですが、そのせいか真剣に撮ってましたね〜
しかしそんなに時間をかけるとソースが固まってしまい・・・
まぁお手並み拝見!仕事を大急ぎで片付け!&クローバー大脱出:ル・トンへの旅大作戦!敢行!
朝から安藤さんの“ル・トンいくんだもんね〜”メールをいただきココロに炎がつきました、
久しぶりに訪れると、木村さんはせっせと巣箱つくり!去年から巣箱作るぞ〜と
言われていましたがバラエティに富んだデザインとそのスピードに脱帽!もう20個くらい
表の壁一面に飾ってあり、このままだと100個位は作りそうな勢いです、
凝り性ですからねムッシュ!は・・・そのよどみなくあふれるデザインの源、想像力が素晴らしい!
拍手〜パチパチ〜
夜にヤッキ〜完全復活!サスガ!
明日は給料後&TV後の土曜!忙しそう!トッポが法事で休みだしさてどうなることやら!!

☆2月26日☆ 晴れ夕方薄暗い青い空のふちが妖しいピンクの光
ついにというかヤッパリというかヤッキーさんが倒れた!
ずいぶん疲れがたまってるはず、ここ2週間以上無理させてるから・・・
ごめんよ・・・
頑張りやさんの彼女はいつも電池が切れるようにパタッといく・・・
出し惜しみせずにガーッと力尽きるまで頑張っちゃう、
朝から深夜までホント忙しかったからね、ゆっくり休んでね。

今日のデザートは栗の粉を使ったコクのあるクレープに
クレーム・ド・パティシエール(カスタードクリーム)に生クリームをブレンドしたものをつめて
小さめで収穫したかわいらしいコロコロ苺をちりばめて・・・

*今月号のBE-PAL面白い!カヌーの野田さんのハナシはミーティングで使おう!
今日は雑誌が読めてシアワセ!明日こそコーヒーブレイク行くぞ〜
あっ取材もあるし金曜だ無理かな〜

☆2月25日☆ 晴れ
今週はパティシエールのちんさんがお正月休み!なのでワタシは昼間キッチン、
良く働くホールのデーリン(主任代理)もお休みなので
あおられてます・・・ふたり人数が足りないだけでも大問題、あっ定吉さんも休みで
3人足りないんだ!どうりで晩御飯が12時過ぎなワケだ、、、給料日後でもあったし。
ル・トンさんにコーヒー飲みに行きたいけど休憩が1時間以上にならずになかなか行けない!ウーッ!
カフェ友達の紹介で某ティールームの4人が探し当てて来てくれました、
ラーメン情報をくれたMr.Xさん、Mさん、他ありとあらゆるお客様に生かされているなぁ!と感謝と共に感じれることは大きな○
しょうがの酵素に負けてデセールのブランマンジェが固まらなかったことは×
夜中にロシアとイカメラのLOMOの押しにくいシャッターボタンを平たいビーズを貼り付けることで改良したことは○
あとは早めに帰り三国志(吉川栄治著の3冊並べると20CMを超える分厚い本)を読みたい、まだ1巻の4分の3しか読めてない・・・

☆2月23日☆ 晴れ&強風
今日は風がごうごう吹き荒れて春の嵐です、窓から見る森の木々は
風にあおられまるで生きているかのように右に左に踊っています、ちょっと迫力ありすぎ!
毎年、春一番の前兆にこんな風が吹きますね、自然の問いかけが聞こえてきます
『汝ひとりと思う無かれ、生々流転の万物がそなたを生かしているなり〜』なんて聞こえてきそうです、
昨日はあたたかでした、一年中タキシードを着ているので夏も冬ももう汗びっしょり・・・
11時の開店前にクルマが駐車場に何台も並びスタッフへのプレッシャーが大きいです(ーー;)
ココ2週間いつもに増して満席時間が長く、
お昼ご飯が5時ごろでまともな休憩なしという状態でスタッフもカナリ、ボロボロ〜
9時半から11時すぎまで14時間くらい店にいますからカナリ辛そうでした、
それでも文句ひとつ言わずに?イヤ目が訴えていた??頑張ったスタッフに感謝です。
13年もクローバーを営業していると、また通算18年以上レストランの店長をしていれば
本当にいろんな事が起きます、まるで佳作のドラマのようです、ド派手なドラマの演出のように
そんなに大きな事件がいつもいつも起きるわけではありませんが、悲喜こもごもささやかな
ドラマが展開され、それにより私たちも成長して行きます、まぁ誰もが自分の人生という名の
ドラマの主人公ですけどね。
というわけで今日のように風の強い1年前の今日、クローバー始まって以来の
悲しいお別れが・・・
★スタッフとの永遠の別れ:
たった3ヶ月の見習期間だけの付き合いでしたがさぁこれから正社員だ〜
という矢先不慮のクルマの事故で天に召されたガンツ山本クン!
享年19歳、紅顔美少年の彼が短い生涯を閉じました、
彼の存在をを忘れたくない!と彼の写真は永久名誉社員として
入り口のスタッフの写真の横に永遠に飾られ、
バックヤードにも彼の写真が飾られ優しく見守ってくれています。
うちのスタッフに辛いことがあった時や辞めたくなった時などガンツが微笑みながらこうささやきます、
『僕はもっと生きたかった!もっと仕事がしたかった!今は苦しむことさえ出来ないけど
苦しみを乗り越えた満足感や爽快感をみんなとともに味わいたかった、さぁ悲しんでいないで
頑張って!僕の分まで・・・』
そうしてガンツはクローバーをクローバーのみんなを永久に見守りつづけてくれます、強く感じます。

☆2月21日☆ 晴れ〜曇り
朝早起きした!というか店に泊まったんですが・・・
毎朝、隣の空き地に雑草の種をあてにした野鳥たちがタクサン来ています、
ついでに崖の方にもずいぶん来ています、
なんかうれしいんですよね、8年前にココに同じ烏山の宮原から越してきたときは
地面を均(なら)してアスファルトで固め生活の場を奪ったためにカラス以外寄り付きませんでした・・・
最近やっと許されて共生してくれそうな雰囲気です、ほんとうにいろんな種類の鳥がやってきます、
ただ皆さんがご来店の頃はいなくなってしまうのがザンネンですね、巣箱でも作ろうかと考えています、
というのはお隣の美和村のCAFEル・トンさんではご主人が猛烈な勢いでバラエティに富んだ巣箱を作っています!
この際ダカラまねしちゃいます。

そうそう先日の仕事始めの火曜日ですがいつの間にか百日紅の樹がキレイに整えられていました、
木肌のツルツル素肌美人が際立っていました、それはそれは見事に!
こんなに切ったら枯れちゃうかな?とシロウトには踏み込めない領域まで
整えてあります、実は植木のお師匠?の福島さん(今はご隠居の旧き良き時代の植木職人)が月曜にはしごをかけて面倒見てくれたそうです、
さすがプロ!残すところは残し、要らないところはスパッと、本当にコレはまねできません、
へたくそなワタシの剪定を見かねてのコトでしょうが、ありがとうございました。

☆2月19日☆ 晴れ
最近忙殺されてます・・・昼間だけ?
お茶も飲みにいけない、休憩ナイからな〜ここんとこ・・・
PCもほとんどさわれないし、トホホッ・・
ところで昨日お客様から『玄関の扉が固くて鍵が閉まってるのかと思った!』
といわれ今日顔を近づけて鍵をしげしげと見つめてみると・・・
その鍵の仕組みが頭に入ってくる・・・
イチオウちゃんと動くなぁ?でも引っかかるか!
こういうときはとりあえずグリースを塗ろう、ッと!
アラ不思議!とってもスムーズ!やっぱり機械?はアブラだなぁ〜と
思った次第!お客様ありがとうございます。
ヤッパリ動くものに潤滑油はとっても大切!モチロン人間関係にもね〜潤滑油はタイセツ。
そうそうそれと近づいて覗き込むこともタイセツ、しっかり見つめて生きましょう!
そしてたまにカフェでボーッ!とね。

☆2月16日☆ スッゴイ異様な青空!
★地球は青かった・・★
ゴミが落ち、空に真っ暗な宇宙が透けて青空の青が一段と冴えていました、
向こうが暗いとガラスは鏡みたいになり、黒や濃い色に色を乗せるとコクのある色になるからか、
今日の空に宇宙をかんじました、宇宙で人類初の有人飛行をした旧ソビエトのガガーリン小佐が
『地球は青かった・・』と言ったのを思い出しました、それでもって
先日のカフェめぐりで撮らせて頂いた写真を届けにコーナーカフェに!
いやあ!相変わらずのサイコーな3人衆!気持ちいいワカモノたち!
次にタフドアでタフドアご飯をいただきマタマタ写真を渡し・・・
写真もパチリ!
ゆっくり楽しんで!いい時間!
で夜は加藤カメラのご主人に教わった“とんかつあずま”へ!美味しかった!黒豚がトロリ
贅沢な一日でした。

☆2月15日☆ 夜に雪の舞
今日はめちゃ混み〜ありがとうございます!
でも早く片付けて行くところアリ、先日カフェめぐりでラストにお邪魔したイザワ商店に行くのです!
社長と定吉さんに見せたくて・・・定吉さんは明日スノボ!でも『車の中で寝てな!』と強制連行!
しかし着いたの1時25分、終了4時イザワサンすいません!
でもホント楽しく、クローバーもさらに良い店になるヒントいただきました!
お仕事頑張ってください。

☆2月14日☆ 晴れのちクモリ
パラグライダーのスカイトライアルさんが
11日にとちぎテレビに出られたので、VTRをダビングして待合室で流してます!
\3500でタンデム(2人乗り)の体験飛行ができるなんて!
お得じゃないですか??おすすめです!
クローバーのスタッフも何人かとびた〜い!飛ぶ〜!
と申しておりました、で・・・本日スカイトライアル代表の塚部さんが
いらして過去のとちぎテレビ放映分のVTR2本をお貸しくださいました、
これもまたダビングし待合室でながす予定です。

☆2月12日☆ 晴れ
今日の夜はやっと落ち着きました・・・
ところでTVで見て来たお客様はザンネンながらやはり冷やかしが多いのかも?
そう思ってしまうくらい次の朝の駐車場にはバラエティに富んだゴミと吸殻が・・・
クローバーでは8年たちながらもトイレやお店がきれいなのが自慢ですが
これはひとえにスタッフの努力とお客様のきれいに使って長く楽しもう!
というオトナの判断の現れだと自負しています、実際烏山町のなかで8年前に引越しした新しい場所:興野にOPENしてからしばらくは
クルマの吸殻の中身がどさっと小山になっていることが毎日でした、
悲しくなりつつも年を追うごとに減り、いまではほとんどありません、
前の道を通るトラックから投げ捨てられたらしいカンカンやごみもずいぶん減りました、
そんななかTVを見てくる方と比例してゴミが・・・
でもでもですね〜そんな憂いを吹っ飛ばすような出来事が!
朝スタッフから『昨日初めて食事にいらした男性の方からお電話です』
一瞬昨日何かやらかしたかな??おそるおそる出てみると、
『昨日とても忙しそうで言い出せなかったのですが、トイレの便座カバーに誤って座ってしまいピキッ!と
ひびが・・やはり気になりまして、弁償しますから・・・』いやぁナンテ正直ないまどき珍しい!
ワタシは『そのお心遣いに感動です!実は今すぐではありませんが壊れた順に暖房便座から早くウォシュレットにしたいくらいなので逆にアリガトウゴザイマスデス。ですからどうぞお気になさらずに』
ワタシのココロは澄みわたり、嫌なことは(たいして無いけれど・・)どっかに行ってしまいました。

☆2月9日・10日・11日☆晴れ
いやぁ時間がない!PCにさわれない!
11時からお客様がどかっと来てずーっとそのまま
お昼も4時とか5時に食べる有様・・・みんなまともな休憩もなし!
うれしいやら悲しいやら!!常連さんがかわいそうな局面も多々ありちょっとまずいかも!
ココを乗り切らないとTVの意味がない!
早朝の風景が唯一支え?小鳥たちが隣の空き地にこぼれた種をついばむ姿だけがココロを癒してくれます・・・
わずかな時間で更新しております、明日にはなんとか落ち着きたい!

☆2月8日☆ 澄み切った晴れ
今日は昨日以上にご来店!ありがたや〜
休憩なしでみんな笑顔で頑張った!
今日はみんな良くやってくれました!
長時間の待ち時間でお腹ペコペコのみなさま
ほんとにゴメンナサイ、ただTV効果は“はしか”みたいなもので
すぐおさまります!
そのかわり実力と自信と誇りを持った若者?たちが
これからのお客様を気持ちよくお世話します、かならず!
ご迷惑は仕事でお返しいたします。

☆2月7日☆ 空の色が濃い晴天
今はわずかな休憩中、なんとか隙を見て更新中、
今日は電車でお越しになられたと思しき歩きのお客様が
まだOPENの11時前なのにちらほら・・・
と思ったらフジテレビの影響がココに来て出ました、
今日は団体の予約があり席が回転しない悪い状況!!
どうなるかなぁ?と心配でしたが1時間待ちになってしまいました、
おかげさまで確かに土日は満席が恒例ですがお待たせするのは本意ではありません!
満席でもどんどんお席を回転させてお待ちの方をご案内するのが
クローバー流??動かない慢性状態になるのはつらいです!
待ちくたびれたお客様の顔を見たくないです、
ということで頑張りましたが、かなりご迷惑をおかけしました、
ただモチロン新しい出会いもあり、もっともっと良いクローバーにせねば!
とは思いました、夜もガンバロー!

で夜はあんまり関係ないな〜ってカンジでアラッ・・・
実は予想はしていたんですけどね、
フツー、夜に山奥の?行ったこともない土地に行くのは勇気が要るし
なにしろTVの紹介の仕方がランチ!ハンバーグ肉汁たっぷり\850!!
でしたから・・・明日の昼間また少しいらしてそんなもんじゃないかな??
自分のTVの反響に対する予想は:そんなに遠くの土地からは来ないで栃木周辺で聞いたことあるけど
わざわざ烏山になぁ〜というかたがよし一度は行こうか!
そんな気持ちになりゆっくりとした期間の中でいらっしゃるのが理想だな〜
そしてそのとおりになりそうです、これでいつもご来店いただいているお客様に迷惑をかけずにスタッフを活性化し
少しづつより良い店作りを目指す!という予定にぴったりの展開、追い風になりました!
神様アリガトウ!

ところで昨日のハナシ、元バイトで今、黒磯SHOZOで働くマリアとその仲間たち合計9名がはるばる遊びに来てくれました、
みんないいコ?ですが、去年からマニュアルカメラに夢中の私の目にとまったのが運動神経のよさそうなオトコノコ!
彼の手の中にはいつも行動を共にしていると思われるニコンFM3が・・・単焦点の標準レンズを装着し実にワタシ好みの仕様?
(今頃標準レンズと28mm広角のいわゆる初心者SET《=本当は基本》にはまってます。)
自分もカメラを取り出し、そこは個室なので食事中の皆さんの姿を撮らせてもらったりしているうちに
その彼がクルマから自分が個人出版したという写真集をくれたのです、かわりに食の世界の魂が詰まってる本をあげて物々交換しました、
その写真集に映っていたのは紛れも無く彼のかかわった人生の一部とあふれんばかりの彼の情熱でした、
熱い思いに触れ自分の中にも熱いものが湧き上がり、男同士ってコレがあるからいいんだよね!とひとり納得!
その後たずねてきた先物取引の営業の青年がその情熱の餌食となったのでした(笑)
投機とかはまったく無知・興味なしなのですが、純真な子供の心のまま質問攻めにしちゃいました。

☆2月5日☆ 晴れ
6時過ぎに電話がやたらかかり始まる、もしや?
TVを見たヒトからの問い合わせ・・・
ずっと電話が鳴りっぱなしだったらどうしよう?
でもそんなことは無かった、ホッ!
夜PCを開いたら見たよ〜メールがたくさん来てた〜
アリガトウゴザイマス!でも返信に時間がかかりゴメンナサイ。

☆2月4日☆ 晴れ
昨日は夜雪が降りビビリまくりでしたが大したことなくて
よかった〜
悪天候の後の晴天はまことにすがすがしいです、
不安など微塵も感じずに楽しめます!
スタッフの気力が充実し、イイカンジでも
好事魔多し、バイトスタッフが何人か戦列を離れ
パートさんがひとり深刻な貧血に悩み、、
まぁそんなもんだよね!
あっ!大切なことが・・
お客様に携帯メルマガで送ったものを引用!
“今日も劇的な青空でした、雨の後の青空は目にしみます、さて先日大変ご迷惑をおか
けしたフジTVスーパーニュースですがフジテレビから突然のお電話で『明日6時18分
ごろ放送予定です!ただしニュース番組なので突然の変更もありますが・・』とのこ
とえ〜ッ!明日〜??またまた急なハナシですがもう一度録画などしていただきご覧
いただけますと嬉しいです、それではレストランの神様へ『明日こそ予定通り放送さ
れますように!』”

☆2月2日☆ 雨
今日はアメ!別行動ですがうちのゴルフ組はマタまたアメ・・・
なにしろ由緒正しい農家の長男の社長:山口が一緒!激烈アメオトコの彼は
グアム行ってもカミナリ&台風です、スジガネイリ・・・
ワタシはCAFEめぐりの日だったのでモウマンタイ(無問題)!
12時からAM2時までいつもなんか食べてました〜カフェ&バーで4軒、
バイク屋さん1件ナリ、いやぁ!特集しますがヨカッタ〜
年齢性別問わず一生懸命なヒトビトを目の当たりにしエネルギー充電・POWER-UP!

☆2月1日☆ クモリ
やっとアメ降るのかな〜
なんだか今年に入りずっとイイ天気です、しかし根が貧乏性?のワタシは
それを単純に享受することが出来ずにいました。
イイ天気が続けば続くほど反動でどんな嵐が来るのか?不安になりました、
やっと曇り空が垣間見えホッ!???としているワタシです、
でも気がつきました、反動が怖いのも事実!でも本当は雨が恋しかった・・・のだと!
雨がしとしと降ったり、雨上がりに虹が見えたり、その後の夜の星空がやたらキレイだったり、
濡れたアスファルトに反射するクルマのライトがキレイだったり、
要するに四季があり変化に富んだ自然を持つ日本に暮らすと
変化がないとつまらなく思うようになってしまっているのですね、
たとえそれが自分の体を濡らしたり、きびしい自然が生命を危うくしたり
するような・・・コトであっても!雨雲の後の青空を渇望するあのキモチがヒトの暮らしには
必要なんですね、実はワタシはフラットでまっすぐな毎日は苦手なんです!
山あり谷あり波瀾万丈こそわが人生!と信じて疑わないワタシ、
天気やソノタもろもろ、好みは共通なようです、ちなみに自転車・バイクが好きで
オートマの自動車が苦手なワタシです。

☆1月30日☆ 晴れ
今日は天気が抜群なのでSHiGEさんに教わった名勝!鷲の子山上神社(とりのこさんしょうじんじゃ)
に写真を撮りに行こうかな〜と思ったのですが、なんだか無性に料理がしたくなり
休憩時間は夜のまかないの仕込みに変更!
コンソメゼリーを入れて丸めたメイクイーンのふんわりトロンコロッケ!
ベアルネイズソース&白菜とミートボールのクリーム煮!
すっごい手間がかかった割にはわりと地味な味・・・
でも最近地味&滋味&チョイ派手がスキです。
美味しかった!

☆1月29日☆ またなんじゃコレ〜!のスゴイ晴れ!
今日の通勤コースは凄すぎ!何がって冬のななめの光線状態が
すべて物の輪郭を際立たせ、コントラストや彩度をあげ、
やわらかくも透明な輝くばかりの景色に変えてしまう!!
本当にどこをどう撮っても良い写真になってしまいそう・・・なカンジ。
ところで昨日CAFEをやっている友人からSOSがあり夜中に話を聞きに行く・・・
無言電話が8回もありビビッてしまったらしい・・・
女の子だからね、しょうがナイ、今日は無かったらしいけど卑怯ナリ!
姿を現さずに無言電話なんて男らしくない(じゃないかもしれないが)
オカマヤローめ!許せない!

☆1月28日☆ スゴイ晴れです本日も!
あちゃ〜本日のフジテレビの放映が延期です!
さきほどディレクターさんから連絡があり放送日未定延期とのこと
うわぁ〜みなさんごめんなさい!!

☆1月27日☆ 晴れ〜スゴイ青空&夕焼け天気良すぎてコワイ・・
昨日ラスト・サムライ見ました!もうイイッ!
トム・クルーズは『TOP GUN』でファンになりましたが
それ以来自分的にははまり役ではなかったような気がします、
そして今回彼の俳優歴に燦然と金字塔を打ち立てました、
1年に及ぶ剣の修行を通じもとより好きだという和のココロにたどり着き
ある意味俳優としての生き様=武士道を極めたような感さえあります!
誇り高き日本民族はどこに行ってしまったのか?この映画は
ぬるま湯に浸り牙を抜かれたワタシたちに2者択一を迫ります、最善か無か?
トム演じる『オールグレイン大尉』が幽閉された里山の人々の純朴な生活を見て
『ここの人々は朝起きてからすべてのことに完璧をもとめてやりとげる、妥協ということがない』
それでいて人として大いにあるだろう迷いや不安・不満が信念の名の元に完璧にコントロールされている!
煩悩はココロに支配され昇華されている!ゆえに動じず、奢らず、ためらわず、迷わず、偽らず、あやまたず、
と驚く、そう侍の時代の日本には中途半端という言葉は無かった!
己のカラダをココロを鍛え、いついかなるときにも
最善を尽くす!それのみが存在した。
こころ豊かに森羅万象を受け入れ、精霊の存在を感じながら感謝の気持ちで
生きるココロ!インディアンにもアボリジニにもアイヌにもあった敬虔なココロ、
欧米列強の支配や産業革命の下敷きになり消えていったそのまばゆいばかりの宝石を
外国人からまたまた突きつけられてしまった!いいのか日本人!このココロ要らぬならもらってゆくぞ!
と迫られているように感じたのは自分だけだろうか?
自分も普段からサムライであるべし!と人には言わないがそうおもって生きてきた・・・
これからは日本人たるものカタチは違えどサムライで生きるべし!と言える!
とりあえず自衛隊は派遣なのか派兵なのか日本はアメリカの同盟国なのか?否か?
自分の頭で考えてみるべきでは?

☆1月26日☆ 晴れ
フジテレビの放送日が決定です!
1月28日水曜日スーパーニュースのスーパー特報のコーナーで
『山奥で行列の出来る名店』で紹介していただきます!
大体6時19分ごろ4店舗のTOPバッターとして4分くらいですが
パラグライダーの方にご協力いただいた空撮やうちのスタッフが映ります、
もうたぶんナイとおもうので・・ビデオ録画でもしてもらえるとうれしいです。

☆1月24日☆ 晴れ〜
今日はいいことあり!
BMW R1150GSにのる初々しく仲良しな荒瀬ご夫妻との出逢い、
このご夫婦いつまでもニコニコ仲良しとおもわれます、
おだやかかつガッツと知力を秘めた人間的に熟成されたご主人と愛と思慮が海より深い奥様、
人生を前向きに楽しむ達人として理想的なお二人!バイク乗りを優遇するわけじゃないが・・・
やっぱりカラダをむき出しにリスクをしょって走るぶん、リスペクトされるべきだし
バイクを通じて人生が濃く深くなることでしょう!
こんなお二人が日本人のあるひとつのタイプのスタンダードになれば日本はカッコイイ国になるなぁ〜
路上の出逢いにUPしました。

☆1月23日☆ 晴れ、青空ぴかぴか
今日は鳥の図鑑で先日のタカ?を調べる、
ノスリというタカ目の54cmくらいのがそれっぽい!
東北南部以降九州の低山の林や沼が繁殖地というのも当てはまる
のどの黒さや胸の白い羽毛、体表面のまだら模様などもビンゴ!
ということでノスリに決定!
そして図鑑によるとまたタカ目のサシバは群れを作って
フィリピンなどにワタリをし、上昇気流を見つけると群れ全体が
あつまりぐるぐる回りながらソアリングして上へ上へと高度を上げてゆく!
数百から時には数千のサシバが一箇所で黒い渦を巻きながら上昇してゆくのは
まるで竜巻のようでもあり“タカ柱”とも呼ばれる・・・
コレって1月8日に日記に書いたあの光景そのもの!
サシバだったのかぁ!とんびじゃないんだ、
知らないことがホントたくさんある。

☆1月22日☆ 晴れ
4時ごろ素敵な晴れた空!厚みのあるクモはなぜか
暗くなるはずのまん中が真っ白に輝き周りの方が厚みがあるのか
周りの方が落ち着いた白!ひとつの雲の中にいろんな白がありにぎやか〜
青い空をバックにそんなおしゃれな雲たちがオートクチュールの
競演をしているように美を競い!
日が傾き夕陽に紅く染まり始まるとエコール・ド・パリの時代のような
享楽的で妖艶な舞台の幕が上がります。
(エコール・ド・パリ=第一次世界大戦の前にパリにやってきた外国籍の作家たちの総称。
モンマルトルとモンパルナスでボヘミアン的な共同生活を繰り広げ、
当時のアヴァン・ギャルドのどの流派にも属していない。シャガール、
藤田嗣治、キスリング、モディリアニ、パスキン、スーチン、ヴァン・ドンゲンなど。)

今日は夜ヒマでした・・・雑用を片付け、ランチメニューを作り
晩御飯を食べた後はちょっと休んだ後、預かっているクラシックカメラのお掃除&修理
初期のキャノネットとOLYMPUS35DC(1971年製)生まれ変わったようにキレイになりました!
やはり機械式は強いな〜キャノネットなんてセレン式の露出計で電池さえいらない!
35DCもLR44を入れたら何事もないように動き出した、今の電子の機械って50年後とかきちんと動くのかな〜

今日も各方面からTVはいつ放映?と問い合わせ殺到!ありがとうございます、でもまだ連絡が来ません。

☆1月21日☆ おだやかな晴れ
昨日はやはりつかれきっていたらしい、いつの間にか爆睡!
(店の椅子の上でね・・・)おかげで今日良いもの見れました、
崖側から見える3本の杉の木のてっぺんにとんびにも見えるが
胸が真っ白できれいな猛禽類の姿が!鷹かな?
初めて見る飛んでいない鷹の姿に興奮!とんびならもっとおどおどしてて
すぐに飛び立つがデジカメを取りに行ってもまだ貫禄充分なまま宿り木してる!
やっぱその高貴な姿はとんびじゃない!と思う・・・
画像をTOPページに貼り付けますので鳥に詳しい方メールください!

PS.フジテレビ放映日はまだ未定です。

☆1月19日☆ 雪のち晴れたり・曇ったり
今日はおやすみで夜のうちに日塩道路を通り
日光へ!目的は東照宮裏から入る氷の回廊、滝が凍る絶景の
雲竜渓谷のスノートレッキングです、
(過去の特集のなかに03'バージョンがあります、ご覧ください)
お天気予報はあいにくの雪のちクモリ夕方6時から晴れマーク=ナンジャソレ!!
夜中におひさまマークがあるとなんか違和感アリ
しかし!TV取材時の雪雲を追い払った?ワタシ
きっと今日も・・・で結果は車の中で12時まで待機、雪が止んだので
決行!12時に入山!往復4時間、食事を取って5時に戻りギリギリ!
暗くなると遭難しちゃう・・・入山記録を書いていざ!
青空も顔を出しながら、自分の晴れオトコぶりにニンマリ!
それなりに雪山を楽しむ、氷の回廊が無ければ十二分に美しい風景を堪能!
いやぁ〜誰も今日は来てないな!足跡が無いもん、またトッテモふかふかの雪に足をとられ
超スローペースでしか歩けない!体力はどんどん奪われるわ!
まるで大リーグボール養成ギブスをはめられた星 飛雄馬だこりゃ!
こりゃイカン、ツライゾ、モウヤメヨウ!ぐらい歩きづらく道も迷いそうに
なりながら雲竜渓谷入り口(こっからが氷の回廊ですね)に立ったのが3時!
こりゃだめだ〜ココから急いでいっても往復1時間はかかる、
暗くなってしまう〜断腸の思いで断念!ひきかえす!
でも体力的にはもダウン寸前だから当たり前の選択!
良くココまでこれた!やっぱりこういう日は登らないんだよ〜
去年は50人はいた人がだ〜れもいないんだから!!
帰り道は下りと自分の踏みつけた足跡が硬くなっていて
歩きやすいので多少は楽だけれど、モモがつりそうにもなり
かなりキツキツ、でもこれで足がまた強くなるぞ〜と元体育系(鍛えまくりのアスリートでした)
のワタシはいいほうにしか考えない困ったチャンです!
残り1時間の時点で休憩、今日のパートナーの友人(女性)は
初体験!ですがその超人的な体力(ワタシについてこれる!)にビックリ!
それでもココで休憩をとらないとダメだったらしいです、
日没前にクルマに戻ることは大切ですが、腹がペコペコは非常にツライ!
ここで普段鍛えた調理のスピードがものを言います!
ザックからコンパクトストーブ2台を取り出し、パスタ・ピラフに
夕べ仕事の合間に仕込んホタテとカキのクリームスープを
温め、スッごい勢いで口に放り込みました、温かい食べ物がこんなにうれしいとは!
全身にチカラがみなぎります、お湯を沸かし紅茶を淹れほっと一息!
あたりはずいぶん暗くなり急いで片付けをし下山、食べたことと休んだことで
すっかり体力も回復!自分たちの単純さにおもわず笑みが・・・
あとすこしあと少し!!やっとクルマが見えて安堵のため息!
暗くなってしまった中、靴からアイゼン(滑り止めのスパイク)を外し、
汗でびっしょりの服がが冷えひえになった服を着替え、ゆりんという近くの温泉にGO!
あたたまり、今度は日光街道沿い宇都宮文星短大ならびの“月山”に駆け込み
ココロと胃袋を満たしたのです、あ〜シアワセ!つらい目にあった後の
美味しい時間はピカピカ輝いていました、大和田支配人ご馳走さまでした。

☆1月18日☆ 晴れッ!フフフッ!祈り通じ大快晴!!
やったよ!雪がどいてくれた〜
これでパラグライダーもOK!実は用意周到なスカイトライアルのT氏は
昨日のあの厳寒の中モーターつきのパラグライダーで空撮もしてくれてました、
ありがとうございます、そしてこの辺一帯の人が心待ちにしている
那珂川清流駅伝も絶好のコンディションの中行われ万事好調な滑り出し!
そろそろ取材班が着く頃、どうなるかまったく予想がつかないが
楽しい一日にしよう!それではまた後ほど・・・
==================================================
取材が8時ごろ終わり、脱力!つかれた〜
8時間もいつもと違う神経を使うとやはり疲れますね、
放送は再来週あたりで未定です、一度に4件の紹介で18分、
一店舗あたり4分!なにっ!たったの4分かい??
報道番組だからこれでも多いのだろうけど、どんな風に8時間を
4分にするのだろう?別の興味が・・・
みんなが少しずつ映ってます、ワタシは裏方に徹したので
映りませんでした、目立ちたがり屋?のワタシにとっては
ちょっぴり我慢??=ナンジャソレ!
でもカメラがあることで見せる、真剣なまなざし!
なんだよ!そんな顔みたことないぞ〜
まだまだ頑張れるんじゃん!手抜いてるのかぁ〜
まぁこれは冗談!田舎の怖い面はこれ!比較対象が限られるため
どれだけ頑張ってるか?どれだけサボってるか?わからなくなる!
とりあえず秘めたるポテンシャルがあることは確認(火事場のの馬鹿力??)
士気を高めるために取材を受けたことは大成功!
あとは休み明けのTVを見た人への対応かな?
いつもクローバーを支えてくれてるみなさんに迷惑をかけずに、TVをみてくれた人を満足させる!
がんばるぞ〜

☆1月17日☆ クモリ
朝11時にパラのT氏と打ち合わせ!頭のいいかたであっという間に
ハナシがまとまる、さすが!
昼間お客さまからいただいた人間国宝級の方が書いたという
書の裏打ち・額装が仕上がり取りに行く・・・
久々のご対面!のそれはタダの半紙に書いた書道が
作品!に昇華してました!スゴイ。
来た!来たよ〜いままでの青空が雪雲になって帰ってくる!
しかも明日は取材の日!どうなってしまうのかぁ〜!!
夜モコモコの空を見上げため息!
降らないでね・・・
どうせならいい番組にしたいよ〜

☆1月16日☆ 晴れ
朝、パラグライダーの事務所に行き連絡先を確認!
フジテレビの撮影時に協力を要請、ココロ良く引き受けていただき
予定が決定に!烏山の魅力がまたひとつ伝わるかも?
従業員の福利厚生に安く飛ぶからタンデム(2人乗り)体験飛行はどう?
といわれカナリやってみたいような!!
あなたはどうです?鳥になりますか?
夕方S医院で点滴!せきが取れないので受診、
マイコプラズマかも?!?!ということで
贅沢にも元気なのに点滴をしてもらいふかふかの布団でぐっすり1時間眠る・・・
気持ちよかった〜学校の保健室を思い出しました。

☆1月15日☆ 快晴 青空
怖いほどの美しい青空を見せてくれる今日この頃・・・
フジテレビの取材が本日決定いたしました、18日(日)の12時から夜8時まで
取材になり(放送日は聞いてません)パラグライダーのメンバーなどにもご協力頂き空撮
!付です(予定ですが)烏山の美しさが伝わると思います。
また結婚記念日のデザートサービスの様子なども取材予定です。
フジテレビのスーパーニュースのなかで何分放送されるのか?イイ画が撮れれば
時間は延びるでしょうが山奥の・・・というコーナーを知らないので
なんとも言えませんけれど、スタッフがコレを機にさらなる使命感に燃えてくれれば!
と思います、それが結局はお客様にフィードバックされるはずですので
少しメディアの悪影響もあると思いますがイイ影響が多いと信じお願いしました。
幸い山奥ですから??そんな大騒ぎにはなりません(^。^♪
それではどんなクローバーが映るかお楽しみに!

☆1月14日☆ 晴れ・風強し!激さむ〜
今日はフジテレビのスーパーニュースの方が今度の日曜の取材(予定です、明日の夜に最終決定!)
の下見にクローバーへ、いろいろオハナシしましたが
スタッフの士気を高めるにはいいかな?とクローバーサイドは
取材協力をお約束!大変だけれど初の全国ネット、楽しみです。
『行列ができる山奥の名店 』というタイトルだそうで・・・
すいません見たこと無いので・・・わかりません!
休みの日以外ほとんどテレビ見ないものですから(見れない??)
山奥ねぇヤ・マ・オ・ク・・・まっいいか!確かに山奥ではある、
考えながら13年前を思い出すと烏山、確かに山奥でした!
月曜の休みに夕ご飯をつい食べそびれて烏山に戻り、
なにしろ食べ物のお店はみな月曜定休日でセブンイレブンも1件しかなくそれも文字通り
11時には閉まってしまい、冷蔵庫には食べるものが何も無く、
空腹をこらえた惨めな夜もありました
いまはずいぶん夜まで開いているスーパーの大型店舗もコンビニも増え暮らしやすくなりました、
改めて時間の流れの重みを感じました。

☆1月13日☆ 晴れ:キモチよか〜
今日は先日ペンタックスカメラ博物館にてペンタックスLADYのIさんの写真を
キュートなロシアンカメラ“LOMO”で撮らせていただいたのでその写真を持って再訪!
ずいぶんお仕事の邪魔をしちゃいました・・・が私はとても楽しい時間を過ごさせていただきました、
また遊びに行きますのでよろしくお願いします、そうそうPENTAXカメラ博物館のHP掲載は
やはりNGでした、ごめんなさい!やはり美術館・博物館は自分の目で見ないとね!
ぜひみなさん行ってみてください!
いかないとソンですよ〜

☆1月12日☆ 晴れ
今日が成人の日!でも昨日までですべて終わったようで
名前だけ成人日の12日でした、昨日今日と朝早くから
来週のマラソン大会(那珂川清流駅伝?)に向けて練習に励む姿が!
毎年参加者も増えているようでうれしいことです、
一年を通じて夜中に走る人も増えています、地元の人々に根付いた
素晴らしい行事になりました、13年前に比べ大きな橋が3本増え
それにより街灯が整備されマラソンルートが確立され
格段に夜、走りやすくなったことも大きな要因です!
ほんと深夜は真っ暗で星がきれいな烏山です(笑)

2日から今日まで11日休みなしで働いてみんなくたくたです、
さすがに今日はガス欠気味!切れがナイです、自分も少し
カラダが重いかな?ココで少しは甘やかしたいけどグッっと我慢!
甘やかせないつらいところ!叱咤激励(少し本気で怒ってる?)して
テンションを維持!いつも同じって難しくつらいコトです・・・
でもそれが出来るからプロなのですから、それでもみんなセイイッパイ
頑張ってくれました、だから今日も言えました、
うそのない心からの『頑張ったねお疲れ様!』という感謝のコトバ。

☆1月10日・11日☆ 晴れ
成人式関係でいそがしッ!
電話もすぐ出れなくなってきました!
今年のクローバーの誓いのひとつがぁ〜あ〜ッ!
今年の成人式の若者にはクローバーバイトOBや現役バイトが多く
みんな顔を出してくれて艶姿(あですがた=死語??)を見せてくれました(女性に限る?)
クローバーのオトコ組はちょっと野暮ったいかなぁ?
スーツが着慣れてないカンジで///
さすがに幼少の頃から美を競う女性はさらりと着こなし見事な一体感!

☆1月9日☆ こんなに晴れてていいの?の晴れ
予想通りの暖冬であったかい新年!
昨年12月の末に壊れたカードの決済用端末が今日復活!
新品が登場!ついでにICチップつきのカードも使えるようになりました。
いままで散々ご迷惑をおかけしました、店内に表示はしていましたが
お会計時にあわててお財布をとりに行く方・みんなでお金を集めるご家族
とても嫌な思いをさせてしまいました、日本もカード社会になりつつあるのですから
コレは大変なこと『今日はご馳走するね!』なんていうときに
現金持ってない!貸して!』とはいえないですよね〜
後で振り込んでいただくことでしのいできましたが
本当に失礼いたしました。
セキュリティの関係上すぐにいただけない(1ヵ月弱かかる)と言われ
そんなのとても納得できないので何度もクレームを出しましたがナシのつぶて
ホテルとかどうするの?疑問いっぱい!今回のような
対応では絶対に納得してもらえないはず、不思議ニッポン。

☆1月8日☆ 晴れ
今日は急いで休憩に入り美和村のCAFEル・トンへ
あ〜自分以外の人が淹れてくれたコーヒーのみたい!
実は5日の日にまだやすみなのをわからずに行ってしまったばかり、
今日は大丈夫なはず・・・
ということでいざ出発しようとした4時半ごろ
クローバーの上の空に黒い点々がタクサン!
あれ?空にゴミがたくさん付いてるッ!
良く見るとなにやら無数に飛んでます、
とんびだッ!でもおっかし〜なァ!
とんびはつがいでなわばりを持って暮らすはず、
その数100以上、こんなに群れるはず無い!
まるでカラスか渡り鳥のようにスゴイ数が浮かんでます、
天変地異の前触れ?
グライダーのように大空を滑空しながら上昇気流を捕まえて
上に上に上ってゆく様はまさにとんび以外の何ものでもない・・
時々面倒を見る係りのとんびが下のほうのとんびの様子を
見るため間近に舞い降りてきて優雅なその姿を披露します、
しかしいったい何故?生まれて始めてみた光景にしばし
ココロ奪われたのでした。

☆1月7日☆ 晴れてますハレテマス!
今日は夜手が空いた隙にPCの前に陣取りプリントの状態の写真をスキャン!
けっこう時間がかかり面倒くさいのでたまってます、
やっぱりデジカメで撮って転送したほうが格段に楽!
そういうわけで2年くらいデジカメばっかだったワタシですが
去年の年末に30年とか40年前とかの古い1眼レフカメラの機械の手触りが
非常に心地よく癒し系のチカラを持つことを再確認!
また古い時代のレンズがなんともいえない味を持っていて
完全にはまってしまい、撮りおわり現像が上がるまでの時間を大いに楽しんでいるワタシです、
しかし撮った後の整理&PCに取り込む作業が進みません、
聞けばフィルムのデータをフィルムスキャンでデジタル化しCDに焼いてもらうことも出来るそうで
(800円くらいだったかな?)そのほうが3万程度のスキャナーでスキャンするより画質もいいだろうし
迷うところです、2Lくらいに伸ばせば現物がある分プリントはやっぱり説得力(満足度)が違うし・・・
若いスタッフが今日は早く?(PM11時だけど・・・)終わったから遊びに行く!
というのをうらやましく?横目で見ながらたまった宿題に頭を抱える小学生のように
ウィ〜ンウィ〜ン♪とスキャンする私でした。

☆1月6日☆ 晴れ、さぶくナリマシタ・・・一瞬雪かと・・・
お友達のお店が少し大変です、お店のオーナーになると
一国一城の主!ということでまるで大統領か総理大臣かというように
決定すべきことがタクサン増えます、自分が王様ですから
逃げられません、トラブルにつまずくと毎日泣いても足りないくらいの
悲しみやさびしさに襲われます、でもそれに耐えられるから王なのです、
はじめから名君はいません、苦労したあかつきにその称号が手に入ります!
応援してるからね(キモチだけだけど・・・ゴメン)がんばれ〜

☆1月4・5日☆ 晴れてますハレテマス!
今年のお正月はきちんと満席になりつつ
待合室がメチャメチャ渋滞することも無く良いペースでのスタート!
スタッフにも去年は人数不足から多大な迷惑をかけてしまいました・・・
まぁそのおかげで量をこなすスピードはかなり身につけ
(プロとして手の速さは不可欠なので)それはそれで得がたい経験で良かったものの
こういうことを続けていくと質が落ちて、また一度落ちた質(真心)
は2度と戻らないことが多いため、非常にコワイ!です。
量をこなしながら質を高める、当たり前のことを課す一年になるでしょう、
そしてそれが自己採点100点満点中35点のクローバーが100点を目指す道なのです、
今年一年を通して最後にはみんなイイ顔になりチャーミングな仕事をしているはずです、
その部分をお客様に見ていただけるとうれしいです、
誰にも出来ない、オリジナルなその人固有の個性を伸ばしてゆきたいです。

そうそうやっと直りかけた風邪!
今度はちがうのどの違和感!ひりつくように乾いてしまい、
のどの奥が腫れている様な・・・
みなさんもご注意!

☆1月3日☆ おだやかなお正月 晴れ
今日はいいカンジで仕事を終われました、まさにお正月日和のお天気に
おだやかな雰囲気の店内、すべてが滞りなくゆるやかに流れてゆきました、
スタッフもお客様も楽しめた、一日です。
その中で何気ないことですが、休憩室とホールの間を行ったり来たりする
調理場スタッフのことに話が及び・・・
『調理師さんに表で会うと、みんな誰もが気持ちよく挨拶をしてくれる!
つかれている仕事の合間、わずかな自分の休憩時間だろうに
うれしいし、立派だと思う!』
こういうのってめちゃめちゃうれしい!
そういうことは無理やりやらせることじゃないから
(そいうのはキライ!だってわかりますよね〜)、
ある程度は礼儀の話はするけど、
強制も何もせずみんなまかせ、納得したみんなの気持ちだから・・・
というわけでさらに上機嫌のワタシ、
そして今年3年目になる、ヤッキーの成人式!
顔を出してくれて晴れ姿を・・・綺麗でした!
おめでとう!

☆1月2日☆ やわらかな晴れ!
あけましておめでとうございます。
2004年のはじまりぃ!今年は我慢の年だった去年以上に
ステップアップするのだ!
みなみなさまオタノシミに〜
一緒に楽しい一年にしましょうね!

☆12月30日☆ 快晴、日本晴れ!いいのこんなにいい天気が続いて!!
今年はズバリ暖冬を予想のワタシですが、
ポイントは2年周期で寒冬?暖冬!で今年は暖冬の年、
それに12月にドカット雪が降ると意外に1月は降らない統計が・・・
どうなるかな?当たるかな〜でもこんな予想で運を使いたくないような気も・・・

今年の最後の営業日は
この一年をかみ締めるように思いだしながら営業しました、
ほんとにいろんなことが毎年起きるのですが、
今年のそれはきっと来年以降に大きく生かされるような気がします、
それだけ苦労も実りも多い年でした、最後に笑えてよかった!
そして好きなことを続けていけるシアワセをかみ締めています、
アリガトウございます!
支えてくださる、皆様のおかげです。
来年もみんなでシアワセを分かち合うことが出来ますように!
それではまた申年にお逢いしましょう!

☆12月29日☆ 毎日快晴!そんなに寒くない
朝7時ごろ朝もやに煙る那珂川は美しい!
昨日熱が下がらなかったので、なるべくタクサン寝ようと休憩室でお泊り!
宇都宮に帰るより2時間は多く寝れるので!
ずいぶんスッキリ、頭のズキズキも減りいい気分。
ひとけのないクローバーの周りをツグミ?がピョンピョン跳ねながらエサを探しています、
鳥たちも食べ物がなくなるこの季節、バードフィーダー(えさやり台)でも置こうかな?
アウトドア雑誌のBE-PALによると、エサがドロドロにならないよう水はけの好い
余った篭なんかがいいらしい、それならタクサンあるぞ!
愛らしい姿が見れるのはとても楽しいし!
鳥とも仲良くしたい!!
風邪はしつこい!カラダは回復基調なのに、のどは
マッカッカ!鼻かむと鼻血でるし〜
来年はカラダをいたわりますので明日は今年ラストの日、
締めの日なので気持ちよく働かせてくだせえ〜
大掃除はやらないけど、普段よりお客様のキレが早いため
9時ごろからアッチコッチでがしょがしょ!始まり
みんな12時まで掃除してました、いつもそんなに真剣にやってないじゃん!
気分でやっちゃうものなのね!まぁいいやね!毎年人間の幅は広くなってるよ!みなさん!
でもお客様が望むのは、特別な才能!特別な料理!特別なレストラン!
お客様の欲望は際限が無い、また時にはどこにでもありそうな素朴な料理
(ありそうでないんだケドネ・・・腕のいい人がさらっと作るから美味しいのであって、
へタッピがヒイヒイ言って作った料理はシロウト料理、お金はもらえない!
そしてセンスの良い人がさらっと作った店は肩の力が抜けて
良い意味でのシンプル!でもムリヤリ、雑誌の知識を集めて作った店は居心地悪い)
もっともっと頑張ってチカラつけて、イイ呼吸をしっかりしながらマイペースで仕事しても
とっても早く、かつスマートな、そしてクールに見えて、
燃え盛るような愛情のこもった仕事が出来る人になってください!

☆12月28日☆ 晴れ
大掃除の季節です!でもクローバーでは大掃除はやりません!
なぜならば、飲食店だからです!綺麗で当たり前、大掃除の必要はないはず
でもチョビットはやります、それは言いつけを守らず
こっそり端っこのほうに汚れをかこっている不届きモノがわずかにいるからです、
うちの店は調理場でがんがん鉄板を熱しジュワワ〜ッ!と油を飛び散らせて
豪快にお肉を焼くので、それはもうスゴイ汚れ方です、それを一日2回キレイにするだけでも
カナリの労力です、料理してんのか掃除してんのかわかりません!
ホールも同じで手が空いたら掃除です、でも結局はそのほうが楽です!ためてしまった汚れは
“落ちにくい”じゃなく“落ちない!”のですから・・・
そして掃除には自らの心を浄化する効果もあります、
キレイにピカピカになったステンレスのフードやガラスに映った
ピカピカの顔!やる気のある人はいい顔してるはず!汚れたところにぼんやり映る
情けない顔!は掃除が嫌いなダメ人間顔です。
掃除が進んで出来ることがその仕事に対する愛情に比例していることは
意外にみんな気づいていないみたいですね。

☆12月27日☆ 冷たい風の吹く晴れ
あっもう8時だ起きなきゃ・・・
あれっ?声が出ない、鼻が詰まってる
アリャリャ〜かぜっぴきに逆戻りじゃん!
だ・か・ら・・イワンコッチャナイ!!
だるいしカラダが重い、参った〜

☆12月26日☆ 晴れ、夜中に雪!
サぶいッ!風邪引きの身にはツライ・・・
24日の夜はさすがに6時間寝たけど
25日の夜はまた2時間しか寝なくてアホなワタシです、
深夜のコンビニで“風邪にエスタック!”を買い、飲んだら調子よくなり
調子こんでしまいました、その割にはずいぶん声も出るようになり回復!
お店はスタッフがクリスマスのコースだけの営業でで調子が狂い、
なんかバラバラ・・・臨機応変・柔軟な発想が苦手らしい、もう頭、固いんだから・・・
夜、2004年最初のランチの写真を撮りメニューの打ち合わせをしたら
1時、なんとなんとワタシはそのあとガサゴソと押し入れ?からダンボールの箱を
取り出し、クラシックなカメラとレンズの清掃&調整をしてしまうのでした、マジかよ!
風邪引いてんだから、寝ろって!
ということで5時終了6時就寝、8時起床、
それで27日は・・・

☆12月24日・25日☆ 晴れ
23日の夜1時間しか寝てないところに、風邪が来て最悪な体調!
でも18年間休みなし!の記録は続きます。
熱も39.5度まではいままで3度ほど経験でも大丈夫でした??
気合で治します。
でもクリスマスはいいなぁ!レストラン冥利に尽きます、
お客様全員、一生懸命その一日を楽しもうと頑張ってます、
レストランでの食事が特別なものではなくなって久しいですが
特別な日があるというのはいいことです、
タクサンのハートマーク!と
タクサンのピンク色!見せていただきました・・・
ありがとうございます!みなさんのシアワセのお手伝い
これからもさせてください。

☆12月23日クリスマス・イブイブ☆ 気持ちいいな晴れてる〜
明日はクリスマス、ワクワクするなぁ!
夜はみんなたまのコースのみの営業だから大丈夫かな?
やり方かえるとトタンにパニックになるから・・・
それがステップアップのきっかけにもなるけど、
危険と隣り合わせ、うちのスタッフはすごい?けど
あんまりそれは言いません、お客様が大勢来てくれて
その勢いに流されずにシゴトする能力は一流!でも
おすし屋さんみたいに対面でじっくり接客したりすると
経験不足もあり、まだまだ物足りない!まぁ若いんだから
あたりまえだけど、今のレベルの仕事はこれでいい
すべてやりつくした!という最終の目的じゃなく
過程!と自分の実力や未来の姿を見据えてしっかり歩いて欲しい、
お客様も今のままじゃそのうちほめてはくれなくなる!
いまコレだけ頑張れるんだから、10年後はずいぶん仕事が
出来る人になるだろうね!という意味で声をかけてくれてるのを
お忘れなく!

☆12月22日☆ 雲がほとんど無い青空、晴れ!
今日はお休み、ワックスがけの業者さんにそば茶を入れて
後を託す!ここはスゴク丁寧な仕事で信頼できる業者さん!
しかもお値段は良心的。
前のクローバーはお店の連休の前の晩11時半〜12時くらいから始めて
2時ごろ終わっていたりしたのでそれを思うと今は天国!
休みなのに疲れてしまい、何のための休みやら・・・
まぁこの規模(150坪)でスタッフ総出でやってもワックスの機械も
足りないし(昔はワックスがけの前に1台レンタルしてました)
へたにやると前の汚れを取りきれずにその上にワックスをかけて
固めてしまう事になるので素人がやらないほうがいいかな?
とは思ってます、やるなら少人数で半日かけてやらないと効率も悪い、
まぁもちは餅屋ですね、ちなみにココの会社たった二人です、
ほんとスゴイ!
ワタシは休憩室に移動し2時までクリスマスの絵を描き
そのあとは黒磯のカフェに避難!お休みだから少しストレスを
飛ばさないと〜
いまごろは別のスタッフ数名が簡単な仕込みにクローバーに
行ってるはず、ヨロシクネ!

☆12月21日☆ 晴天ナリ
絵が描き終わらない!
クリスマスに描いているヘタッピナ絵が終わらない、
ヤバイです!夜中はもうなんだか『眠くて眠くてだめらぁ〜』
多分ギリギリ〜
明日はお休みでワックスがけ、
業者さんが入りクローバーをピカピカにしてくれます!
オタノシミに!

☆12月20日☆ えっ!雪!
ホールスタッフのワックンが朝ごはんの生卵を割ると
双子のキョロロンとした黄身がコンニチハ!
それを見た私!なにかあるな!今日は!!
いやぁ雪がふりましたぼっさりと・・
天気予報では降水確率が20%以下だったので油断してました、
暖冬かなと予想していますが、まさに!
暮れにぼさっ!と降ると1月からはカラカラです、きっと暖冬ですよ。
そして夕暮れにクローバーの崖から遠くの那珂川を眺める調理スタッフ桜井クン、
どうやら雪ではまったクルマが那珂川の対岸でライトをちらつかせながら
グオーッ!とエンジンをふかしもがいているようだと・・・なるほど
そんな風に見える!カナリ遠くなのでなんともいえないが、
ただその場所は工事中で一般のクルマは入れないが、まぁ行こう!
雪がバサバサ降る川原にまわり様子を見ると、やはり工事用道路の入り口は
閉まり車は入れない、頑張れば脇から入れるがわだちはないなぁ!
雪で消えたかな?とりあえずスタック(カメさん)したくないので
マグライトを持ち走る!雪で走り辛い!でも走る!一定のスピードをキープしたほうが
安定するから・・・全力で500M ほどダッシュするとさすがに労働は日ごろたっぷりだが
運動不足、脚が重いや!ついてみるとエンジンがグオーッと、誰もいない水路に明かりがポツリ・・・
工事中の排水のためエンジンポンプが時折うなり声を上げていました・・・
そういうことかよ・・・さっき来た雪道を戻ります、真っ白な世界に自分の足跡だけが
点々と・・急に寒くなり、自分のライトに照らされた狭い空間に雪がまっすぐ突っ込んできて
カラダを包みます、雪のトンネルをくぐり走り続けます、エクササイズだと思って・・・
車についたころにはフリースに雪がくい込み真っ白!
まぁこんなもんだよ、何も無くてよかった!ひとりつぶやき仕事に戻るのでした、
ちゃんチャン!

☆12月19日☆ 晴れ 風強し
今日の夜は完全に宴会モード・・・
フリーのお客様をまったく席にご案内できない状態です、
駐車場も満杯なのでたぶん『こりゃだめだ!』と素通りされる方が
ほとんどでしょうが、今目の前にいる方を通せるのが
イツニナルヤラ・・ごめんなさい!
車も広く見えても60台ぶんしかありません、一人一台で
来たら止められませんよ〜ぜひ相乗りでお願いしますッ!
切実な状況です、ぜひご協力を!!
ところで仕事の中身は充実しています、
みんな頑張ってます、働き振りを見に来てください!
明日からOGの明奈も来てくれるし!万全の体制で
臨みます。

☆12月17日☆ 寒いクモリアメはチラチラ
アメがときどき降っては止んで『雪にするぞ雪になるぞ〜』
と脅されているよう!!
最近は宴会モード!パーティーのラッシュです、
そのために2時間ほどテーブルが膠着状態で回転しないために
入り口でお待ちのお客さまをなかなかご案内できません・・・
休憩時間と夜に照明を作ります!
原始林窯さんにクリスマスプレートをいただいたのですが
クローバーからのクリスマスプレゼントはライトです、
実はライトを贈るのは3度目ですがいつも気を使って?
使っていただいているので気合が入ります、頑張って作り
明日休憩時間にグレーシー&ちんさんと届けに行きます。

☆12月16日☆ サイコウの朝!
今日の空は何だ!
微妙な青と水色のグラデーションが美しすぎる!!
雲の模様がまた絶妙で自然の美しさにしばし見惚れる・・・
日本人でよかった〜
かつては南の島の原色の空にあこがれたワタシですが
もうそんな未練はありません、この色、この空でイイノダ!
自信を持って言おう!日本ほど素敵な国はナイ!!!

☆12月15日☆ 極めて気持ちよい晴れ!
今日は原始林窯さんのところに遊びに行き焼き物の相談!
またまたお仕事の邪魔をするワタシ・・
そのあと岡本さんのステンドグラス展へ
目もくらむ!とはこのこと!!
すッごい素敵なガラスたちの舞踏会が華やかにそして静かに開かれていました、
ため息とはこういうときにつくものか・・・
と思いました。

☆12月14日☆ 晴れ
今週もアットいうまに日曜日!
うそっ!という感じです、なんだか土曜日みたい!
明日は岡本 剛子さんのステンドグラス展に行こう!
タノシミ〜ついでに鴻巣さんのところへ寄って
そうだ照明も作りたいし絵もかきたい!
時間が足りないぞ〜灰皿も焼かなきゃ!
などなど盛りだくさんのワタシです。

☆12月10日☆ 極上の晴れ、雲なし!
今日は月に4日休みのところ一度余計に5番目のお休みが取れました、
年に交替での4連休が3回ありますが順番が来るのに
2ヶ月以上かかる交替でのお休み中は月5回目のお休みはなしです!
なので年に4回くらいしかないのですが・・・コレデ年に68日の休み
コレデセイイッパイ!コレデモお客様に
ご迷惑をおかけせずに店がギリギリ回るかどうか??
でもって拘束時間は13時間近く休憩は1時間から1時間半
お給料も時間を考えれば薄給だし・・・
はぁ〜良くみんな辞めないでいてくれるもんだ・・・
ずっとこれでイイワケナイ!なんとかしないと!
とりあえず自分もたまった用事『したいこと』を
益子のPENTAX博物館で3時間!楽しかった〜
面白かった〜無料だし!世界中のカメラがあり興味津々!
数千台の展示を持つ世界最大のカメラ博物館行かなきゃデス!
そのあとやはり益子のカフェ“ジャムウ・ラウンジ”でマッタリ、
6時ごろ益子を出てR294で黒磯に!カフェ・ド・グランボア、
カフェMatildeとはしごしお腹いっぱい、
15時間くらいマイペースで遊びっぱなしでココロほのぼの充電できました!

☆12月9日☆  晴れ、夜 凍りそうな月がキレイデシタ。
昨日のみかん狩りの収穫をランチのピークを過ぎた2時半から
始めるが、これが洗っても洗っても終わらない!
そのあとみんなに手伝ってもらいシボッタノデスガ・・・・
合計4時間かかりました・・
昨日みかん狩りが8人でのべ4時間、洗って絞って4時間!
いやぁ大仕事でしたぁ、その分美味しいシャーベットが出来ますからね!
オタノシミに!
同時進行でリベンジの灰皿の素焼きを!
今日はいろいろ工夫し大成功!さて今度は釉薬だぁ!

☆12月8日☆ 寒い朝のクモリ空から一転して日中は日本晴れ!
今日はお休み!スタッフ8人でゆず&みかん狩り!
サイコウの天気の中、気持ちよくみかん狩り?
風邪気味のカラダにはちょっとだけ辛い肉体労働でもありました・・・
こもりさんちの上がりこみお茶や絶品のお漬物をいただき
非常に心地よい時間を過ごしました!
いなかバンザイ!
その模様は後ほど特集で・・・

☆12月7日☆ 晴れ
今晩ヤッキーがふらりと倒れ、
先日はまんちゃんが朝貧血気味で倒れ
かぜではないけど別の疲労が彼女たちを襲う・・・
かなりコキ使いシゴいている自分としては少々複雑なキモチ・・・
でも鍛えられるうちに強くなり自分の人生を余裕をもって歩んで欲しい、
いま全体的に脆弱な日本人になりつつあるからホントは他の国々では
みんなが辛いことは辛くなくて、みんながフツーに感じていることは
多くの他の国からするとシアワセなことなんだ!
それを教えたくて、鬼といわれようと星一徹と呼ばれようと
甘やかさず育てたい!最大限の愛情を持って。

☆12月6日☆ 朝から快晴! きもちいい
烏山の宮原〜向田線がサイコー!!
関東の嵐山?“落石”の紅葉が見渡せ川面のキラメキが眩しい!
キラキラきれいな陽の光と透明感あふれるさわやかな風、
自然の恵み、神の祝福がいっぱい詰まった満ち足りた一日のハジマリ・・・
こんな日に機嫌の悪い人なんているのだろうか??
今日は一日争いも交通事故も泥棒もetc・・・何にも嫌なことの無い
素敵な一日でありますように!

☆12月5日☆ 小雨煙る寒い一日
最近クローバーでは一時落ち着いたウイルスが変身して復活&蔓延!
のどを中心に侵されみんなマスクでゴホゴホッ!
順番にバタバタ倒れてゆきます・・・またまたドミノのように??
今週は一日睡眠なし、一日は2時間とカラダをいじめた1週間でしたが(まだ終わってないって・・・)
私自身はのどが痛く声変わりしていますが
基本的な機能はOK!変わりなく働いています、木曜に美和村のカフェ“ル・トン”
にもいけたし・・・今日・明日と思い切り働いたら
月曜はスタッフ何人かと烏山・国見にみかん狩り!
タノシミ〜晴れるといいな。

☆12月4日☆ 晴れ
今日は夜やや引けが早く休憩室掃除をやりました、
年内大掃除まではもう出来そうも無いので今のうちに・・・
そしてまたカメラネタですがリベンジシマシタ!
12時からはじめて午前4時に無事40年前のセミクラシックカメラ“ミノルタSRT101”の修理完了!
あきらめなくてよかった〜達成感と充実感で興奮して明け方6時まで眠れませんでした(笑)
これでこのカメラは自分でほとんど直せるようになり?一生使い続けられます!
あとは本業を頑張るだけ?先日もスイミンゼロでもカラダは持ったので自信アリ?
調子に乗るとツケがあとで・・・調子に乗らずにガンバロウっと!

☆12月3日☆ 晴れ
昨日の夜ヤフオクで落としたクラシックカメラ、ミノルタSRT101が届き
クリーニング&点検12時から始め2時ごろには終わるかな?
とおもったら動きの悪い部分をいじっているうちに寿命が来た
パーツ(なんと糸=これでいろんなつまみを動かすと内部の機械を動かすようになっているのです)
が切れて大騒ぎ、結局直らずしかも気がついたら朝・・一睡もしませんでした(アホですよね!)
しかもロシアのコンパクトカメラLOMO LC-A(ロモってしりません?)も2ヶ月前に注文したのが今頃届き・・
品薄らしいのでもう来ないと思ってました、これがまた独特の空気感が写るカメラで一部の熱狂的マニアがいます、
試写してみるとうわさにたがわぬ素晴らしさ&うわさにたがうまともな写り・・・
へんてこな写真が撮れるカメラ!という風評と意外とまともでいいレンズという二つのうわさを
この目で確かめました、どっちも本当!ピントをしっかり合わせてブレに気をつけると発色が日本製レンズとは違い地味な
雰囲気のある写真が撮れてブレルこともピントもは気にせず遊びながらとるとワケわからん写真がとれます、
発色は偏りがあるものの自分的には◎で普通に高性能の1眼レフでとるとそのまま写り過ぎて
つまらなくなる何気ない景色が意味のあるその場の空気を感じる写真になるところがイイです、
個人的には大好き!持っているだけで楽しくなるカメラです。ということでロモのキャッチは“人生を楽しむ空気カメラ”です。
*空気カメラ=その場の匂いや空気感が写るカメラのイミです。

☆12月1日☆ アメ〜クモリ
きょうはお休み、クローバーの忘年会を茂木のホテルグリーンヒルでやるのです!
最近取り締まりの強化にあわせ飲み会は自粛してきました、
20〜30名になると目が行き届かず誰かが運転しないとも限らないので・・・
ということで2年ぶりの飲み会はお泊りで!これならいくら飲んでも大丈夫!
そのみちすがら、今日はこさめが降っていますがぬれた落ち葉や紅葉、木の幹が言いようもない
艶っぽさで目に迫ります!う〜んいいながめだぁ!
日光や那須に負けない景色が身近で楽しめてラッキー!
今年の変な夏のせいか紅葉する木々だけでなくつたやススキのような植物まで
ただ枯れ死するのいではなく赤みがかかったきれいな色に化粧ししずかにたたずんでいます・・・
すべての植物が魔法で変身したシンデレラのようにその美を競っています、
何気ない道端、山あいに宝石がちりばめられ・・・ステキな自然からのプレゼント!
何気ない日常にが鮮やかに彩られココロから感謝です、
なんども立ち止まりカメラがぬれるのを気にしながらシャッターを押しました。
2年ぶりの全員そろっての飲み会!盛り上がりました!それだけストレスがたまってた?
まぁいつも大騒ぎのサザエさんなクローバーです、
そして明日はグリーンヒルからクローバーへ出勤!贅沢!

☆11月29日☆ 雨ずっとアメ・・・
最近流行りの風邪の猛威が嵐のようにクローバーを襲う!
バタバタと順番に倒れていく様子はドミノ倒しのようだ・・・
かくいう私も夕べほぼ徹夜でカメラとレンズのオーバーホール
などにチャレンジしたもので・・・あまり芳しくないのですが
とりあえず作業は無事終了、かなりいい状態に戻せました!
充分以上にいい写真が撮れるカメラです。
新品も買わないと産業は停滞してしまいますが、やはり日本製工業製品の場合
1950年〜1980年の間に出来うる範囲で最高の素材にこだわり
試行錯誤の跡が見える(CADなどコンピューターの設計ではないという点が重要!)
情熱・愛情たっぷりの手作り感あふれる製品が相当数ありました、
それを発掘(懐古主義ではなく実用するために!)するのが楽しいです、
また当時まだ子供とはいえ技術はどんどん進み、未来は発展し続けるモノという
幻想に惑わされていたことを反省しています、
現在は過去にある一定の水準に達した定評のある(商品性のある)技術を
いかにコストをかけずに安く作れるか?という競争ですのであまりココロに響く製品にめぐり合いません!
コンピューターが試行錯誤していて、人間が知恵を絞っているわけではないので当たりまえかな?
まぁ操作しているのが人間としても、機械に頼るうちはエジソンやダ・ヴィンチのような、また産業革命のような
市井の発明家は登場しにくいですね。
料理界が基本的に2000年前と同じ煮炊きいまだにしていて相変わらず主権は人間にあるところは
まだ救いです、ただサラリーマン根性(よくない言葉ですね、私もサラリーマンですから)丸出しで
料理に不可欠なアツイ心がいつのまにか冷静・沈着な?コンピューター感覚に支配され
無機質なコンピューターのように時間と予定を最重要目的に仕事を進めるようになった
からだ人間、ココロ機械のサービス業に従事する人間の割合が増えているのが心配です。
私はコレをぜったい看過できません!認めません。

☆11月28日☆ 晴れ
今日は訃報を聞きました・・・
13年前OPEN当初からお越しいただいていた常連のKさんが自殺!!
なんで〜・・・???
死ななきゃならないほど辛いことがあったのですか?
何も知らずに気づかずにいました・・・
どれほどさみしく辛い日々を過ごされていたのか・・
どうか天国でゆっくりお休みください、合掌。

☆11月27日☆ 晴れ
今夜はまたまた冷え込んでいる!サブッ、ブルブルッ!
ただいま12時、プチ窯を改良中、ロストルという焼き物を載せる
台を鉄筋で作り直し&送風も改良して高温度化を図る、
先日の失敗作を使い、試験営業?
まだまだあきらめません、灰皿の素?はまたまた作りました!
主任代理のデーリンのが笑えます!なんと口を開けたワニ!
本気かよ?多分複雑なカタチだと割れちゃうだろうけど出来れば一番人気間違いなし!
造詣的には個性的で素晴らしい!ブラボー!!
そうそう今日はテーブルマナーでした、2時間以上しゃべりっぱなしというのは
実はかなりエネルギーを使うので風邪っぴきには辛い時間・・・でも喜んでいただけたようでヨカッタ!
あっそうだ!もうひとつ・・・
先日グルメガイドで紹介したラーメン平塚さんのご主人とマダムがハーレーでご来店(奥様はさすがに寒空なのでおクルマ)
ずいぶんいろいろとオハナシを伺い、またまた『ガンバロウ!の種』をいただきました!
アリガトウございます、真剣に人生を生きている方からは波動というかなんというか
目に見えないエネルギーが伝わってきます。

☆11月26日☆ 晴れ
今日は昨日の冷たく辛い雨がうそのよう・・・
3時ごろ手が空いた隙に(うちはアイドルタイムがないのでずっとあいてます=掃除のチャンスが朝か深夜のみ)
一部表の窓拭き、キモチイイ!サムクないし、空気が新鮮&キレイ!
あぁ気分がいい〜とふとサッシの枠を見やると7星てんとう虫が・・・
てんとう虫がもぞもぞ歩くのを見るのはなんかひさしぶり!ほのぼのしちゃいます。

☆11月24日☆ 晴れ
さぶいよ〜朝晩冷えますな〜
おかげで紅葉はぐんぐん良くなっていきますが・・・
今日はハッピーマンデー!
こういうときは当然、営業になり火曜がお休みになります、
ところで今年のボジョレーヌーボーは前評判どおりのスゴイ出来!
薄めでさらっとしているのが特徴なのにガーネットがかった深いルビー色は
まるでブルゴーニュのグランヴァンのよう!
渋みも強くてコクのある何もかもいつもとは違うヌーボー、
100年に一度の貴重な体験です。

☆11月23日☆ 晴れ、イイ色の青空!日本にしかないこの色!
朝玄関の掃除をしていると『い〜しや〜きいも〜、おいも・おいも!おいし〜くやけま〜した!』
と石焼きイモ車のスピーカーから声が、う〜ん懐かしい!
これがまた詩吟でもやっていそうなしぶめのイイ声!
お上手で音量も適度に聞き心地抜群!特にい〜しや〜きいもッ!と“も”が短く半音あがるところがステキ!
おじさんの人生の濃さが歌に垣間見えてそれはそれはよかった!
いいもの聞かせていただきました。

午後は高校時代の彼女が家族でお食事に、
旦那さん、お父さんお母さんに妹さんとご来店!
しばらくぶり&突然でちょっとビックリ、
なんとお父さんは自伝を出版し妹さんはジンバブエに海外協力に!
のお食事会だそう、みんなニコニコ幸せそうで良かった。

夜はKさんに160cmの自然薯(イモ掘り名人です)をいただき感激!
こんなの見たことないよ〜すごい技術&何時間も掘り続ける根性です。

☆11月22日☆ 強風の晴れ
今日の昼間は結婚おひろめパーティーあり、
もちろんレストランウェディングというほど大げさではなく
オーストラリアの教会で結婚式をして日本でお食事がてら
お披露目、ということなのですがTOPPOがアレンジメントフラワーを
ご注文いただき夕べみんなで残業(ボランティア=ゴメン!みんな!)して
TOPPOを手伝いバスケットフラワーやテーブルフラワーを用意しました
そのかいあってかとても良いパーティーになりました、
門倉さま、お幸せに!

☆11月21日☆ スゴイ晴れ〜一時雨
今日は報告が・・・灰皿全滅でした、
午後原始林窯英淑さんが来てくださり原因を検証、
灰皿の破片を見るとどうやら窯の温度が低かったようで
5〜600度までしか上がらなかった模様!1000度まではいかないと×
炭とロストル?という焼き台に穴がなかったことと低い温度・
急激な加熱などいろいろ複合的な原因です、原始林窯さんごめんなさい
もう一度頑張ります、やっぱ難しいやぁ!
夕方オオヤカラーさんに復活のジャンクレンズを見てもらいに行ったところ
25年前のPENTAXMEその他レンズ4本を託されました,かなりジャリジャリですが
肝心なところは大丈夫そう、そのうちFDマウントのレンズ2本は清掃後お返しする予定、
またおもちゃが増えて楽しみ〜あとで分解しよっと!
ところが夜終業後にホコリくらい拭いてからしまおうとしたら
なんと!分解を始めてしまいもう止まらない!朝8時までかけて
レンズ2本にボディ1台レストアとなりました。

☆11月20日☆ 雨
夜9時ごろ雨がやんだので木灰に糊を混ぜて釉薬を作り
灰皿に塗って本焼き、窯に灰皿(のもと?)と炭をタクサン入れ
点火!ドライヤー送風機で温度を上げる、1300度になればいいんだけど・・・
このまま2時間ほど焼いて自然に粗熱が取れるまで放置、明日が楽しみ。

*今日はミーティング、最近みんな頑張ってるので1時間はDVD鑑賞会
『エアージョーズ』ホオジロザメの生態を追った貴重な映像、
(ドキュメントDISCOVERYシリーズのひとつ)
人間以外の生物がタクサンいるんだ、というお勉強!
人間はいつも地球は自分たちのもの、と考えがちだけど
そんなわけないですよね、それを教えたい。

シゴトが終わり、ちょいと趣味に手を出し・・・
ヤフオクで安くGETした50/1.8のジャンクレンズを
オーバーホール中に微細なボール状の部品を
紛失!!絞りのクリックを担当する部品なので
絞りリングがカチカチと一定場所に止まらない、
2時間以上床にはいつくばって探すが見つからず
捜索打ち切り!い〜もんね!別になくたって・・・(開きなおり)
それ以外はバッチリきれいになってレンズは復活!

☆11月19日☆夕べ寒かったけど昼間はあったか良い天気!
今日は乾燥させた自家製?灰皿の素焼き!
プチ窯に木炭、火起こしの使用済みたけばし&雑誌を入れ
着火!ドライヤーで送風し温度を1000度に上げる・・・
5つの灰皿&花瓶3つが業火に包まれる!
あれっ?パキッ!パシュッ!割れてるよ〜
後で聞いたら250度で1時間くらい予熱したほうがいいらしい、
失敗失敗!それでも灰皿3つが生き残り希望をつなぐ、
夜色付けし明日うわぐすりを塗り本焼きだ〜
うまく1400度まで上がりますように!

☆11月18日☆ 晴れ、アッつい位!
最近スタッフ(バイトも含め)腕を上げてきました〜
忙しくても細かいところに気配りが出来るように
なりつつありうれしい!きっとお客様もウレシイ?
電話もずいぶん出られるようになり、精神健康上も○
休憩時間にオオヤカラーさんへ、
写真について教わりたいことがあったのですがBIGなおまけつきで
大谷さんの写真へのスタンスなども聞けて大いに共感!
お客様の大切な一瞬のため、少しでも良い表情を引き出すための
あれやこれやの工夫やまた写真を始めた頃のピュアな
感情をまだ持ち続けていることに大いに感激デシタ、
一生懸命語りかけてくれるその姿がかっこよく
手にしていたカメラでパシャ!パシャ!と
ついシャッターを切ってしまっていたのでした・・・
そしてもうひとつN美ちゃんから連絡があり
行方不明の“にゃあ2”発見&保護!とのこと、
やはり空腹にたまりかねはじめに車から降りた場所に戻り、
ニャーニャー家の周りで泣いていたそう・・・良かった!
幸せになれよ!にゃあ2!N美ちゃんシワセニシテアゲテネ!

☆11月16日☆ あったかい!Tシャツで掃除!
風がふんわりやわらかでいい気分!
今日は捨て猫“にゃあ2”とのお別れの日・・・
めちゃくちゃサミシイ!おとといおなかの上に乗せて
一緒に寝たので情が移ってしまった・・
いまは近づくとゴロントおなかを見せてねっころがり、
さわってもらうのをタノシミにしてくれてる!
顔や指を甘噛みしてくれ、もうホント可愛い!貰い手が決まったのだから
一日も早く離れることがお互いのため、ダヨネ、にゃあ2!

ところが・・・車に乗せておうちに連れ帰ったN美ちゃん!
車から降りるときにロケットのように飛び出し逃げられた・・・
猫飼うの初めてということだから諸注意は伝えたんだけど・・・
子猫が帰ってくるにはちょっと遠いクルマで10分超!
泣きそうなN美ちゃんに家の周りにエサを置いておけば
はじめに降りたところを覚えてて戻ってくるかも?
店に戻ったらまた面倒見ておくから・・・と伝えたものの
う〜ん甘やかしてたから大丈夫かなぁ?エサも贅沢してたし、
戻ってくるなら早くおいで〜

☆11月15日☆ 晴れ!気持ちイイ
今日植木の?福島さんがお食事にいらしてくださり、
またまたコスモスの種を集めてくれたとのこと・・・
アリガトウございます、来年が楽しみ!
きっと多くのお客様の目を楽しませてくれることでしょう、
ついでに先日植えた柿の木の根が少しでているからとご忠告をいただき感謝!
きがつかなかった〜明日植え直そうっと、焼き物のプチ窯は耐熱セメントの
養生中!来週ついに灰皿&花瓶の素焼きへ入ります。

☆11月14日☆ 晴れ!今日もサイコウの気分、景色がまぶしい!
休憩が1時間20分取れちんさんと美和村のル・トンへ
5時ともなると真っ暗!でウキウキ秋のお散歩気分は味わえませんでしたが
今日も美味しいコーヒーとおもてなしで
ココロの洗濯させていただきました、ご馳走様でした。
6時から6時半までお客様の入りにエアポケットがあり
カンセキにダッシュ!店の周りに4つくらいあるセンサーライト
(田舎なもので店の裏側は真っ暗で歩くのもままならないので・・)
のひとつが故障!一日中点きっぱなしではデンキがもったいないので
1980円でセンサーライトひとつ購入!
そのまま放置し夜10時半ごろ交換完了!
晩御飯を食べ終えた12時くらいから猫の“にゃあ2”と遊ぶ!
ペットは店では飼わないのですが、捨てられていた猫を
バイトの直美ちゃんが家に連れて行ってくれるということで
人に慣れさせるため裏であずかってます、カワイイトラ猫のメス
(初代にゃあはオスでした)ちょっと眠かったのでおなかの上に乗せて
2時間くらい仮眠しましたフリースを着ているので
おなかの上はあったかいらしくおとなしくしています、
こうなるとかわいくて仕方ありません、早く連れて行ってもらわないと
情が移る!(手遅れ?)
4日前まではエサだけあげても警戒心が強く、
誰にも触れさせなかったのですが、片目が目やにで見えなくなっていたのを
3度ほど捕まえて洗浄し綿棒でお掃除してあげたら
だっこしても大丈夫になりました、今夜は自分から飛び移ってきます!
かわいいぞ!にゃあ2!

☆11月12日☆ 極上の晴れ
今日は気持ちよすぎ〜通勤でこんなにも紅葉(まだまだ前座ですが)
逆光に透けた葉の葉脈や、枯葉の風情がなんともいえない!
今年は夏の異常気象のせいか、くずやつた類の普段かわいくないでっかい葉っぱが
かわいく黄変や紅葉して素晴らしい景色を作り上げている、
針葉樹の深い緑、ススキの黄金色、イチョウの鮮やかな黄色、
落葉樹の壊れそうな赤茶の葉っぱ、抜けるような青空、色とりどり!
田舎ならではの素朴な景色に昨日までの雨が
風景にしっとり色鮮やかなコクと奥行きを与え
一葉の絵葉書のよう・・・
ハンドルを回しコーナーを抜けるたびに
目前に広がる清涼かつクリアーな気持ちよい視界
車を止めて1時間くらい、じ〜っくり写真を撮りたい!
でも明日にはまた違う風景になってしまうのだろう・・
今しかないこの一瞬だと知っているからこそ
こんなにもはかなくも美しくココロに迫る!

☆11月11日☆ アメ・小雨しっとり
今日は地元興野にお住まいの興野さまが
トラクターのミニカーのコレクションをクローバーに
飾ってくださることに・・・こりゃ責任重大!
陳列ケースを作らなきゃ!
かっこいいのを作ろう!トラクターのミニカーは
ほのぼのかわいくクローバーにぴったり!オタノシミニ!

☆11月10日☆ しとしとず〜っと雨
今日はお休み夜ラーメン平塚へ、
先日、目の前で売り切れのSHOCK!
今日再挑戦!念願かなってやっと食べれた!
激うま!のにんにくラーメン、
さっぱりなのに食べ飽きない!
チャーシュウーが厚さ1cmで大満足!
餃子も大きくて満足度120%
ツボを心得てますな!おやじさん!

☆11月8日☆ 晴れ
今週ず〜っと烏山の夜は霧!
月がいつもぼんやりです、たまにはおぼろ月もいいかな?
今日は相模原の樋山さんが和風ドレッシング&ステーキソースを
大量にテイクアウト!毎年恒例のオーストラリアのヨットクルーズで
召し上がっていただけるそうでうれしいです、クルーやキャプテンにも
気に入っていただけているようです、いちおう輸出品?!!にはならないか!ザンネン!
実は輸出入に関する仕事に憧れていたこともあるので・・・
サービス業でなければたぶんそちらのシゴトを選んでいたかも?です。
樋山さん!楽しくトラブルフリーな旅行を!また笑顔でお逢いできる日をお待ちしております。

☆11月7日☆ 晴れ
今日は昨日少しやった窯(かま)作り、
そう!焼き物の窯です!
割れた待合室の灰皿を作ろうと南那須の原始林窯さんで
陶土を分けていただきチャレンジ!5人位でいろいろ作り
ただいま素焼きに向けて乾燥中です、窯がもう少しで完成します、
そうしたら素焼き、絵付け、うわぐすりを塗って本焼きです、
万が一成功するとへんな灰皿が待合室に出現するわけです・・・

☆11月6日☆ しとしと雨・・・
実は昨日は風邪を引き、熱アリ&だるくてキモチワルカッタ・・・
が、しかし今日は早速・速攻で復活〜なんたって
風邪でも食欲はあるので、気持ち悪いなぁ〜
ご飯たべれるかなぁ?と思うのもつかの間、
食べものを目の前にするとあら不思議!さすがに微妙な美味しさを
感じる余裕はないけどパクパク食べてる!!腹八分目がミソ、
ちょうどこの辺で食べたくなくなる、からだがわかってるんだな〜
食べないともっとひどくなること・食べ過ぎてもよくないことを・・・
おい!カラダ、君はなかなかかしこいぞ!!

☆11月5日☆ 晴れ・キモチイイ
今日は昨日試写した新しい《クラシック・カメラ》OLYMPUS OM-1の
プリントをチェック!完全マニュアルのため使いこなせてない!
まだまだ精進が必要!でもその面倒くさいのが人間くさくていいなぁ!
もうひとつの愛機CONTAX(コンパクトカメラです)の性能も再評価!やるなおぬし!

今日はお話の日、植木の福島さん、すたんぴ〜どさん、
第三印刷益子さん、アナログがふれあい?の一日。

☆11月4日☆ 晴れ、サイコウのお天気!
あ〜!目に紅葉がまぶしい!
今日は休日、クローバー集合でJR足尾駅から“わたらせ渓谷鐵道”で
渓谷沿いに走る列車から紅葉を堪能し
群馬側の水沼駅で駅舎内の露天風呂にザブンの予定!
烏山〜南那須〜矢板〜舟生〜鬼怒川〜今市〜日光〜足尾
へと駆け抜けています!思わぬ幸運に感謝!
詳しくはTOPページの特集で・・・

☆11月3日☆ 雨
元大学生バイト&休学して元社員&元復帰して元大学生バイト
という変わった男、相ヶ瀬君がなんと彼女とご来店!
なにしろ背は高いは頭は良いわ??ハンサムだわ!の彼
なんと27歳にして初の彼女〜(ココロの君はいたみたい・・・)
今日はこれでおなかいっぱい!

☆11月2日☆ 心地よい風が吹く晴れ・・・
今日の昼間はTOKYO中目黒の“BigMum”のオーナーシェフ:ママさん登場!
グルメガイドのコーナーでも紹介していますが、もう大好き!
ママさんの大ファンです“目に見えない大切なこと”を知っている
いそうでいない本物のオトナです、あ〜、お会いしたら
ママさんの料理が食べたくなってきた〜
今回もいろいろ勉強させていただき感謝です、お話しするたび
自分が磨かれるよう・・・ありがたい!存在です。

今日はオープンと同時にお客様がいらして大賑わい!
お昼を食べたのも4時過ぎでした、みんな休憩が30分しかなく
3連休で明日月曜(普段は定休日)も働くことを考えるとかわいそう!
頑張って!!
夜は最近新しい子もなれてきてまあまあ充実したカンジで終われました、
今週平日の夜がけっこう暇かな〜と思ったらやっぱり
みなさん3連休のために貯金してましたね??
今日は○デシタ、明日もう一日ガンバロウ。

☆11月1日☆ くもり
今日からランチ替え!しかし朝からラッシュでPCにさわれず!
ランチ替えのお知らせをする携帯メルマガが送信できない・・・
やっと4時ごろ送信!ランチの時間帯は
久しぶりにお会いした鈴木さんとバイクのハナシをする、
鈴木さんは家業の縫製会社は継がずに教習所の教官をされているのですが
バイク大好きの永遠の少年です、機会があったらツーリングでもご一緒したいナイスガイです、
法事で招かれていらしていたのです、主催のご主人とは私が予約をお受けしたのですが
なんと法事とは奥様のご逝去でありました・・・信じられない!
写真のなかで微笑んでいるのは見慣れたお顔!ご主人も妻が亡くなった!
とはまだ信じられず・信じたくないのでしょう・・・それで私に妻の法事で・・
とは言えなかったのですね、クローバーではタクサンの家族の思い出を
作っていただいていました、おしどり夫婦でしたから・・・
静かに合掌させていただきました、さみしいです・・・
しかし消えゆく命もあれば生まれいずる命もあるのです、
鈴木さんご夫婦の3歳になるお嬢様がかわいらしい笑顔をふりまき場を和ませていましたが、
奥様もきっと輪廻転生!またふたたび生まれ変わりこの世にキレイな花を咲かせてくれることでしょう。