9月28日(火)☆晴れ
ボヌールより
今日は山に雲がわき立ちフォトジェニックな夕方でした~
しかも
栃ナビさんに立て続けに口コミがあり
うれしい一日でした~
結構みんな楽しみにしているんです(^◇^)
いろんな出会いご縁もあり
やはり飲食業は楽しい~
工作もいいのですがお客様と接しているのが何より幸せです。
旧黒磯の割烹沼野田和のご夫婦が育てているイチジクをデザートに
使っているのですがクルミとイチジクで作ったジャムを使った
パウンドケーキを焼きました~美味しいです。

私的にちょっとしたサプライズがあり
先週本店&ボヌールの移動中車内で流れるRadioBerryのお店紹介で
耳にし出かけたい!と思っていた『アトリエ・ジュリアローズ』さん
http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=6726
のオーナー福冨さんが常連さんのエスコートでご来店されました、
なんというグッドタイミングでしょう~
レストランの神様ありがとうございます♪
貴重なローズシロップを常連様がお土産としてお持ちいただいたので
早速試飲♪
ソーダ割りでいただきました~

☆ こんどはお店にお邪魔していろいろ教わりたいと思っています。

時間は遡りますが
先週末本店でこぶたの顔のパンを焼きました~
ブリオッシュ生地のぜいたくなジャムパンです、
まったくのいたずらですが本店のシェフパティシエは
ちんさんですが彼女がまたよく鼻血を出します(+o+)
あまりに多いのでもう誰も心配しません・・
私も出来心で
鼻血パンなどというものを発想していまい
ジャムパンをぶたさんにして
2次発酵してオーブンに入れるときに鼻に串を刺したら
ふくらむ圧力で鼻の穴から赤いイチゴジャムが
ちょろっと出るだろうと・・(^u^)
しかし悪いことはうまくいかないもので
穴をあけるのを忘れました・・
神様に叱られたのでしょうか?
もう一度試そうか迷っています・・・

最期に本店を裏道から訪れると那珂川沿いのくねくね道ですが
夕方の斜光線で路側帯のコンクリートの壁に生えた苔(=モス:海外では
壁に貼り付けて断熱やデザインとして人気です)の美しさにパチリ・・
盆栽だけではもったいないです。

☆9月24日(金)☆ 晴れ
昨日はボヌールにて夜ミーティング
ボヌールは第三木曜日2時から6時クローズの本店と違い
まだ昼のクローズ&ミーティングはないのですが
夜仕事終わった後に時々・・
無給なのに申し訳ない!
しかし
生まれたてのレストランであるクローバーボヌールは
常に改革してゆかねばならないさだめ・・
どんどん良くしていこう~

というわけで
スタッフもガンバッてくれているので
ご褒美に
今日は本店にてボヌール客席用脚立製作~
ボヌールのレストラン側はテーブルをつけたり離したり
を繰り返すのでお客様が食事中も
お帰りになった席が団体様だったりすると
定位置に戻したテーブルに合わせ
スポットの照明の角度や向きを変えるため
脚立をしばしば使います、さすがにアルミの脚立は
使えないのでホームセンターで売ってる2段の木製脚立を使いますが
背の低い女の子にはまだ低くかわいそうなので
客席に常駐できるデザインの脚立を作りました~
いつもは休憩など無しで作り続けるのですが
今回はさすがの本店も3連休のあとでゆったり営業なので
もの凄く良く働く新人カワカメとちんさんの妹分:パティシエールシオリを連れてカフェ・ル・トンさんへ
二人とも舌づつみを打つルトンさんです(^_-)-☆

夜10時ごろボヌールに戻りましたがスペースシャトルのように
今日も食材や営業に使う物資を積んでいます、
しばらくは荷車的な車しか乗れないなぁ~
バイクはアウト・・
それがさみしい~~
☆9月18日(土)☆ 快晴~
先週は本店で火曜日は
なんと9回目となる木下ライブ
次の日は先々週に仕込んだブライダルの指輪交換台&署名台
に続き、キャンドルサービスの蜀台作り、
木曜は本店のミーティングとなんだかんだとあわただしくも
やりがいのある毎日です。
サビサビの在庫の鉄筋からみつくろって
まっかに熱して柔らかくなった鉄を加工~
30cmのテーパードキャンドルを挿すと良い感じ♪
ライブは
今回初の本格的PAの導入~
サウンドハウスというギョーカイで超有名なお店をご紹介いただき
素晴らしいお値打ち品をGET!!
今回も超絶技巧のプレイにため息・・・
一流は素晴らしい~~
次回の10回目も絶対やりますから
大田原ボヌールでのライブもやります♪
こんないいものみんなで楽しまないと(^_-)-☆
そして
キャンドルサービスの蜀台も作って臨んだ
本日のブライダル!
十字架の切ってあるレストランがいっそう
教会風に!男前度UPです!
2時から5時のちいさな手作り感満載の式でしたが
お料理もサービスもお店も
喜んでいただけとっても嬉しいです。

☆9月8日(木)☆晴れ
18日に義理の兄のプチ披露宴がボヌールで開催予定なのですが
指輪交換&人前式の署名台を作ってます、
本店には以前作ったものがありますが
ボヌールにもこの機会に・・と
月曜に新郎の父である義父に天板たる木材の加工をお願いし
火曜に本店で脚部分のアイアンの加工をし
本日さび取り&塗装です。
買ったばかりは薄くオイルが塗布してありますが
在庫しておくとどうしても錆びます、

これをグラインダーにブラシをつけてこすり落とします。

塗り終わったら天板と合体~
やっぱり銘木は味があります・・

そして
ケーキカット用のナイフも作ります
以前知人が山歩きで見つけた鹿の角!!
毎年冬になる前に抜け落ちるのでたくさん見つかるそうですが
いったいどこを散策したらたくさん見つかるのか!!
さすが田舎人♪

余分な部分を切り分けた鹿の角をハンドルに
ホームセンターで買ったステンレスの板をナイフに加工~

削って形を整えたら砥石で磨き合体~


それと最近工作ネタばかりなので食べ物も・・
当然(#^.^#)いつもどおりお菓子など店内の仕事もしてますよ♪
今回はプレーンとかぼちゃ2色を薔薇の形にした
ブリオッシュを焼いたので
ツーオーダーで温めて、生食用のコリンキーという
かぼちゃのアイスを添え
これまたアツアツのチョコレートソースをかける
デザートを仕込みました~

☆9月3日(金)☆ 晴れ
昨日は本店でパティシエちんさんが
雑誌ツインさんの取材でした~
記事の宝物に愛車のKAWASAKIW650が出るので
自分のバイクで行くから取材後ボヌールでかき氷食べよ~と
企みました~(*^_^*)

ちんさんも早9年目!
立派なスタッフになり
お菓子はもとよりステーキを焼くこと、
仕込み、ホール接客、レジ締めその他の事務etc・・
オールマイティーになんでもできます!
大型自動二輪も
教習所で絶対大型からとりたい!といえば大丈夫とたきつけ
それを見事実行し免許をGETする素直かつ行動力があるところが
非常にGOOD!

さて初お客様のボヌールですが
手前みそですが
かき氷最高~
さすが那須屋さんの氷!
ふわふわで美味しかったです、手作りのシロップと相まって
マジ美味いです、天然氷柱に対するコンプレックスなくなりました
ついでに一年中かき氷やることにしました
イチゴと練乳だけですけど(^_-)-☆

☆8月30日(月)☆ 晴れ
土日のクローバーはさすがに戦争~
でも
ただいま20周年記念のアンケート実施中なので
片づけ掃除など12時ごろやっと通常の仕事が終わり
疲れていても
みんなでありがたく読ませていただき
任意にピックアップしお返事を書く・・
非常に大変な仕事をさせているのですが
どうせやるなら
気持ちよくやるしかない!!
いつかそれが血になり肉となるよ、信じてください(^_-)-☆

月曜は休日
バイクのユーザー車検へ
いつのまにか
車検が切れていたので
仮ナンバーを役所で借りて
いざ
陸運へ
たった大型自動2輪のユーザー車検が
自賠責込みたった2万円でできるんですよ~
みんなでやりましょう~

そのついでに実家によりおふくろに常々の親不幸を詫び
久々にカフェタフドアを詣で不義理を詫びる・・・・

やや人間を取り戻しつつある今日この頃(*^_^*)

☆8月29日(日)☆ 晴れ
クローバー本店にて

数日前に
本店調理長より『窓際のガラスのボウルが割れました!どうしましょ!』と電話あり・・・
とりあえずエポキシ二液性の接着剤で応急処置をお願いし
原始林窯さんにボヌールでトイレのボウルを依頼した中で
採用されなかったボウルを持ってきていただき購入!
家でもお皿を使っているお気に入りのコナラの模様ですが
ボヌールには意外にも似合わず採用しなかったのですが
気になっていた一品です、無事?回収できて幸せ・・

今日アイドルタイムに
古いボウルをはずし
取り付けました~

古いほうのボウルは
15年前移転新規オープン時にあんまりなのがついていて
取り替えたくて作ったものでした
ホームセンターでかっこいいガラスの植木鉢を見つけたので
作ったのですが排水の穴があけられなくてご近所の
石材屋さんでサンドブラスト(砂を高圧の空気で噴出して
削りながら穴を開ける)で穴を開けてもらい
配管は銅のパイプをロウ付けしたオリジナル
当時の思い出がよみがえり胸が・・

S字を描く匂いよけのウォータートラップが付いたシルバーの配管を
買ってきてチャチャッ!と交換しようと思ったら
既製品のオーバーフローが付いているタイプ用でして・・付かない・・
仕方なく
余分な部分をカットして溶接機でロウ付けして改造~
なんとかついてよかった~

古いのは100%好みだったのですが
さすが
コナラ!
さすが
原始林窯さん!
いい感じになりました(自己満足!)

☆8月24日(火)☆ 晴れ、夜雷雨・・・
ボヌールにて

先週の週末は看板の仕上げに燃えました~
看板はもうしばらくやりたくない・・
カッティングシートの入手に失敗し
自慢の大判プリンターでプリントアウトした
本来はカッティングシートの型のはずだった用紙の文字を切りぬき
その裏側にスプレーのりを吹き即席のマスキングシートを作りまして
スプレーガンで丈夫な車用の二液ウレタンの塗料を吹き付けましたが
紙に塗料がシミてしまい文字のエッジがにじんでやや不満足・・
コストダウンにはなりましたが(--〆)
まぁ私の実力からういえばこんなもん、近くで見なければわからないし・・
しかし色分けするたびにマスキングテープと新聞紙でマスキングするの
もうあきた~
これは結構しんどい!
文字の切り抜きに夜8時半からやって途中仮眠して朝の4時に終わったのですが
これよりマスキングのほうがつらい・・
炎天下もあるんですが(+o+)
夏日に3日お天道様に焼かれて良い色になりました!
Tシャツなら夏男、
脱ぐと白い肌がまるでTシャツ着てるみたいと言われたヘタレです。

朝礼だけボヌールに顔を出し
小さいほうの看板は自分たちで取り付けるため
社長と看板の打ち合わせをして社長宅で軽トラを借り
ついでに米を運びつつクローバーへ
ここでマイミクの方々と再会しエネルギー充電!!
ありがたや(*^_^*)

看板を乗せた軽トラが疾走、
最近の軽トラって静かだし
滑らかに走るし最高!
これでシートが良ければツーリングだってOK!!
自分が運転を覚えたころのはホントしょうもない車でしたが
進歩がすごい!
ボヌールキッチンの3人に手伝ってもらい
ご近所の原田プロパンさんにお借りできたスペースに取り付け完了!
明日現在地と目印の親園郵便局さんのマ-クを入れれば完成~
そして本日は打ち合わせだけかと思いきや
リブハウスさんが気を利かせてくれ
早くも第2の看板の場所(なんと親園郵便局さんの駐車場の一角をお借りできました)と
ボヌールの東側の植栽のために
アスファルトにカッターを入れてくれまして明日看板が設置される模様~素早い!
ということで看板の脚に抜け防止のアンカーを付けるため
もう一度クローバーへ(ToT)/~~~
本日2往復・・体力消耗・・・

☆8月20日(金)☆ クモリ
ボヌールにて
今日は本店で
雨が降らないかドキドキしながら
看板のフレームの塗装をしました~
フラサフトいという防錆剤を塗り
仕上げはボヌールカラーから一色で茶色です♪

2液性のウレタン塗料ですが
最大硬度になるまでマスキングその他は
見合わせて休憩をとり
旧美和村(現:常陸大宮市)のカフェ ル・トンさんで
お茶しました、珈琲&バナナプリンでご満足~
最近本当にたまにしか行けないル・トンさん
いつのまにか
元祖スパイカメラのミノックスの見事なディスプレイが増えていて
思わずパチリ・・

夜はボヌールで新商品の打ち合わせ?
秋はパスタ&ハンバーグカレーをカフェ飯にプラスします~
明日からの看板製作のための下書きたる
A1大判プリンターからのプリントを
忘れないように車に積んでいざ

☆8月17日(火)☆ ハレのちアメ・・
ボヌールにて
烏山のお盆は暑かった・・
汗でグショグショ~
みんな汗まみれでガンバッテくれました!
感謝♪
もちろん
お客さまにも感謝!
結局お盆はずっと本店でした・・・
ボヌールも忙しかったのですが
20年の歴史は重く
やはりまだまだ本店にはかないません!
クローバーグループの両輪となるには来年以降でしょうね~
でも
ボヌールスタッフも追い付き追い越せで努力をしていますので
2つの違うスタイルのお店に分けたことはやはり良かったと思います、
一店舗の時より倍の魅力を持つ店づくり目指します。
そういえばお盆中に届いた
栃ナビさんのレシピBOOKのサンプルが届きました!
好きなお店が多数のっていてうれし~
そこに本店の成定調理長も載っていてお気に入りの一冊です♪
クローバー本店・ボヌールでも販売します、
一冊どうですか?
http://www.tochinavi.net/feature/home.shtml?id=1432

16日は月曜なので休みました
草刈り・カビのはえた革靴(家が雑木林の中ゆえ一年中湿度が70~90%
この時期は長雨があればすぐカビ・・)を磨きスッキリ・・
愛車のブレーキパッド残量を確認したり
バイクのエンジンをかけたり
フツーの生活に戻ってきたなぁ~としみじみ♪
夜は佐久山の花火大会があったので
クローバー有志はボヌールにて花火観賞&飲み会
私は旧黒磯のレストランちっちさんで土佐の赤牛のコースを堪能♪
お肉を食べたくなるとここに来ます(*^_^*)
誠実な人柄が表われた大好きなお店です。

ゴルゴ13の分厚いコンビニ限定のコミックをGET!
一気読み
実は好きです、ゴルゴ(*^_^*)
過酷な幼少時代が自分の過去とかさなり、また不屈の魂に共感します。

☆8月12日(木)☆ クモリ・・
クローバー本店にて更新

昨夜ついにパジェロ看板が完成~
助手席に台を作りその上にプロジェクターを置いて
CD-Rのデータを投影~
今はスライドショーで画像ですが
そのうち動画にしたいと思います!

BONHEURの横文字だけでLEDの青っぽい光なので
ちょっと気分転換♪

プロジェクターを濡らさずにしまえる箱を作るなら
車の中!と思い、空き地にほっぽっておいたかわいそうな
愛車(こいつが自分の車歴で一番好き!)を活用です♪
しかしプロジェクターの排気熱で車内が高温になると
壊れてしまうので換気が必要→ホームセンターーでたった15Wで
強力な風を生むブロアー発見!シロッコファンで静かだし、
これをパワーウィンドウでグイ!とはさんで
雨が車内に入らないようにアルミ板を切って曲げてと板金し
ひさしを作り完璧! 板金はキッチンスタッフの佐藤マンが
ヘルプしてくれました~サンキュ!
あとで網戸の網を切ってはればOK~

ひさしは眠くて撮影する気力なし・・
まぁひさし無いほうがかわいいしUPは無し"^_^"
あとでHPのボヌール日記のメイキングで・・

☆8月8日(日)☆ 快晴~ ≪クローバー本店にて≫
日に焼けて首と腕が痛いです、
まっかっか・・
昨日と今日と昼間おもてでパジェロの全塗装の作業で
オイル無しで海に行ったぐらいの日焼け・・

と、終わりました・・
空き地で屋根も壁もなくの青空ガレージ♪
風が止まなくて無理やり作業したので
ザラザラがあったり古い車なので
ツヤピカになるクリア―は塗らなかったし
仕上がりは悪いですがシートや内装を自分で張り替えた
一番お気に入りの愛車なのできれいになって
とってもうれしいです♪
ナンバーないので(ついでに廃車証明も行方不明)牽引して
ボヌールについたら第二の人生が待ってます、
中身はまだ内緒?

☆8月7日(土)☆ クモリ~メチャ晴れ
クローバー本店にて
今日は昼間は仕事放棄?
ボヌールで看板にするため
車検切れ
不動車のパジェロ(青カビのようなのろのような物体が多数付着・・)
を全塗装することに
昨日洗ってマスキング(これが一番キライ)しておいたので
テキトーにパテ埋めしたところをサンダーで磨き
これまたテキトーかつ真剣にクリーム色を調合し
スプレーガンで塗装~
面倒なので下地を軽く整えてガンガン!行くはずが
ガンが不調でムラになりました~
また夕方になりアセアセしてしまい
下半分の2トーンの濃いクリーム?カーキ?はたれてしまいました・・
ど~せなら焼き物釉薬(ウワグスリ)作戦!と思い切りたらしてみたらバツ!
あ~あ・・
まぁ仕方ない、
残りは
明日完成させます。

☆8月4日(水)☆ 晴れ
ボヌールにて
今日からかき氷\500
明日からパスタ\980が登場します~
かき氷のシロップは手作り
氷は大田原で3代続く那須屋さんの氷です
温暖化でだめになりましたが以前はバリバリの天然氷柱の氷屋さんだった経緯から
ご主人の氷にたいする愛情&品質が違います!
天然に肉薄するサラサラの氷です!手作りの練乳をベースに
こだわった5種類のシロップはイチゴ、抹茶、ブルーベリー、
マンゴー、赤ワイン&柑橘です、美味いですよ~

パスタはカルボナーラとアサリのボンゴレの2種類でどちらもこだわりの一品!
時期によってモデルチェンジしていきます、お楽しみに♪

先週末はクローバー本店の表の植物関係がピンチでした~
連日の猛暑のせいか半分くらいがビョーキになっていました!
2月の剪定以来
ほったらかしで面倒見てあげなかったのでしかたないですが
カビ?でしょうか玄関前の庭?は周りを囲むサザンカが
過密で風通しが悪くもみの木までもが葉っぱが茶色くなる始末・・
サザンカは
思い切りバッサリ切って、
株の間も風が通るように枝を間引いて
カットカット~
しかし
ハチの巣があるのに気付かずに刺激し
腕をチクリ!
急いでキンカン塗って
巣を確認すると大した蜂じゃなくてヨカッタ・・
くまん蜂もスズメ蜂も植え込みには巣を作りませんが
一応念のため・・
白樺が一本ご臨終これで4年前に植えた3本のうち残りが一本・・
白樺にとってはここが南限!
がんばれ~
れんぎょう
花もも
モモに
唐カエデと
枝を切りまくり
昼のラッシュ後1時半から
6時まで昼食を除いてがんばったのですが
一輪車で10往復分枝や雑草を切りました~
久々大漁デシタ・・

そのほか
クローバーの西側のアスファルトが掘れていまして
クルマがタイヤを落としてダイジョウブなギリギリ
位なので大きなトラックなどは傾いた拍子に
店の壁にぶつかりそう・・
急いでコンクリートを練って応急処置(^-^)

15年目でアチコチ傷んでます、ハイ・・
でもでも
ボヌールが落ち着いてくるであろう
来年には本店のプチ改装でお客様にまた喜んでいただこう!と
貯金に励む毎日です♪現在改装予定費微々たるもの(+o+)

☆7月30日☆ アメ~青い空
今日は誕生日です、たくさんのメッセありがとうございます!
いつもはここに誕生日ネタを書きませんが
実は私誕生日が来ても年をとりません・・
去年さんざん45歳!と言っていましたが
今日で45歳でした^m^
発覚したのが1ヶ月前
雑誌の取材で今年社長が51歳で私が46歳と伝えたのですが
出来上がったものを見て社長が!!!???
なんじゃこりゃ~と教えてくれまして・・
少し怒ってました・・
まったく自分の年も知らない阿呆な私でした~チャンチャン♪

昨日はパティシエール漆原が誕生日一日違いです、おめでと~
仲間にクマのお菓子を作ってもらいご機嫌でした!!

本日は日本一のチーズ会社フェルミエの前田嬢がご来店~
秋に那須で予定しているチーズのイベントの打ち合わせの
ついでに大田原ボヌールに寄っていただき
本店も見たいと烏山へご案内し
栃木の大移動となりました~
いつも美味しいチーズを栃木に届けてくださる
フェルミエさん♪
これからも頼りにしてます~ 

☆7月27日(火)☆ 快晴~
レディオベリーのB★BOXデリバリーで
ボヌールを取材していただきました!
カフェがあることやバーカウンターがあること
などなど本店のイメージが強すぎて
いまいち伝わらないボヌールの真?の姿をつたえるべく
なるべく多くのスタッフに登場してもらいました~
アトムさんの人柄で大笑いの楽しい時間でした!!
素敵なパーソナリティーさんです、
外見も栃木のファッションリーダーにふさわしく
オシャレでした(*^_^*)
アトムさんのブログです。
http://www.berry.co.jp/hnm02/index.php

☆7月24日(土)☆ 真夏日
クローバーにて

笑っちゃうくらいカンタンにひざが壊れました・・
言うことを聞きません・・

事の発端は
昨日ボヌールにてスタッフうるしとちょうどお見えになっていた
食器やさんのA氏を誘ってお気に入りの足つぼマッサージに
行きました、ここは足湯のあと足つぼ&ひざ下で\2000と激安な上
腕がよくスタッフの皆さんもすばらしいので大好きです、
気持ちよく(腎臓が疲れ気味らしくイタイですが術後頭も体も
メチャすっきり~)A氏の反応が傑作で男らしい男の中の男ですが
色っぽい声で『あぁ~イタタ・・・でも気持ちいい~
う~』といい感じの反応をするのでボヌールで貸切だったこともあり
スタッフさんたちもお笑い~
全員終わって次の予約まで15分あるという話でしたので
スグそこのコンビニでハーゲンダッツを10コほど買い
あぁ!もんでもらって頭も体が軽いなぁ~と
何年ぶりかの全力疾走をした帰り道
グキッとひざに衝撃が走り
そのまま我慢して走って戻ったら
見事にひざが笑ってます・・
みんなで楽しくアイス食べたとこまでは最高でしたが、
そのまま夜の部に突入しそのうち治るさ!と軽くみていたら
どんどん悪くなりました~
インドメタシン配合の塗り薬も効果なく
今日は左足はただ付いているだけで引きずる羽目に・・
サポーターを無くしてしまい(タブンしばらく前に誰かにあげちゃった・・)
予備の靴下のつま先を破きそのまま引き上げヒザを
守っていますがあまり効果がなくこれからサポーター買いに行きます。

☆7月22日(木)☆ 晴れ
快晴の青空の下
コーヒーの木に実がなっていました~
花がついたのも奇跡ですが
実がなりました・・
日本の気候の中で実がつくのは本当に奇跡的な確率だそうです、
火曜コミュのみなさんにお祝いでいただいたこのコーヒーの木!
開店祝い何が良い?と聞かれて
日本では栽培が難しいそうですが
ボヌールはカフェ併設なのでコーヒーの木が良いです!と
おねだりしたものの・・
定番というかお約束のカイガラムシが付くわ
葉っぱが落ちるわで散々だったので実など全く期待していなくて
ひたすら『お願い!枯れないで!』と祈るばかりだったので本当にシアワセ!
これから赤く熟して実をはがして種を取り出し
乾燥後焙煎すれば自家農園のコーヒーの出来上がり(*^_^*)
どんな味がするんだろう(^-^)

☆7月19日(月)☆海の日 晴れ カミナり
本店にて
この週末は梅雨明けの暑さでトラブルてんこ盛り
昨日はカウンターの冷蔵庫のひとつのドレンが詰まり中が水浸し・・
チタチタ流れる排水はノロを生むもの・・・
そこへ暑さから全開で冷蔵機が動くと結露の捨て水が大量生産されて
今までなら流れてた詰まり気味の穴にパイプ内のノロを伴い
流れ込みそのふさがり気味の穴をふさいで冷蔵庫内にあふれ出す・・
さんざ経験しているので
排水パイプを逆方向からの圧縮空気で中のつまりを吹き飛ばし
その結果、どろどろの機械内を掃除&消毒すればOK!
がしかし
できればやりたくない面倒な仕事・・
やっときれいになって屋根裏に行くと
こんどは屋根裏のPC部屋が水浸し・・・

エアコンお前もか!!!

屋根裏から表へ排水するパイプは10Mほどある長いもの!
勾配が付けてあり傾斜に沿って流れていれば
問題はないものの屋根裏排気ファンを取りつけてあるとはいえ
50度を越える熱で排水パイプを固定しているビニールテープ
(半分ほどはタイラップで半永久的な固定方法でしたが
材料が足りなかったのか残りはテープ)が
熱で糊が流れ外れてだらんと垂れ下がり下がった部分に水がたくさん
たまっていてこれが邪魔をして水が流れにくくなっていました
もちろんパイプ内がきれいならばエアコンの水の出口より排水は下に流れるので
逆流しませんがノロで細くなったパイプ内は何かあれば
すぐにゼリー状のノロで詰まります、水道ほどの勢いはないので
押し流すこともできません、詰まったところから少しずつ逆流し
室内にあふれ出した・・ということです、なので
途中のパイプを外して排水方向(建物の表)に向かい圧縮空気で
つまりを吹き飛ばします・・50度の暑さの中汗だらだら~
でもこれで直ったので気持ちはさわやか♪

休憩時間と夜はいつもの?大田原Cloverボヌール用の工作、
今回はボヌールの西側の農家の方が境界線の農道に一般の方が
車で入ってくることがあり農道が崩れたりして困るという
話を聞いていたので進入禁止の移動看板をプレゼントしようと
いうお話・・はじめ工事中にコンクリートのマスが余っているように
見えたらしくおじ様がいらないならソレ欲しい!と前述の理由をおっしゃっていたので
いつか作ろうと思っていたのですがやっと今頃~待たせです。
ちなみに欲しがっていたマスは巨大で人力では簡単には動きませんデシタ(~_~;)

そして本日・・・
店内のでっかいエアコンの3分の一がエラーでダウン!!
エラー内容はガスヒートポンプなのでガスエンジンなのですが
オーバーレブ(回転上昇しすぎ)ということ再起動してだましだまし・・
でも修理の方が来たときには再現しないという不思議、
やはり夏ばてか?エアコン!付属の機器の痛んでいる部品を発注してもらいこの件は様子見・・

そしたら同時に
ワインセラーの冷蔵機も不調・・
こちらは室外機に水をかけて水冷にして様子見・・
フーッ!!
お盆に壊れるのは勘弁してね!

☆7月15日(木)☆ 晴れ 深夜大雨
明日から那須烏山クローバー本店で
夏恒例の青唐辛子たっぷり~な
グリーンハンバーグが登場します!
もしかしたらうちのスタッフが一番好きかもしれない
さわやかでカプサイシンが夏バテを予防し
内側から体を活性化してくれる唐辛子のマジックで
楽しく夏を遊びましょう!
とりあえず一食は食べておいて欲しいです。

そして昨日雑誌ツインさんが
ボヌールにて取材してくださいまして
うちの美人パティシエ2人が取り上げられました!
内容はこうご期待です。

そしてもうひとつ
7月27日(火曜)レディオベリーで16:30~のB-BOXリポートに
5分ほど生出演!
なるべく多くのスタッフに登場してもらう予定です♪

☆7月7日(日)☆ アメ・クモリ
お天気の悪い七夕、たなばたならタナボタがいいなぁ~
もちろんリアルな食べられるボタモチ希望!

本店で型に流したホワイトセメントを流して作った円柱は
ショーケースなのです、この上にクリアのアクリルの管をかぶせ
ゴミを防ぐふたは落ちてゆがんだ時計のボディを
力で修正しリサイクル」(ガラスが割れなくて良かった~)
問題はアクリルとコンクリートをどう固定するか?
これはホームセンターでパッチンというかばんやトランクを
固定する金具を買って固定することで解決
割れやすいアクリルはアクリルを挟んで締め上げると割れるので
アクリルにドリルで穴をあけ
その穴にタップというねじ山を切る道具でねじを切ります、
あとはウルトラマンをあらかじめ作っておいた台に固定して完成~

これはいっかんさんという人間国宝級の人物が遊びで作ったもの!
漆と銀箔で仕上げた高級ウルトラマン!
2.3年前に2店舗目を出すとき用に買ってしまって置いたもの!
ここにきてやっと正義の味方を押し入れから出してあげれました。
シュワッ!!

☆7月4日(日)☆ アメ&クモリ
本店が落ち着いたので
ボヌール用のショーケースの材料一式を
車に積んでボヌールへ!
社長にここ数日の報告をしてから
塩ビ管をディスクグラインダーでカットして二つに割り
固まったホワイトセメントの円柱をとりだしました~
アクリルの円柱をカットしてあとは来週~

☆7月3日(土)☆ クモリ
金曜はGWのお休みがついに巡ってきたので
那須ショートフィルムフェスティバルhttp://nasu-filmfest.jp/
上映作品をを鑑賞~南が丘牧場のザ・バイカルにて90分楽しみました~
カテゴリーがたくさんあって何日もかけないとすべてが見れない壮大なフェスティバル♪
私はアワードBの短編7本を観ました!
去年と比べても大幅レベルUPのような気がしたのは
私だけ?とっても良かったです。
そのあと久々にル・シェーブルフイユさんでお菓子を買い
フットプリンツさんでお茶して家で楽しみにしていた
『Dr.パルナサスの鏡』を観ました~
途中プロジェクターのランプが『パンッ!』と破裂し
ビックリしましたが予備があって良かった・・
ヒース・レジャースの遺作を堪能しました。

今日明日と本店なので
ついにウルトラマンのオブジェを入れる
ショーケース製作を休憩時間に敢行~
鉄のベースの上に太い塩ビパイプを固定し
ホワイトセメントを流して固まったら外し
その上にアクリルの円柱を乗せてショーケースにします。

クローバーのトイレの両脇の羽のオブジェ、
ボヌールの門柱&噴水と同じ手法でさらなる応用編♪
うまくいきますように!!

ちなみに本店は湿度・温度ともに高く
やはり汗だらだら~
ボヌールで緩んだ筋肉もすぐ復活し
わき腹もスッキリ
たった一日でこの変化・・
やはり本店の仕事はジムとおんなじだ(~_~)

☆7月1日(木)☆ アメ
今日はやっと社長室が完成~
今日は少しずつ製作していて
本日のラストスパートではぶっ続けで8時間
死ぬ気で漆喰の代用として
現代の壁塗り材であるジョリパッドを塗りました~
あ~肩が張って気持ち悪い・・・
でも更衣室A&Bに休憩室に社長室と
やっと追加工事?
半分まで来た~

実は
15年前に宮原から興野に引っ越した際
烏山本店の休憩室兼更衣室兼倉庫は
社長の部屋があったにもかかわらずオープン直後の
あふれるスタッフに対してどうにも手狭で
休憩室8畳と社長室8畳をつなげるため
1週間で明け渡しになり
20年目にしてやっと個室をGETした
かわいそうな社長なのでした・・ 
。°°・(;>_<;)・°°。

取引先の家具屋さんのHさんが
気を利かせて
古いけれど素晴らしい飛騨高山のソファーを
オープン記念にくださいまして
座面を張り替えてもらったので新品同様かつ
今では買えない素材にデザイン!
社長が喜んでくれますように~

ちなみに
一足先に女性軍が占拠・・・\(◎o◎)/!

☆6月27日☆ アメ
本日はクローバー本店~
昨日はボヌールにてニュージーランドから里帰りした
Nさんのウェディングでした、この日のために
チョコチョコ準備してきましたが
ボヌールでは40名以上のレストラン貸切は初の試み!
やはりPCによるプロジェクターの遠隔操作や
モニターの微妙なマッチングの悪さで
もたつきがあり要改善です、
私的にはニュージーの新郎さまと
大田原ジモティ現在ニュージーの新婦さまが最高なので
当然式もグー!
ボヌールにとっての本格ウェディングの第一弾
として幸先の良いベストパーティーを楽しみました~~

☆6月19日(土)☆アメ
昨日は烏山本店して梅雨の合間の晴れを利用し
ボヌールのレストラン用の飾りのアイアンを製作・・
実は客席も未完成・・
まだまだやることがあります(^_^;

中央を仕切る腰壁をグレードアップ!
ブライダルやライブの時の一体感を損なわないように
しかし
お隣同士が落ち着くように♪

今ボヌールですが
さて
今度は本店だぁ~

☆6月15日(火)☆ アメ
週末は
親友のエミくんも来てくれたし
ダブル長谷川さんにもお会いできたし
忙しい毎日に潤いをいただきラッキー♪

先日の14日月曜はひさびさに
落ち着いて家の用事ができました~

いただいた薪を嫁さんが割ってくれたのですが
簡単には割れない残りのでかい薪を
新兵器を使って割りました!

ねじれた“クサビ”です、
打ち込むとねじって(ひねって?)鋳造してあるボディが
回転しながらメキメキ~と
隙間を広げてくれます、最後まで打ち込むと
カパッ!と簡単に割れます、簡単な道具ですが効果絶大!
誰が考えたんだろう~
天才!!
創意工夫の勝利!です、気持ちいい~

打ち込み用の柄の長いハンマーが柄がなんとグラスファイバー製で
鉄を2.6kgも使っているのに\1980の激安♪
しあわせな気分になりました~

そしてカメルーン戦での勝利!
と気持ちよいこと満喫した良い休日でした~

そして今日は
千葉市内の美味しい蕎麦やさんである
『手打ち蕎麦 雛』ファミリーと
2年ぶりにクローバーにてお会いできてHAPPY!
本当に誠実なお人柄のNファミリー~
幸せな気分になりました~

☆6月8日(火)☆ 曇りのち晴れ時々アメ
昨日は那須のつつじを見るために
一軒茶屋そばのラクタさんでカレーランチの後
軽く2時間ほどハイキング・・
ピークは数日前だったようですが
十分楽しめました、お天気が良くて石垣島を
思い出し歩くうちになんと三線の音色が聞こえ
やがて歩きながら歌うおじさんに遭遇~
風情がありラッキーでした~
しかし久々のアルキングは結構疲れました(^_^.)
つり橋で揺られ高所恐怖症を再確認した後
那須ハーブガーデンでお茶し
帰宅後は
大好きな俳優;ブルールウィルス主演のDVDサロゲート見た後
クロニクル千古の闇第6巻にして最終巻の『決戦のとき』を読み
あともう少しで爆睡・・
続きが気になる~~

今日はクローバー!
まずお世話になっている家具の会社のHさんに
豚足を送ります、奥様が関節を痛めていて
軟骨の再生にカルシウムが必要なのですが
カルシウムとマグネシウムにビタミンD
(人間が唯一自分で作り出せるビタミンで日光に当たると
皮膚下で合成されます、30分以上1時間くらいで十分)にコラーゲン=
ゼラチンが必要なので楊貴妃も愛した豚足で補充していただこうという
考え、チャーシュー味にマスタード入りデミグラスに
八角、山椒に胡椒などで香り付けした後にもろみカラシ味噌を付けて
食べるタイプの3種類、お口に合うといいのですが・・

その後
ランチのラッシュが収束するころ
ギックリ腰のBOTA副店長を連れて
真岡へ!
ボヌール用の絵画をイラストレーターの吉田深満さんに
頼んであり、完成したので受け取りに行くのです、
しかも役得と
芳賀のミクマリさんでランチをしようという魂胆ですが
『本日は予約で食事がなくなりました・・』の看板で
あえなく撃沈!
では近所の宇都宮市氷室にある
サカヤカフェマルヨシさんへ
ここもたまたま本日は人手がなくて
オーナーシェフも用事で不在でしたが30分後には
戻られる・・ということでパンをいただきながら
待たせていただきました、
ご迷惑&お疲れだとはわかっていましたが
久しぶりに
お会いしたかったのでごめんなさい!
おいしいパスタをいただきスイーツもいただき
大満足♪

そしてメインテーマである
吉田深満さんのギャラリーへ!
仲良し家族のパパママにもお会いできて
ママ手作りのお饅頭に
深満(ミマン)さん自ら淹れてくださったコーヒーに
癒されました~
パパにはキュウリもいただき
ミマンさんにはお祝いにと大切な作品をプレゼントしていただき
本当にありがとうござました。

☆6月2日(水)☆ 雲ひとつない晴天
クローバーにて
相変わらず私はいつもどおり
大好きな雑用です、夕方からクローバーで仕事、
HPのランチメニューの更新やメルマガをやりながら
気になっていた箇所をいくつか改良し
ボヌールが落ちついたら(先立つものも貯金し・・)改装するため
アイディアを練り練り~
朝昨日は点いていた化粧室前のミニチュアのバッハの部屋の電球が
切れてしまいコレを壁に埋め込んだのは自分で
ほかの人はできないので分解&交換~
そして
壊れて新調したバックヤードの冷蔵庫(コンビニのジュース売り場のようななリーチインショーケース)
の照明をいつもはテープを張るなどして減光するのですが今回は
思い切ってシステム交換!
縦に入っている長い直管蛍光灯をインバーターという安定器ごと
取り外しスイッチはそのまま流用しシンプルにレセップという
電球をねじ込むソケットをつなぎE17という小さな口金のLED電球と
交換しました、電球色なので温かみもあり
いい感じになりました。
その後ランチのラッシュの後
昨夜より草刈機械の刃を再利用したアイアンの
棚受けのL型金具とブックエンドを工作~
塗装してボヌールに夕方移動し
夜の終業後予定地である
カフェのパントリー(オーディオ機材や製氷機や水道&グラスのある場所=前線の司令室?)取り付けました~

クローバー本店もこうして少しずつ
作っていったのでそれをもう一度・・・です。

☆6月1日☆ 晴れ
クローバーにて
昨日はお休み
JR黒磯駅前から移転した
天然酵母パンのお店『温香』(はるか)さんにGO!
この日を待ちわびていました、
SHOZO的?な旧店舗の唯我独尊&侘びさびは
望んではいけないですがここはここで可愛らしいお店です、
旧店舗にあった看板も移植され常連さんを待っているかのようです、
懐かしい~
探索の途中で見つけた古い洋館あとの門扉もいい感じ
いい気分ですごせた一日でした。

今日は鮎解禁日、太公望たちが待ちわびたこの日がこの晴天!
気持ちよいです、ボヌールで3時半まで仕事して
今度は頼まれたスコーンのジャムを片手に
クローバーへ
パティシエちんさんと旧美和村のカフェ ル・トンさんにもいきたいのでアセアセ♪(~_~;)
いい音楽といい時間をすごしました~
そういえば先日のボヌールのお子様椅子のメイキングもUPしたので宜しかったらご覧ください。
http://www.clover4.co.jp/bonheurinfo/bmaking/making/Bmaking2/bmaking2.html
クローバーでは今日から20周年企画の平日夜限定で
なんでもミックスグリルとして
8種類からお好きなものを盛り合わせて鉄板に盛り合わせる企画がスタート♪
自分で選ぶ楽しさ満載です、また平日夜限定ですが
これを土日の夜にやったら調理場が混乱し
タブン撃沈です、私たち(ーー;)スイマセン。

☆5月28日(金)☆ 晴れ
ボヌールにて・・

昨日は雑誌ツインさんの取材で
ボヌールのチーフバーテンダーである大井クンが
熱い思いを語っていました~
HBA(ホテルバーテンダー協会)のカクテルコンクールで
全国大会に出場しているので
こんどはボヌールに参加したことで
NBA(日本バーテンダー協会)に加入し、再び日本一を狙います!

今日は昨日の強風がおさまり穏やかないい日です、
連休中の本店シェフ成定サンがバーにご飯食べにきて
くれたり皇漢堂の星野先生がお茶しに来て下さったり
なんとなく落ち着いた一日でした。

夜はやりたいことをひとつかたづけました,
お子様に座っていただいている
青いイス・・
布地なので汚れに弱い!!
お子様用なのでやはり人工レザーがベスト♪
以前車のシートを2客張り替えたので
思い出しながら再チャレンジ~

レザーは日ごろ確保してる在庫からみつくろったら
こげ茶と明るいキャメルの2トーンがよさげ
キャメルに似たベルトを大田原ユニクロで3本入手!
これはお子様の転落防止用~

カナ~リ時間がかかりましたが
夜中にやっと2つ目完成~
一つ目はいろいろトラブル発生、
良く見ると粗が・・・
しかし2つ目はやや慣れてチョイスピードアップ・・
でももうしばらくはミシンはいいや。
・゜゜・(≧◯≦)・゜゜・。・

☆5月25日(月)☆ 小雨
今日は那須のカフェ:フットプリンツさんが
コーヒーの指導に来てくれました!
いまやうちの主力商品である
高原ブレンド
マイルドブレンド
フットプリンツブレンドを
焙煎してくれている大和猛さんのお店です。

まだ大和先生に習っていなかったスタッフも
懇切丁寧な指導に開眼したようです♪
これからの精進はおのおのの自覚しだい
自分しだいですが
かなりヤル気出た模様~

☆5月23日(日)☆ 雨
やろうと思っていて忘れていたことがありました・・・
アイス用デザート室2と仕込み室がつながるようになっているのですが
仕込み室の対面ドアの冷蔵庫の上がなぜか!!開放状態で
アイスの部屋のエアコンをつけても冷気が逃げるので
つながられなかったのでここに壁をつけようと思っていてそのまま
善は急げ!で休憩時間にGO!
まずは
木で枠を作り
壁に打ちつけてそれにボードを貼り
断熱材を入れて逆からボードを貼って
ネジ穴や周囲の隙間をパテ埋め!
最後に
先日植栽の縁取りのブロックに塗ったジョリパッド・・・
寒水石を混ぜてざらついた生地ではありますが
余っているので丁度良い
使ってしまえ!と
コテで塗りました、さすがに上手になっていて
少し嬉しかったです。

冷蔵庫の通路側をふさぐと
放熱できずに機械が壊れるので
上面は開放。

厚さ10cmほどの薄い壁です。

みるみるうちに壁が出来上がるのを見て
驚くみんなの顔が楽しかったです、
やはり根っからのイタズラ好きなんです
これは一生変わらないなぁ~~

☆5月20日(金)☆ 晴れ
今日と土曜が晴れで日曜からまたお天気が悪いと聞き
こんどは休憩室の前の崖の上の草刈り・・
ここは
正真正銘90~120度の危険な場所なので
上だけをカット♪
引越ししたばかりの15年前に
クサボーボーの下が
複雑に絡んだ葛や篠竹と知らずに
前進しつつ刈り払い機で刈っていたら
突然ズボッと両足が地面に見える草のかたまりに
もぐって宙ぶらりん~となり
危うく100m下に落ちるとこでした
さすがにあればビビリました~

昨夜20周年企画のメニューをPCで作って朝帰りしたので
体がとってもダルダル~
めまいが4時間ほど続きましたが
気にせず?仕事してたら治りました!
やはり精神的なものですね・・・
体が休みたがっています、
でもそうはいかないのよ~
もうチョいがんばってね!
聞きわけがいいのでその後はほぼいつもどおり♪

新メニューは来週半ばから?
ミックスグリルの中身を
お客さまが選ぶものでこれまた非常に店が
混乱しまくる企画!
平日夜限定をお許しください!

今週は先週スピーカーから音が出ない!
スタッフがパーティールームの屋根裏に上り
調べたときに足を踏み外して落ちて
天井に穴を開けたのを直すのも予定のうちでした
あとはやっぱり整理整頓しながら
道具をしまってあるいろんな場所の改良~
相変わらず雑用が満載です。

でも若いのにカワカメガールあたりは
草取りもいとわず精を出し感心!!
えらいぞ~

副店長の帰還にあわせミントを根っこごと
ボヌールに持ってゆく準備や
余り気味の本たちに
ボヌールのシェフであるマルに頼まれたお皿や
邪魔な壊れかけの椅子を自分のPCデスク用に
しようと車に積み込んだり
以前のドレッシングのガラス瓶のビー球っぽいふたを
噴水の下のビー球置き場に置こうと積んだり
今度は運送係です。

☆5月19日(水)☆ クモリ
ボヌールの面白トイレ?で一番大きな
多目的トイレのペーパーホルダー兼
棚の上がプラスチックなのですが
お掃除のときにブラシホルダーやら
三角コーナーを置いたせいで
細かい傷が多数付いてしまい、
なんかキタナイ感じなので思い切って
タイル張りにしました~
製作は酒本!自他共に認める○○○!
しかしがんばりました、ご来店の折は
チラ見してやってくださいまし。

私は今週金曜までクローバーです、
副店長ボタが連休なため連続です
この折に崖の草刈り!
恒例の最大傾斜80度を久々に味わいました~
他はチョコチョコとクローバー料理長が刈ってくれて
いたので大助かり!
それと
休憩室と玄関周辺(待合室外壁)に植えた
5種混合のアイビーですが、
アスファルトを80cm×30cmほどカッターで切り
土を入れただけなのが悪いのか
ずっといじけて伸びなかったのが14年目の去年より
イキナリ
勢力を増し暴力的に繁茂しだしました~
窓ガラスが開かなくなるくらい窓枠に絡みついて
このままではマズイ・・・
と駆除?するほどに成長したアイビーを
嬉しいような困ったような(*^。^*)
以前から気にしていた
休憩室のエアコンの室外機をふと見ると
アイビーがグチャグチャに絡まり風が通らない状態でした・・
これは気が付いてよかった!
エアコンが効かないだけでなく壊れてしまいますから・・

その他
店の周囲をパトロールし
ボヌール用のあれやこれやを
作ったときに出た端財やごみを片付けました♪
まだ作るものがあり片付けられないごみもあるんですけどね~
できないこと
したいことがたまりすぎて
少しづつ心のしこりが増えていましたが
少し解消されました(^・^)

☆5月15日(土)☆ 晴れ
ボヌールにて
レセプションの2月21日前後にいただいた胡蝶蘭が
驚異の長生きをしていたのですが
さすがに力尽きてきて見栄えが怪しいので
裏庭に移動し代わりに昨日野菜の写真など撮影し
プリントアウトして作ったA1サイズのパネルを壁に貼りつけ
模様替えをしました~

☆5月12日☆ 晴れ
今日は昼ボヌール、夜はワインの移動その他もありクローバーへ
なんだか落ち着かない日々は終わらないけれど
これが新しい役目ということでしょう~
諦めが肝心!
ボヌールでは朝、秘密の部屋?パート2のドアをつけたり
HPのボヌールのメイキング編を書き始めたり
栃ナビさんのボヌールの部分は“プラス”で契約し
HP機能を持たせたので更新してカレーの新発売のお知らせをしたり
クローバーではPCの部屋のエアコンが壊れ
久保田副店長がPCを押入れに格納していたのを
こうして今戻してくれて・・・
GWが終わり体調を崩す人
入ってくる人辞める人
そんな時期です!
でもみんな変わらずがんばっています!
来てくださるお客様の笑顔のために心から仕事してくれているのが
とても誇らしいです、後はなるべく楽しく
ワインやお酒や料理やそのほか知識を深めてデキるサービスマン&
調理師になってください!
お手伝いしますので(*^。^*)
みんなで笑顔を増やそうね♪

☆5月2日(日)☆晴れ
休憩が取れそうなので
その時間を使って&プラス1時間で2時間
7時に戻る約束で内職!!
先日植栽の周りのブロックの下塗りで終わっていて
気になってしかたなかったのをやっと半分仕上げができて
本日ついに残りを仕上げて外回りはほぼ完成~
やっとすっきりした!!
3月12日の仮オープン以来ののどのつかえが下りました!

☆4月26日(月)☆
今日はお休み、
のんびりと那須~板室とドライブして
癒されました!!
一軒茶屋を板室に向かいKONAMIの保養施設と風車に圧倒され(一見の価値アリ)
板室で今が盛りの桜と
鯉幟に
ダムを堪能しました♪
バイクのツーリングにももってこいのこのコースはおすすめ~

帰りがけに板室街道のカフェ、ノビロ(Nobilo)さんで
ドライカレーとスイーツをいただき満足!
夜は佃煮トミーさんにいただいた、DVD『パプリカ』を見ました。

☆4月20日☆晴れチョイ雨・・・
黒磯公園を散策し
カタクリ・桜に鴨の水浴びに
屋台のタイラーメン(ウマカッタ)を堪能し
クローバーボヌールへ
社長依頼の宣伝に使う夜の外観の撮影!
時間つぶしに
早めに店に行ってのんびり昼寝しながら
『食堂かたつむり』を読もうと思ったら
本を忘れてショック~
カフェの内部の写真を撮ることに切り替えて
夕暮れを待ち内部の照明その他を調整しながらパチリパチリ♪
まぁ結局はプレハブ冷蔵庫のコーキング不良を依頼した修理の業者さんの対応や
パンフをおいてほしいと食事がてらお持ちいただいた
ギャラリーの方にうちが休みなぶんほかのお店のご紹介など
結局は眠れなかったでしょうけど・・(゚Д゚;)
日曜の夜に撮った料理の画像とともに
ボヌールのパンフレットも早く仕上げたいところです。

そのあと西那須野駅近く?の旬彩寿司 幸大(コウダイ)でえ晩御飯
背トロが食べれて大満足!お値段もリーズナブルです。
http://blog.goo.ne.jp/aliceyou/e/9e57386adf4ed3ac0ab1d8286fc3d173


★日が変わり本日、昼間火曜コミュの11名さまがご来店~
開店の時にはお花とコーヒーの樹を送っていただきました、
どうもありがとうございます!生花はもういなくなってしまいましたが
コーヒーの樹は感染率ほぼ100%という貝殻虫にとりつかれながらも
がんばって葉っぱを広げています♪
ハーレーの心地良いVツインのサウンドを久々に聞き胸躍りました~
やっぱいいなぁ~ハーレー!
いいなぁバイク!
もう半年以上乗ってないなぁ・・・( ̄□ ̄;)!!

☆4月17日(土)☆雪

本日の日記はボヌールより・・

今週はじめ3月12日の仮OPENより月日は流れ
手がつけられなかった
玄関前のアプローチの壁の裏側の下塗りで終わらせて
しまっていたので気になっていたジョリパット塗りを再開、
少し溜飲を下げたものの
まだ植栽の縁取りが下塗りなので来週もう一回塗って早く
すっきりしたいな~

しかいビックリです、予報で知ってはいましたが
この4月の半ばにこんなしっかりした?雪がふるなんて・・
7時半ごろからバサバサ降り始め夜中まで降っていて朝は雨でしたが
雪が結構残っていて季節外れの寒波到来を感じます、
しかしながら遠景に緑が見えるものの植栽はまだ幼く
手の届くところに自然がないボヌールでは
雪景色がやけに新鮮で崇高に写りました、きれいでした。

さて19日から月曜定休になるのですが
先日15日の木曜日は仕切りなおしのためにお休み
休まずに営業すると10連続なのでちょっと可哀想という
社長の親心・・
先週休みが休憩室作りでつぶれた身としてはありがたい!
たまった家のもろもろを片付けたいと
まずは錆びて違うところから水の出てきた
台所の混合水栓の交換、最近は技術が進歩して
簡単確実、良い時代です!
花見に家から10分ほどの稲荷山を軽く散歩して
割烹沼野田和で夕食、8時ごろ家に帰り
これで緑青の吹いたトイレのタンクへつながる給水パイプ
を交換すればバッチリ!
しかし好事魔多し!
そのパイプの下の真鍮の管が腐っていてネジ部分が切れて
噴水状態に!
あわてて井戸のポンプを止め呆然・・
蛇口以前が壊れたので直さないと水が家中にあふれる!!
ので水はすべてストップ・・・
ホームセンターが開いていない時間にやるんじゃなかった!
一応10時までやってる黒磯と那須の境のマックスバリューにGO!
しかし蛇口などの簡単な部品しかなく配管関係はゼロ
こうなったらご自身で水道設備を施工された割烹沼野田和の
ご主人に泣きつくしかない・・と夜中に訪ねると・・・ありました
鋼管にネジを切る道具(=巨大なダイス)が!
無事ネジを切ってもらい家に着きすぐに接続~
早く終わらせて温泉コミックの新境地?『テルマエ・ロマエ』を読んで
『食堂かたつむり』も読んでと去年の11月以来の久々の自由時間に胸は高鳴ります、
ポンプの水は電源を切ると井戸に落ちてしまうので、小さな注ぎ口から
呼び水といって20Lほどの水を入れてから始動します、手順を踏んでいざ~
あれ~水が抜けてく~
たまらない!!ポリタンクに事前に汲んでおいた水をすべて使い果たし
お風呂の水までも動員してもダメ、ポンプを回しながらでも止めてもダメ!
あ~めまいが・・
もしかして井戸に水が戻るのを防ぐ逆流防止弁が壊れた??
なら納得・・しかしどうしたものか!
夜中になってしまい水も底を尽きそうなので
ふて寝をし
朝6時におきて割烹沼野田和のご主人監修の下ポンプからパイプを分離し
5mほどのパイプを地下から引きずり出すと
案の定逆流防止弁の動きが悪い、分解して元に戻すと
無事作動~
良かった!!
これでお風呂もトイレもご飯も食べれる!
まさにライフライン、水がなきゃ始まらない・・・
水のありがたさが身にしみたのでした。

☆4月9日(金)☆晴れ~
そんなこんなで
休憩室製作が滞っていたのですが
本日めでたくも7時半からプチ披露宴を
ご希望のお客様がいらっしゃいまして
昨日が休日(来週から月曜休みで決定しました)だったので
返上し最後の仕上げのペンキ塗りをしました~

まず、前日の夜から床のペンキ塗りにとりかかりました
部屋の造作は施工の楽な
石膏ボードを張って壁や天井にしたのですが
ビス跡やヘタッピゆえボードにヒビなど入ってしまった跡などを
カインズホームで買ったパテで埋める工程があり
結局4時過ぎまでかかってしまい
肩がこったので休んだら途中で爆睡~
起きたら8時ごろでした、昨夜見学していたY嬢が反対側に寝ていて
ビックリ・・
そしておにぎりとサンドウイッチにお茶の差し入れがあって
またまたビックリ、昨夜飲みに行った女性スタッフ2人が
タクシーで店に戻りそのまま駐車場の自分の車で寝ていたようで
起きたら自分たちがいたのでかわいそうに思い
差し入れしてくれたようです
『店長、○○さんご苦労さまです!食べてください!』と
メッセージが・・
ありがとUちゃん~
しかし○○は何もしてませんけど~
そしてもうひとり
ハシモップがバーにいて何か研究していて
やはり泊まったようですが
気づいてもらえず差し入れなし・・
影が薄かったようで・・・(~_~;)
そのあと
床の残りのペンキと
レセプションのお礼の手紙を出すため最後のチェックをして
郵便局に行き帰宅したら11時半、お風呂に入って
最終兵器(嫁さん)を連れて店に向かい
ほかほか弁当でお弁当を買ってボヌールのカフェで
食べて
イザ、ペンキ~
面倒で嫌いなマスキングをしつつブルーシートを敷き
床を養生し作業開始が3時ごろ、
2人で夜10時半までかかりましたが
簡単なソファーを2つ作っておいたのを
設置し無事完成~
〆に牛角で二ンニクパワーを補充しました~

さて、夜の14名さまのプチ披露宴ですが
まずコースを明るく楽しく召し上がり
そのあとバーに移動
プロジェクターでTOKYOで事前に開かれた盛大な披露宴の模様を
投影したり持込のCDをかけたり・・の予定ですが
なぜかはじめにこれかけて!と渡されたのが
倖田來未のCDでこれをマックス音量でよろしくとのことでした
曲目は『キューティーハニー』
なんと必死こいて昨日作った休憩室で着替えるのは新婦ではなく
編みタイツにウィッグをかぶった6人ほどの妙齢のキューティーハニー
(非常にセクシーでした)
大音響に包まれてノリノリで踊る彼女たちの
パワーに元気をもらいました、そんなわけで大盛り上がりの
バーでの2次会!!大成功(*^_^*)
今日がグランドオープンなので(気分がいいので今日に決めました・・)グランドオープン初日にお祝い事!
縁起が良いというか
幸先が良いというか、そういうわけでグー!な夜でした。

☆4月9日(金)☆晴れ~
いやはや
やっとですPCに向かえたの・・
まだまだ店は佳境ですが
スキを見て・・
ケイさんに地図のリクエストお願いされていたのに
やっとです、クローバーの住所録登録の2800名に発送した
DMにはなんと地図だけで住所も電話番号もなし!
なんちゅうアホデショウ!!
25年のうち初めてですこんなあほなミスは~
みなさんご勘弁を!!

夜中に秘密の場所にて
シコシコと休憩室を作っています、
3月12日の仮OPEN前に手を付けられなかったので
ダダダ!とインパクトレンチの音もしますし
深夜の限られた時間では進まないのが玉にキズ~

☆3月9日☆ 雪
ジェットコースターのように
時間が過ぎ去り6,7,8と3日間で
建築にたずさわつた業者さん、
その他の来賓をお招きしたレセプションが終わり今日は休日・・・
11月から
始めたもろもろの準備でしたが
実は常に綱渡りのピンチピンチでした・・
玄関前のアプローチに立てたコンクリートのポールに
つなげてもらったブロックの壁と
植栽の縁取りのブロックに下塗りのプライマーに
下塗りジョリパッド、仕上げのジョリパッドで
お店はほぼ完成なのですが
期日がギリギリなうえ雨が降ったりで
仕上げは結局玄関前の壁を前日に上塗りしただけで
レセプションを迎えてしまいました、
12日オープンを目指していますが大丈夫か?
内容のほうはビギナーだらけとはいえ
とても素質のあるスタッフが揃っているのでOK!
しかもコーヒーや飲み物に関しては
いろんな方が指導に当たってくれて大助かりでした、
無線LANがオール電化の200V のノイズのため
上手くいかず前日に天井を通したLANケーブルにて
設定をしてくれたKさんや
中国茶のセンセイをお連れしてくれた
Hさんをはじめ
今回も奇跡のような出会いが盛りだくさん、
あとで特集でお知らせしたいところです(´∀`)

そしてハーレー&アメリカンのマイミクのかたから
お花のアレンジとコーヒーの樹という
嬉しいプレゼントをいただき感激~

他のかたがたからのプレゼント同様、大切にします。

☆2月8日☆ 晴れ
何から書いていいかわからないほど
更新の間隔があいてしまいました・・
本当に時間がなく
烏山のクローバー本店と
大田原クローバーボヌールを
行ったり来たりして雑用に追われています、
アイアンの工作は9M ×2.4Mのカンバンが終わったので
あとはチョコチョコと親方の力作の扉のかんぬきの金具を作ったり
トイレの洋服をかけるフックなどの小物?を作るのみ・・
クローバーのバックヤードでの作業も終焉を迎え
こんどはボヌールの仕上げ~
好みの音空間に仕上げたり
同時に料理や接客のオペレーションを作り上げ
商品を磨いてゆきます、
お店を引き渡してもらったもののまだ完成してません
アスファルトの舗装も今週から
19日以降が本当の完成へのダッシュの始まりです。
オール電化の暖房部分は使えるものの(床暖房最高です♪)IHの調理器具がほとんど使えません、
初日&数日はお弁当やデリバリーピッツア('A`)
仕込み室の一部を使えるようにしてもらいまかないを2度ほど作っただけです、
そして昨日パンのオーブンとホイロ(熟成庫)が使用可能に♪
早速一番乗りでバゲット作り~

クローバーでのパン作りはミキサーがお菓子用の小さなもので無理矢理行い発酵もホイロがないため不安定、
目が離せません。
そして最大の問題点がもっとも難易度の高いバゲットだけは上手く焼けない!!
パン専用の窯でないため十分にクープ(切れ目)が開かないのです・・
ところが本店に置いてあり
自分のレシピが手元になくやや山勘で作業~
それでも
ミキサーと
ホイロ
専用窯でイメージどおりに(´∀`)
もう
ご機嫌です!
いい道具は違うね!と

高価な機材に投資した社長も大喜び~

経験者のスタッフも見つかり
ボヌールオリジナルパンの開発に弾みがつきます!

☆1月25日☆ 晴れ
土曜に道路から敷地内に入るため
白い塀が切れている場所に取り付けるちいさなカンバン・・

ボヌールの名前を中心に両わきにOPEN&CLOSEを配した
LED電球でアイアンで作ったカンバンの
文字の部分のアクリル板をシリコンコーキングで
防水&固定し仕上げました!
あとはベトつかなくなるまで放置!
ここで自分の仕事はやっと60%終了~
まだまだ先は遠いが日時が迫ってきました~

日曜は横9Mのでっかいカンバンを製作開始、
これはなかなか手ごわい(´Д`)

今日は休みで陸運局にてクルマの名義変更~
先日、な・なんと売主の印鑑証明と車検証記載の住所が違うため
住民票を送ってもらい再チャレンジ~
今日は事なきを得ました♪
クルマが到着後自分で整備をしましたが
ファンベルトの鳴きがすごいので
鳴き止めスプレーや張増しで応急処置を試みましたが
イマイチ・・
オートアールズでリーズナブルに交換してくれるので
お願いしようとしたら前回の陸運訪問時に宇都宮4号バイパス店で
聞いたらその日は係りが居ないということだったので
本日帰り道に意気揚々と再訪すると今度は部品は発注し届いてから・との事!わ~お!('A`)
来週はコチラに予定が無いので大田原店で予約することに
ついでに店に寄って小さなカンバンをボヌールに運んできました~
公私共に少しづつ仕事を片付けていますが
先週一度徹夜したのでめずらしく体力がダウン!
疲れがたまると出る持病、
大昔に処理したさし歯の神経取った後に膿がたまり歯茎が腫れ
ついでにやや風邪気味・・

でもですね~
温かく養生したせいか
『アメリ』のオドレイ・トトゥが主役の
『ココ・アヴァン・シャネル』を見終わった今
ほぼ回復~
もう寝ます♪
いい映画でした、オドレイはさすがの演技力でした。

☆1月17日☆ 晴れ
今週は3連休の後で水曜スタート、
あっという間に終わってしまった・・・
何度かボヌールに顔を出し、
仕事は昼夜と峠を越えたら表で深夜まで
アイアンと格闘の日々(~_~)
木曜は
ご長男が六本木でDJをされている(次男さんはチェリスト)
宇都宮在住の世界的評価の色鉛筆画家の今村幸治郎さんの
家に社長とともに夜お邪魔しました~
Kさんからご提案いただいた、ボヌール用の音響設備の相談という
口実の元、先生のトークと奥様の淹れてくださるコーヒーで
至福のひとときを楽しみました、次男の樂(ガク)くんも
顔を出してくれてボヌールのライブも出演決定~
とってもご無沙汰でしたが
変わらぬ暖かなおもてなしに感謝です♪
毎日ひたすら
新人に仕事を教え(というか気持ち=魂の注入~)
2月からの引渡しに間に合うように
自分の分担の職人仕事を終え
ボヌールにてしっかかり研修を行いたいのです・・・
がしかし
作業服はまだまだ脱げそうにありません。
先日のステージの両袖を飾るアイアンを灯油、その後ガソリンで拭いて
さび止め油の脱脂とさび止めのプラサフで下塗り&つや消し黒で塗装~
強風で一部塗れていないけれども一時ブルーシートの下に避難(ーー;)
間髪いれず出来る作業に切り替え
電柱を避けるため?
一部塀が途切れてしまっているところのフェンスを
現場監督に頼まれ作っています、結構大物です(*^_^*)
イメージはシンデレラ城もしくは
美女と野獣のお城~
昨日もマイナス4℃の中
深夜までがんばったので
来週火曜には塗装も終わり完成の予定♪
次は大物
横幅9Mの看板です、ある意味一番の難所(^_^.)
さらに気合注入!がんばるぞ~

*そうそうずっと休憩なしでしたが
ヤフオクでGETした車が届いたので休み時間を少しとって
深夜の仕事も減らして整備&掃除したり自分色に染めるため(コレ肝心)
少し改造したり、自分の時間が取れてムフフ・・・です、
来週あたりなんとか休憩時間にル・トンさんでお茶できれば
ご機嫌~
なかなか厳しい日々で
てんつくマンの新作映画の豪華イベントも気になるけど
何もできない悲しさ・・
ここでのご紹介もできませんでした・・すまんてんつく(^_^;)

☆1月12日☆ 曇り
今日は雪の予報だったので曇りでも超ラッキー♪
まぁ
家でノンビリしたのでお天気はさほど関係ないですか?
ボヌール用ひょうたんスピーカーの残りを作ろうかと
思ったのですが
あまりに疲労というか疲弊してしまったので
自重し仕事はヤメ(^ω^)
夕ご飯は
黒磯のちっちさんへ
以前品切れで食べれなかった
土佐牛の赤身を使ったメインが食べれるコースを堪能~
カダイフというパートフィロ(紙の様に薄い小麦粉で作った春巻きの皮のようなもの)を
糸状にカットしたもので包んだ白菜とエビの揚げ物と土佐牛がヒット!こりゃすごいわ!
というひらめきの味、おすすめです。
先週のボヌール日記は夜中にボタと社長Jrのサトシが作ったアイアンを
取り付けに行ったり、ステージの前面を少し空けて両脇というか両角を
飾るアイアンのフェンスを制作~まだ磨きと塗装が残っていますががんばりました(´Д`)あと残りわずかな時間・・
まだまだあります作るもの・・終わるかな~

☆1月7日☆ 雨のち快晴~
最近の私は
新店舗命!なわけですが
毎年仲良しの焼き物やさんと
プレゼント交換するのですが

以前の工作
http://www.clover4.co.jp/kakonokousaku/HouzukiLight/HouzukiLight.html
以前の工作②
http://www.clover4.co.jp/kakonokousaku/moon/moon.html

去年はあげてないのです
リクエストが蓄音機を置く台なのですが
ココの家は鉄を溶接する人も
木工家も見える家なので下手げなモノは作れない・・
と時間を下さい・・とグズグズするうちに
今年も定番のクリスマスプレートをいただいてしまい
プレッシャーMAX!!
臨界に達し
新店舗のオブジェ制作の勢いも借りて
&預かったとちの木とケヤキの銘木のサンプルを売ってもらい
制作~
電気カンナが苦手なのですが分厚いとちの木をちょうど良い厚さに削るうちには
上達するかと思いきやチョビチョビ何時間も削った割には上達せず
結局手カンナで仕上げるハメに・・
電動カンナで楽するはずがうまくいかず泣きそうでした・・
しかも
サイズが蓄音機の足のサイズにやや足りなく
裏側を使おうと削ったわけですが
仕上がりが気に入らないのと木目が表の方が段違いに良かったので
表を使いたい!でもサイズが足りない!というジレンマに・・
うまく削れないのとサイズの問題でゼッタイ絶命~というときに
ふと足元を見ると
とって置いた使い古しの草刈りの刈り払い機の刃が転がっている~
天板の一部に刃のアールを写し取り
一段低く削って切り取った刃を装着するとこれまたいい感じ!
最後に大逆転( ゚∀゚)o彡°
二年越しになりましたが
希望をすべてクリアできたようでして、大好評でよかったよかったでした♪

そして・・
やはり今一番エネルギーを使うのは
店の大物&小物
やっと3分の1・・
まだまだ作りまくります!

ボヌールのトイレのトカゲ風のアイアンは
社長の息子のサトシに
教えるから作ってみよう~と
やらせてみたもの・・
料理の専門学校に通う、まだまだお気楽に遊んでいたいお年頃ですが
将来クローバーグループを受け継ぐものとして
将来につながるようにちょっとずつ
心やその他に種まきしていることの一環~

☆2010年元旦☆ 快晴~雪
大晦日はパジェロの廃車が確定したので
自作のルーフキャリアやウィンチやヒッチを外しに
クルマやさんに行き最後のお別れをしました!
そのあと家で『G.I.ジョー』をレンタルDVDで観てのんびり~
なかなかなてんでバラバラぶりが奇妙に面白い映画でした、
自分的にはアリです(^ω^)
元旦は遠出はしないと決めていたので
那須のアウトレットで店の小物を物色し
中国茶カフェの茶縁で中国茶付き坦々麺&餃子のランチ(1280円!)を楽しみ
コールドストーンでメルティングワッフルに舌鼓ヽ(´ー`)ノ
そのあと割烹沼野田和でおせちをいただき
家でまたまたDVDでトランスフォーマー!
ゆっくり充電しました~

みなさま♪
今年も一年お世話になりました!(^^)!
新年もどうぞよろしくご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

☆12月29日☆ 大快晴~
昨日は興奮しました~
何が?って
ジェームズキャメロン監督の『アバター3D版』です!
いや~スターウォーズ以来の大革命♪
本当にすごい!
映像だけでなく
ストーリーもなかなか良いし
嬉しかったのは
ドラえもんや
宮崎駿監督のナウシカやラピュタなど日本のアニメの根底に流れる
アニミズムの文化にキャメロン監督がリスペクトしているな!
と感じた部分、説教臭くなく巧みに現代社会のかかえる問題点を
盛り込んであるのが上手!リアリティや共感を感じるようにスパイス使いがめちゃうまいლ(╹◡╹ლ)
興奮その2は出来るといいつつ中止になった、
那須塩原(旧黒磯)ビバモールの映画館にフォーラムという
山形発の会社が入ったこと、ここは映画『WATARIDORI』で知った
映画館ですがとても温かいいい雰囲気の映画館です、
名画座的にマイナー作品も上映しますし
ただ単に観せてやる的な高飛車な商売でなく映画のある暮らしを考えてきた文化を感じます。

今日もボヌール(大田原店)で打ち合わせ~
寒かった('A`)
こちらも仕事仕舞い・・ご苦労様でした!
来年もよろしくお願いします、
なかなか良い店になりそうで楽しみです( ゚∀゚)o彡°

☆12月23日☆ 晴れ
クリスマスイブイブです、
まずボヌール(大田原店)はすこぶる順調~
安心あんしん(^^♪

例によって私は用事が片付かずひとりあおられています!
先日不注意により愛車が全損(タブン)の憂き目にあいました(~_~)
交差点の出会いがしらですがみなさま十分にお気をつけください!
私が人柱&厄除けになりみなさんの悪いの全部いただく所存です~
名づけて魔を飲み込むブラックホール作戦♪

冗談はさておき・・

少しずつ少しずつ
私も店の什器(備品)の製作や
メニュー開発にいそしみ
店を時期店長その他に任せている間
みんなも一寸ずつ進化しています、
もどかしい部分もありますが
自分の身内ならばきっと暖かく見守っていただけると思うので
甘えはしませんので
暖かいまなざしを栄養にすくすくと育ってくれると思います、
できましたらその部分の”おひねり”よろしくおねがいいたします、
からかったりいじめてあげてください。

☆12月16日☆ 晴れ
昨日は恒例のハワイアンライブ、
マヒナスターズなどが全盛期だった
グループサウンズ時代のバリバリのプロだった佐藤さんが
バンマスをつとめるTOKYOのくれえるあいらんだーすさんが
いつも気軽に演奏して盛り上げてくれるクローバーハワイアンライブ、
まだフラを踊ってもらう企画は実現していないので来年こそはさらに
グレードアップしたいと思っています(*゚ー゚)
新店長(今は見習い)のやっきーさんを隣においての面接
(私のは変わった面接ですのでやっきーに見せるため)やアイドルタイムや
夜はヒマを見つけては表で大田原店ボヌールのオブジェなどデコレーションの制作で忙しくしています,

打ち合わせも雑多で
シアワセなことლ(╹◡╹ლ)と思いつつ
ヒーヒー言ってます。

みなさまお変わりナイでしょうか?
寒波が襲ってきそうです!!!
季節柄ご自愛ください。

☆12月9日☆ 晴れ
あっという間にもう12月も3分の一終わり・・・
新規オープンのための募集では
望外の素晴らしい人材もあつまりつつありとてもHAPPYです!
しかし人が増えれば違う仕事も増え
cloverボヌールの自分の分担の自作分がやや遅れ気味^^;
がんばらねば・・
休日の月曜日は恒例の烏山と茂木をつなぐ風情のある“和の道”にある
国見峠で最北端のみかんとゆず狩り~
スタッフが13人も参加したので私は行きませんでしたが(これ幸いと薪運び(^^♪
火曜日はみんなでみかん絞り、今年はソルベだけでなく
国見みかんジュースも検討しています♪

☆11月27日☆ 晴れ
通勤中に大田原で美形のキャベツを見つけました~
生産者のGさんとお話して来年は仕入れたいとお約束♪
本気で農業に取り組む人が周りに増えて嬉しい限り(゚∀゚)
もうひとつ
こちらは和牛!
四角いわら束を椅子替りに腰掛けるおばあちゃまを発見しUターン!
今や絶滅寸前で修理できる人もいないという
四角に成型させるわらや牧草のバインダーの機械の動きがまるで
ハウルの動く城みたい(゚∀゚)
http://www.youtube.com/watch?v=Pr8HMZCGMnU
ご主人ともお話しできたのですが
今の丸く大きな不二家のミルキー型のバインダーは
飼料にするときには3分の一にカットしなければいけないようで
四角の方がラクチンだとのこと
昔はみんな四角だったそうですが効率化からか
ついでに白い包帯でくるくる巻くように処理できる
(中身が雨に濡れないので刈った後の牧草地に放置できるのと
サイロに入れずに発酵させられる)せいか
丸なんですね~
わらは発酵させずにそのまま与えるそうなので四角でいいんですね~
なにはともあれ
この方の牛、美味しそうじゃないですか?
仕入れたいのでお友だちになっていただこう(^ω^)

大田原は打ち合わせと自分の自作する10の課題のため
ちょくちょく行ったりきたり・・
ずいぶん建物が出来てきました、基礎の上に床暖房の発熱体をのせて
またコンクリートを流して固め・・
壁の下地が貼られて窓が付き出来上がりのイメージがわくように
なってきてさらに細部を煮詰めますヽ|・∀・|ノ

自分は店内に置くミニ噴水?と
駐車場に車を止めファサードまでの小路の入り口に作るちいさな壁と
灯かりをのせる白い門柱を作り、次はレストランの照明に使う
長さ3.5Mの鉄のオブジェを6本作ります(・∀・

☆11月19日☆ 晴れ
クローバー・ボヌール(大田原店)の工事がどんどん進んでいます、
私も10アイテムほど作る予定なので
今日は早起きしてまずは大田原へ
玄関を入りすぐのところに設置するミニ噴水?の制作・・
(烏山クローバートイレの入り口両脇の羽の付いた白い柱と基的に同じ)
金属のベースに直径30cmの塩ビ管を固定し
中に水道管を通し、8割ほどホワイトのモルタルを流し込み
噴水の筺体を作り、明日残りの2割をボウルを使って
おわん型のくぼみを作り、
最後にアイアンで作った蛇口を取り付けます・・
店は屋根が葺き終わり窓が少しづつ取り付けられています、
順調な進み具合・・
あとは自分が工事日程どおりについてゆけるか?
タブンOKですけれど(・∀・)
そのあと店に戻りひと仕事してから
カフェ部分のベンチシート+テーブル+椅子の打ち合わせ♪
PC仕事をして4時からまた大田原へ
門柱を作る準備・・・
夜戻って店はみんながしっかりやっているのでまた工作(^ω^)デシタ

☆11月14日☆ 雨
あさのポーク・・そのままでも美味しいのに
なんと
チーズもんじゃで大好評だった
コクのかたまりアズィアーゴ・プレッサートを
プラスしました~
冬の決定版!
お好きなアイス&シャーベットがチョイスできるのですが
おすすめは社長の自宅でとれた青ゆずのシャーベット♪
さっぱりで美味いです。

最近のデザートは
シチリア島から来ていた栗のペーストが
入荷しなくなり
仕方なく自分で作ったら
あら?
こっちのほうが美味しいじゃないか!
という手前味噌な栗のロールケーキや(^_^.)
紅玉のフランや
りんごのパイ!
など来年のボヌールのOPENに間に合うか?
急ピッチで毎日体育会系のしごきなのでした・・・
みんなでフツーじゃないことやって世の中をびっくりさせよう~と
がんばっています。
それとちかさんライブで使った水鳥の羽をはやした
ホワイトセメントで作った円筒形のオブジェをトイレ入り口の
両脇に置いてあるのですが羽が油で汚れてしまったので
はずしておきましたが何もないと寂しいので
アイアンで作り直し!でも
こちらのほうがもとのイメージに近いのでした。

☆11月12日☆ 晴れ
第三木曜日は2009年の葡萄を使った
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁ですがインポーターの都合で
お気に入りのマルセル・ラピエールが入らなくなったのを機会に
今年は樽入りのヌーヴォーで行きます♪
樽のヌーヴォーは一味違う美味しさ(^^♪
見た目の可愛らしさも抜群!ただひとつ難点が・・・
クローバーのようにいりくんでいて複雑なつくりの店では
一箇所に鎮座する樽がみなさんの目に入らない!
パーティールームやお座敷の方は見ることさえかなわない!!!
と、いうことで

作りました!

樽移動用のワゴン(^^♪
グラスもぶら下げて持ち歩けます、ヌーヴォーが終わっても
ワインや日本酒、ハードリカーやカクテルのサービスワゴンとしてもOK!

それと夜限定メニュー第三弾!
あさのポークのチーズ焼き(^^♪
ただでさえ美味しいあさのポークのロースに
チーズもんじゃで好評のアズィアーゴプレッサートを
プラスしました~

昨日は大田原Cloverボヌールの工事の進行具合を
見るのと細かな打ち合わせ(素人の私がチョコチョコ
いろんなものを作っては取り付けに行くので邪魔しないように
気をつけねばならないので・・)
上棟式が終わって間もないのにもうズイブン進んでプロはすごいなぁ~とあらためて感動!

☆11月5日☆晴れ
基礎が完成するとあっという間に
棟上~
本日上棟式
そのあと
メインの業者さんがクローバーで
プチパーティー
よろしくお願いいたします(´∀`)

内装の素材を選び
建物の仕様はほぼ固まりつつあります、
希望通りのお店にできそうです、心情的にはひと段落・・
しかし
人の教育
いろんなことやモノの手配
店内外で
自分が制作するものもたくさんあり(デザイン性とコストダウンのため)
これから
2月に向けては猛烈に働かないと
間にあわないです。

協力していただくサポーターの方に
ガラスのオブジェや
トイレの洗面台の焼き物のボウルや
材料の銘木などを依頼し
みんなで作るクローバー
うちのテーマの公共性=公園性がいかんなく発揮されつつあります(・∀・)

昨夜もちんさんを連れて夜
焼き物ボウルの打ち合わせに原始林窯さんに
お邪魔しました~

スタッフは大田原店(クローバーボヌール)の分
あまっているのでますます
私は後方支援&お菓子のトレーニングに注力し
烏山と太田原を行ったり来たり・・
工事にも参加し新店舗の準備と
みなさんとしばらくお会いできなくなりますが
元気にやっております、2月を楽しみにしていてください。

☆11月1日☆ はれ~くもり
アメリカはボルダー生まれのIZZEという無添加でロハスな飲料に
ライムとグレープフルーツが登場、入れ替わりでピーチとアップルが
レギュラー落ち!
今回はやっきー新店長(2号店オープン後)がモデルで登場~
自分の愛機と北海道のネットトモダチ(リコーのGRDⅡというデジカメが縁なのですが、
まだ知り合って3ヵ月見たことも会った事も無い方からCONTAX139Q+プラナー50mm+プラナー85mmという
夢のセットを『店に送るから使って!』と貸していただけるという信じられない事件があり)のレンズ&カメラで撮り比べ!
結果北海道のCONTAXの勝ち~
参りました、やっぱり良いカメラに良いレンズ
フィルム時代のひとつの究極の作品!見事です。

何にしてもご縁はありがたい、
世の中の不思議に感謝m(__)m

クローバーもIZZEも新人さんのおかげで活気付いています、
たくさんいるのにシゴトは一向に片付かないですけどね(>_<)
将来に投資・投資!!

昨日はIZZEの新メニューに来週の火曜の祭日あけからのランチメニューを作り
またまたPC漬けでトホホ・・
目が疲れます^_^;

今日もこれから新しい夜限定メニューの写真撮り!
ガンバルゾ~

☆10月23日☆ 快晴~
昨日は板室街道沿いにある
カフェりんたろうのご主人である陶芸家:西谷結城さんの
70歳に期した70の井戸茶碗を並べる個展を
那須ハーモニーホールにて27日(日曜)まで開催されているので
撮影にお邪魔しました!
お誕生日のプレゼントに写真を送ろうと思ってです!
一度に2~3個しか窯入れしないと
普段からお聞きしていたので
何度窯入れすれば70個焼きあがるのか?
窯入れの間は不眠不休で窯を見守るという
命を削るように心をこめた作品がお手元を旅立っても
この70個の作品の記憶が心には蘇るように(゚∀゚)

なかなかどうして!
上方45度前後から俯瞰のものと
やや上から器の下こだわりだと言う高台にピントを置き
横から写したものと
最大のポイント高台を伏せた状態=富士山のように雄雄しく撮影
合計210枚以上は修行でした、集中力が切れないようにするのが大変!
良い汗かきました♪

そのあとヒカリノカフェで早い夕食、
TSUTAYAでDVD『ザ・スピリット』をレンタルし
かなりひねりの効いた作風にノスタルジーもからみ
好みでした~
ニューヒーローの誕生に未来の楽しみが増えてご機嫌(´∀`)

今日はまず黒磯駅そばの
ホリデーさんでランチ、おいしかった!
そのあとフォトフレームの研究にK'Sデンキヘ
色彩と音の洪水にやられて
息絶え絶え・・
隣の公園でハチドリのように激しく羽ばたきながら
長いストローのようなクチで蜜を吸い
高速で瞬間移動さながらに飛び回る
ホウジャク(蜂雀)という蛾の一種を見つけて驚愕
普通にいる虫らしいですが人生初!

一度薪割りしに家に戻り
夜はKARAKARA工房さんで
美味しい夕ご飯♪
満足です。

☆10月21日☆ 晴れ
今週は季節はずれの夏休み、
交代でとっているのですが順番が回ってきました(^ω^)
初日月曜は秋冬の定番、自宅用薪運び薪割り、寒い時期はほぼ毎週(゚∀゚)
火曜はなんだかんだで店で雑用があり先日黒羽で仲良しになった
Aさんがご友人とお食事にきてくださるということで
せっかう店に来たのでお会いしてから帰ろうと6時までクローバー、
しかしそのご友人の息子さんが博物館にお勤めで
しかも興味がある麻の研究担当と
なんという出会い!ラッキーでした~
合間に内職も♪
エンジン載せ換え予定からはや3年以上たってしまったビートの
交換用のエンジンを灯油で洗い、状況の検分('A`)
虫やゴミが入らないように目張りしてあるのですが
こんなに放置する予定ではなかったので簡単にラップした
ビニールが剥がれていた一本の冷却ホースに
土蜂が土をつめてしまいました、先っぽだけで
外して洗えばどうという事はないのですが反省~
キャブクリーナーや灯油で全体を洗いゴメンナサイしました~

水曜は家具屋さんとクローバーで1時に待ち合わせ
たまにはみんなの仕事ぶりでも見ようかと家具屋さんのHさんが
途中で友達連れてきた~というその方は知り合いの車やさんの
Sさん、世間は狭いね~と3名でランチ♪

打ち合わせが終わり
半ば強引に旧南那須の原始林窯製陶所さんへ
食事中も車のハナシで盛り上がっていたのですが
原始林さんに着くなりお連れしたお二方は
自分がのってきたビューエルと言うバイクが小さいのに984ccあり
フレームにガソリン、リアのスイングアームがオイルタンク兼用で
低重心・・などと話していて原始林のご主人もこちらのHさんは若かりし頃?
ウェーバーやソレックスのキャブをL型エンジンに装着し・・
などと話していたらウェーバーを装着してある
ここのイタリア車、FIAT500(チンクエチェント)を
出してきてくださりもう大騒ぎ!
クローバーのランチは完全に負けましたね~
あの笑顔!
少年のようなピカピカの笑顔に
私も原始林窯のおふたりも大満足でした。

☆10月16日☆ 晴れ
昨日栃ナビさんの一日一旨(イチニチイチウマ)の取材があり
12月20日までの限定でコラボ企画
『まいたけがたっぷりのった和風ハンバーグ』が10月末に
登場です、抽選でドレッシングつめあわせが当たるプレゼント企画もあります!(11月の何日に登場かはまだわかりません・・)
http://www.tochinavi.net/feature/home.shtml?id=955
また逆取材で写真を撮らせていただきました!(^ω^)

そして年末にHONDAさんの社員さんに1万部配られるという
HONDANEWSにおすすめのレストランということで掲載していただけることになり
お魚のランチにポークソテーにハンバーグを取材していただきました~感謝です(´∀`)

☆10月13日☆ 晴れ
今日は休日~
以前黒羽の日本一男前なA銀行の写真を撮っていた際
お知り合いになった阿久津さんちにお邪魔しました~
あがっていきなさいということでお言葉に甘え
昔のモノクロ写真など見せていただき堪能しました!
聞けば阿久津さん組合の旅行など写真係で喜ばれていた
腕前の持ち主(´∀`)
そのあと帰りがけたまたま立ち寄った
前町長やホテルKn支配人を紹介されご縁の輪が広がります、
そのあともう一軒写真を届けて
おばあちゃんに
お写真プレゼントです!と言うと
『お金とるんでしょ!』いいえ趣味なのでプレゼントです!と
念を押すと
『くれんのけ!』『わるいなぁ』と誤解がとけて一安心!
そのあと近所のまごころさんの500円ランチを楽しみ
山へしば刈り=薪とりへ
冬ごもりの準備の季節になりました(^ω^)

☆10月10日☆ めちゃ気持ちの良い快晴~
3連休はお天気が良さそうで良かったですね~
1000円高速でみなさんどこへ行くのでしょうか?
楽しいことがたくさんありますように(~_~)
夜、烏山本店(まだひとつしかないので時期早尚ですが)の
ブラッシッアップ(=修理改良)作戦第3弾~
少し前に営業が終わったあと
ペンキを塗りなおしておいたので
今度は扉や間仕切りの下端をアルミのアングル材(90度に折れたL字型の薄板)でバンパーを作りガード!
うちは毎日水を流しまくってジャブジャブ便器も床も洗うので
床をデッキブラシでこするときに勢いあまってぶつかるのですが
ドアや間仕切りの下端を少しずつ削ってしまいます、
それを防ぐのが役目~
せっかくペンキを塗りなおしたので長持ちさせたいのです。

☆以前トイレを改造したときの模様
http://www.clover4.co.jp/toire/toire.html

ただこのブラッシュアップ誰も気づかないかも・・・
地味な改良でした~

☆10月6日☆ アメクモリ
大田原店準備で毎日なんだかあわただしい・・
今日も夜9時と9時半に面接・・
9時は元バイト・・・はるか昔に少し学生バイトをしたK子
事情があり再びホールでバイトしてもらうことに♪
これもご縁、おたがいのため
クローバーのため
神様はぴったりのタイミングに彼女をよこした!
神様あなたの期待を超えましょう~

9時半からはクローバーの未来を左右するような
重要人物?と2回目のお話し・・面接と言うより会合
2時間みっちりしゃべる♪
こちらの熱い思いを分かってもらい
いかに心を開いて協力してもらえるか
スタッフの力をまとめて渦を作り本人すら自覚していない
秘めた能力を開花させるか?
それが自分の使命・・

午前11時半にネットでつながった
東京・茨城・栃木連合総勢12名様でご予約の
ハーレー(に限らずアメリカンで火曜日休みの方たち)の面々がクローバーを忘れずにまたまたたずねてくれました・・感謝♪
8日にお誕生日の方が2名いてそのお二人を驚かせるため
サプライズでケーキをオーダーしていただいていたのですが
休み明けの昼なので本当は前日の夜に用意なのですが
休日の月曜日なのでちょっと選択肢がせばまり
でっかいケーキゆえ冷凍したほうが美味しくなる種類のお菓子で
日曜にある程度仕込んで火曜日に仕上げることが可能な
ベースがチョコ入りの栗のムースで卵黄生地の熟成が期待できて
中に優しい塩味のモッツアレラチーズとイチジクを使った巨大モンブランにしました、
日曜の夜居残りでチョコの切り文字(チョコを溶かして
プレートに書くのならあっという間に出来上がりですがいつもと違うことスル良いチャンス!)にチャレンジ
一文字ずつマーブル台に流したチョコをカットしてゆくのですが
いやいや時間がかかる~漢字めちゃ大変!
でもいつもと違うものを見せてあげたいので
マジパンで作ったハーレー2台もふくめ心をこめて作らせて
いただきました、休み明けスタッフが注文されていた
別のお菓子を失敗し、急ぎで作り直したり
余計な仕事が増え、逆浸透膜水のポンプがパンクして
漏電&停電したりとおおわらわ・・・
あわてて仕上げをしてハーレーのLの文字をなくしたり
散々でしたが何とか喜んでいただけたようで一安心・・・
朝から緊張感バッチリ・・ふ~っ(´Д`)

先日4人目のお子さんを産んで大仕事を終えた
まんちゃんにベイビーに妹のこまん、先日実家のぶどう園に戻ったタマが顔をを出してくれました~
嬉しいなぁ・・心の温かな人間のオーラはとてもほっとします。

☆10月2日☆ 雨
先日早起きは三文の得で
よき出会いが・・・
お気に入りの日本一の男前銀行!
黒羽のA銀行(よく見たら玄関脇の行灯に国文化財と・・オトコマエナワケダ・・)
をデジカメの液晶割れで
買い足したGRD2の試写をかねてパチリとしていると
ラブラドールのサム君を散歩させていた男性に
声をかけられ
まさにNHKあたりの旅番組よろしく
いろんな解説をしていただき
贅沢な時間を過ごしました~
気持ちの良い一日の始まり(~_~)

明日はスタッフしおりの家族が
結婚のお披露目をするそうで予約をいただき
スペシャルケーキのオーダーもいただき
弟子2人と準備~
マジパンの動物を作ってもらいました!
ふたりとも将来性抜群~
シェフパティシエに昇格のちんさんに加え
総勢6名体制になるので
あれもしたいこれもしたいと夢が膨らみます!

☆9月30日☆ 雨ときどき曇り
いや~9月が終わる・・・
早いな~一年、毎年早くなっているなぁ~
先日のライブのときになんと初音ミクの自作カッティングシートを作り
スタッフGの車をプチイタ車にしてくださった
Yさん、おとものMさんご苦労様でした。

のんびりカメの
大田原店・・・
まだ着工していません(^_^;)
見積もり通りでは予算が足りないので
あの手この手で^m^
まだ交渉中です・・・

店作りで一番気にするのがお手洗い・・
イラスト通りにはいかないかな?
男子は無理があるそう・・・
ムムム・・

☆9月22日☆ クモリ
SW=シルバーウィークのため月曜を営業し
24日の木曜日がお休み^_^;

夏の疲れか足に痛みがあるとか
腰が痛いとか
不調のスタッフが多く
この時期の連休は負担が多いのでちょっと
かわいそう・・

SWの前はややヒマで
SWの混雑はこのSW前後のヒマさ加減では
相殺されて今月は実質営業的にはマイナスかも・・
今回と同じ大型連休が次に来るのはは6年後とかで“ほっと”はしたものの
何かしら連休がこの時期に出来たのは正直嬉しくないかも、
大歓迎の人もいらっしゃるでしょうから大きな声では言えませんが、
週末のみの高速1000円(前日1000円ならOK)と
秋のSWはゴメンナサイです・・
平均に来ていただく工夫&努力にも限度があります・・
わがままに聞こえるかもしれませんが
飲食店を長生きさせる1つの条件です。

当座の題として来客数の一定化と
インターネットの中傷の規制が
飲食店とそれをご利用になるお客様、
相互の利益になると信じて
ある団体を立ち上げることを目標にしています。

パティシエちんさんが育てているパッションフルーツに花が咲きました!南国の花は大迫力♪

夜のコンビニでセナが乗ったF-1マシンのチョロQの
ついた缶コーヒーを発見!
HAPPPY~セナ大好きヽ(^o^)丿

☆9月17日☆ 晴れ
ライブの前日の草刈り(空き地が草ボーボーは恥ずかしいから・・)からまったく手があかず今に至っています、
ホールにもあまり出れずに最低限でまかせっきり
もう今から12月を見越して
2つの店に分かれたつもりでやろうという
“シュミレーション”でもあるのですが
今は単に雑用が多すぎナノデシタ・・
新店舗の打ち合わせをする度にメインの課題であるコスト!であれこれ話し合い・・
大幅に予算をオーバーした建築コストの
コストダウンその他いろんな課題に対して対策を考え・・
予想イラストを描いたり
ネットで材料を調べたり
椅子やテーブルのデザインを考えています、
その中で本店となる烏山クローバーのブラッシュアップも
したいのでお客さまの荷物を置く棚を直したり
ベビーベッド補強したり
毎日水で丸洗いするトイレのはがれたペンキを塗りなおしたり
デッキブラシで傷つくトイレのドアの下にアルミのアングルで補強を入れたり
時間がなくてクリーニングに出した入り口の新品のフランス国旗は
通常は国旗の中央の白地にクローバーマークがついているのですが
今回出来なくてそのままぶら下げたのを回収し
PCで作った図案をパートのでんちゃんにマークの周りの複雑なギザギザに沿ってカットしてもらい
アイロンプリントしたり・・
みゅうみゅうがおめでたで今月いっぱいで退職・・
案内&レジ係の彼女がいないと
レジの前に人がいない状態が増えて
将来的にマズい・・とっても危険・・
なのであまり好きじゃないけどセンサーチャイムを設置したり・・・
(センサーはレジ前にお客様がいる間四六時中なってうるさいのですが
呼び鈴で呼ばれて行くなら先回りできるほうを選びました)
あとはライブの画像の整理がまったく進まない・・
月曜の休日は年に一度のみよし亭でディナー
まずは人間ドックをまたまた100点ですませて
実家のぶどう園を手伝うために辞めた
たまのところでぶどうを仕入れたり
今日はミーティングなので
おやつとして昨夜パティシエ新人のGとUとともに
イチジクのモンブラン?を作ったり・・
スタッフにあ~だこ~だと仕事の改善を相談したり
濃い毎日です・・
のちほど
いろいろと報告とお披露目を(・∀・)

9月6日(日)晴れ
8回目の開催となる世界一の木下さんが贈る
9月9日(水)のギター・チャランゴ&ケーナのライブですが
ライブのお食事のメニューが出来上がりました!
というところで
ガ~ン!
突然大口6名が事情でキャンセルだそうで
このタイミングではもうフォローできない・・
泣いています・・誰か見に来ませんか?
こうなったらディスカウントもしかたない?ですよね~
今からでは無理なので、マッタクの愚痴ですケド^_^;
参りました・・・

第2弾の平日夜限定メニューはお魚です(*^_^*)
一年の何ヶ月かカナダでカヌーを漕いで暮らす
小山在住の方が育てた有機トマトのめちゃウマトマトジューズに
ブラジルはアマゾンの神秘のくだもの
アサイベリーのジュースに
しそジュースにあったかい梅ドリンクとこんな秋のドリンクも登場・・

明日は秋のお楽しみ食事会、3グループに分けて
まずは先発隊!
ワタシは来週人間度ドッグの後です~
スゴイ落差・・
絶食後美食とは!
おなかがビックリすることでしょう~

☆9月4日☆ クモリ
夏バテか
スタッフが風邪引いたり
ぐあい悪くなったり
ちょこちょこお休み・・
ただいまの雑用は9日のライブのメニューの絵を描くのと
9月の平日限定夜メニュ作成に
その裏面が秋のドリンクになるのですが
その4つの飲み物の絵を描いてコピーして
貼り合わせてパウチして・・
そうそう
東京は池袋の東武百貨店さんにレギュラーとして
ドレッシングを置いてもらえることになりました!
嬉しいです、土曜日にドレッシングの会社である
クローバーソシエスタッフが池袋東武さんで試食販売~
クローバースタッフも二人ほどヘルプに行きます♪
そのPOPも作らなきゃ!!
あと伸びてきた草刈り
これで今年は最後かな?
あとは竹やぶ掃除に
そんな雑用が盛りだくさん~
雑用の秋です(*^_^*)

そんななか通勤中の黒羽や湯津上(ユズカミ)の田舎風景が癒しです。

侍塚古墳横の芋畑で拝んだ朝日に
その畑ののイモの葉っぱは
いもむしに食べられて穴だらけ~
穴が開いた葉っぱに住んで一石二鳥
最高の住処だね!集合住宅~

黒羽のA銀行は
築数十年と思われる蔵というか庄屋サンというか重厚な建物に
松が良く映えています、私的に日本で一番男前な銀行(狭いワタシの脳内の世界での一番^_^;)大好きです、
ちなみに中に入ったことはありません。

☆8月30日☆ クモリがち&晴れ
大分オートポリスでのF3でわれらが山本尚貴クンが
見事優勝!シーズチャンピオンをGET!!
やった~
これでまた一歩、F-1が近づいてきたヽ(^o^)丿
開幕では出遅れかなりストレスがあったようですが
見事逆転満塁ホームラン!決めました~
とっても思いやりにあふれる好青年!で
ナイーブさを感じる尚貴クン、
世界一に必要な条件ですが実は
あきらめない
勝負強い“漢”であることを改めて証明!
おめでとう~

おめでとうといえばOさんの
スポーツカブのレーサーがついに復活!
スポカブの大御所である真岡のIさんの手で
レストアされたスポカブレーサー!
ホンダ純正のレーシングパーツがつくセミワークス?マシン
55ccながら世界最高峰の舞台を戦った勇者・・
カッコイイです!
このスポカブは生まれがレーサーだったので公道使用にするときに
テールライトとナンバーをつける場所がなくて
ステーを折り曲げてとりあえず付けていました
ちょうどそのときにお邪魔したので
ワンオフでパーツを作らせていただき
スポカブ復活に参加した気分です・・
最後にチョコッと手伝い感謝され美味しいところを
いただいちゃいました、Iさんごめんね!
でもしばらく遠ざかってた乗り物趣味の時間を
少しだけ楽しめてとってもシアワセです♪

☆8月26日☆ 晴れ
朝の光の中青空に浮かび上がる数千ものひつじ雲たち・・・
   (なかに鮫“ジョーズ”みたいなサメ雲があり
      ひつじが食べられちゃいそうですが・・)
地平線からわきあがる無数のひつじを見ていると
なぜかカラダに力がみなぎるのでした!
湧き上がる情熱の発露というのか
これをクローバーのひとりひとりに
行き渡らせたい・・・

夏バテとまではいかないがスタッフのみんなはカラダがだるそう~
新店OPENを良い機会にジャンプアップを図りたいところですが
連戦練磨のベテランでなく
先の見えない若者にはメイワクな話かも?
のんびりマイペースでやりたい!と
ただし
海外に修行に出かけるような気持ちの人には好機♪
このさきそんな気分でやってもらうのが最上・・
フツウを求めるのはやめてベストやオンリーワンを目指しちゃおう!
ただ、いままでクローバーを支えてきた中堅組みは
なんとか意識の向上を果たしたようで一安心ヽ(^o^)丿

先日たった一年で驚く進歩を遂げた
“たま”が家のぶどう園を継ぐため
退職し、とてもサミシイ気分ですがこういうときこそ
仲間の成功を祈り頑張るところ・・
おめでたで秋に辞めるスタッフもいて
お店が大きくなればクローバー号に乗り込むスタッフ
降りるスタッフとも動く数が増えてゆきます、
23年間の店長人生で
送り出した
迎え入れたスタッフの数はすでに数千人!
終身雇用とは縁遠い飲食店の宿命を
長く勤めるスタッフは味わうことになります・・
だからこその一期一会
若者には精一杯情熱を伝えなければ・・
熱く生きてその痕跡をしっかり残さなきゃ!
ガンバロウ!
そうすると
お客様とのご縁や出会いもさらに輝く美しいものに
感じるはず・・宝物は心の中に!

☆8月23日☆ 晴れ
GWが終り夏の第2陣の仕込みの時期がやってきた~
まずは火曜日の青唐辛子
来年のグリーンハンバーグ用の青唐辛子のソースなのですが
毎日の仕事に割り込ませる仕事ですから
みんな急いで自分の分担を終わらせ
手を空けたらさあいくぞ!とまるで内職みたいなカンジでチョコチョコカットしているのですが、
当然、そんなペースだとはかどらず青唐辛子の季節のうちにどど~ん!とは仕込めないのです・・
それで今年は途中で足りなくなりました、
地元の青唐辛子にコダワリ買える分だけ仕込みたいので何か工夫が必要なのでした・・・

自分自身の理想は何でも出来る究極の用務員さん・・
ドラえもんか『できるかな?』のノッポさんか!というようなキャラを目指しているので
隠れ理系で発明好きな私としては電動の道具を使います!!
10kgの青唐辛子を一気にその日(今回は火曜日)のうちに終わらせるために
秘策としてフードプロセッサ(いろんなアタッチメントで材料を切ったりすり身を作ったり生地をこねたりの便利機械)
の代表選手であるクイジナートという機械に取り付けるオリジナルアタッチメントを開発~
先週楽天市場で透明アクリルのパイプとアクリルの棒を仕入れていて
ランチのピーク前にところてんのような形で青唐辛子を押し出す器具を作り
次々と誰でも簡単にカットできる、世界初の夢のような機械です・・・ナンテオオゲサデスガ
ところが!セッティングが微妙でして、
予定の“プロからアルバイトまで”という誰でも出来る道具ではなく
私しか使えない道具にナッテシマイ・・(そのうち改良しますが)
自分が専門でやるはめになり、余った時間をすべて投入も
途中で回転する刃が切れなくなるなどうまくいかないもの・・・
ということであ~だこ~だ言いながらいじり倒しラストまで休み無く働くパターンに・・・
結局最後は3人がかりのヘルプ(通常の手作業でのカット)にお世話になりました~

水曜は大田原店の打ち合わせが3時からあるので
ランチ前、ランチピーク後にホールから姿を消し
裏でアイアンの工作・・・
団体のお客様が40名でお越しの際に一人一台でお見えになることが普通になり
駐車場が足りなくなるのです150席に対し60台以上のスペースがあるので普通は十分ですが
新歓&送別のパーティーシーズンは毎日クルマ置けない!と叱られます・・・
隣の空き地は草刈りしていますが人の土地だしもう増やせないのでここはなんとか
ご協力をお願いしたい・・・とあいのりをお願いする立て看板のフレームを昼間のうちに溶接で作り
夜片付けを急ぎ時間をひねり出しPCで看板のデザイン&プリント&ラミネート加工した看板を
両面テープで貼り付けして立て看板を7つほど製作~ご協力よろしくお願いいたします。
*新店は見積もりがまだ出なくて何も進展なし・・ウソでしょう・・ガックシ・・

木曜は月一のミーティングなので3時から6時まで店をクローズ、
ミーティングの前に昨日の立て看板を駐車場に取り付け!
休憩が取れないのでみんな頭と体が疲れる恐怖の日・・
なので
有意義な時間にするため毎回真剣ですが(だから疲れるのか・・)
石川県で26年間日本一の名旅館に君臨する『加賀屋』さんをモデルに話し合い♪
うちの店は年間の利益がチョビットな経営的には悪い例?
しかし動員数が3倍スタッフが6倍の加賀屋さん(従業員360人)は利益が20~40億・・
その仕掛けやいろんな角度から分析し解説・・極端な例ですがわかりやすく
興味持ちやすいですからね~
ミーティング後、怒涛のラッシュに見舞われみんなへとへとながら
さすがにお勉強会の後だけにいい仕事していました~

金曜はまたまた青唐辛子10kgが届き
昼から調理場で青唐辛子カット・・
クイジナートの新しい回転刃が届き(輸入品のせいかなんと8000円もします)ご機嫌
しかし種が堅いのかあっという間に切れ味が落ちガッカリ・・
刃の部分も工夫しなきゃ!
忙しい金曜なので途中で青唐辛子は放棄、夜もうう一度続行・・
それでも終わらず土曜へ持ち越し

土曜も少しだけランチ前にカットし
ランチ後にやっと終了~
フ~・・・
今日は休憩取れる、ひさびさ昼寝できるなぁ~と
思っていたら、なんとミムーが調理場からホールにヘルプに来る番なのですが
彼の頭をみたちんさんが絶叫~
『店長!ミムーの頭切ってください~』何事かと見ると
昨夜スキバサミで適当に切り散らかしてボーズにしたそう・・
漫画か?と思うようなギザギザで見事にひどい状態・・
上半身裸にして表で櫛と事務バサミ(笑)でカット・・今度は髪の毛だ・・
パゲが出来ていてどうにもならないけれどなるべく目立たないように修正~
何でボーズ?と聞いたら
仕事ができないふがいない自分に罰ゲームだとか・・
あのねぇ~
休憩取れなくてさこんなんやらされて、まるで
俺が罰ゲームくらっているみたいなんだけど・・・

人生は切ない・・・

☆8月16日☆ 晴れ
秋風のような気持ちの良い風が吹く午後・・・
白い雲がむくもく湧き上がり
まだ入道雲あるよ~
まだ夏だよ~と
うそぶいても
那須連山ンいぶつかり乗り上げ
アメを落とす典型的な秋の気配の低層雲・・

クローバーのお盆は過ぎ
いろいろな出来事がゴチャマゼに・・・

多くはお客様の歓喜の声にかき消されがちですが
人が集えばいいことばかりでなく
悲喜こもごも
いろんなことがあるのが人生
レストランは社会の縮図・・

将来有望なタマは家のお手伝いで退職!
活躍のステージを変更~
良いことをしに家に戻るのですが正直寂しいです。

ヤマトさんに発送の荷物を届ける途中・・
見知ったバイトのM子のスクーターが
パトライト灯したパトカーと数人の警察官に
取り囲まれ、あわててUターンすると
車と接触して病院へ運ばれたあと
かすり傷でヨカッタ・・・

スタッフのお嬢様が天国に召され・・・
これはもう元気出して!は無理!!!!!
何の手伝いも癒すこともできないけれど
いっしょに歩いてゆきましょう・・
それしか出来ない、無我夢中で仕事をして
ほんのひと時だけでも自分を取り戻してください・・
空の上できっとあなたの娘でよかった!と
満足しているはずです、
あなたは最高の母親です。

クローバーの
スタッフは対外的なレベルはどうか分からないけれど
自分と正直に向き合い・・
みんな本気で生きて
命の炎を燃やして生きています!
生まれてきて
何かの役に立ち意味のある人生を歩んでいます・・
その部分ではすでに幸せをGET!
あとはどれだけそれを広げられるか?
続けられるか?
みんなで競争しよう!

☆8月12日☆ 快晴~
先日の定休日は旧黒磯の青木にある
BarSaku(サク)さんで晩御飯♪
昼も那須の古民家カフェ?で
そば粉のクレープ&インド風カリーを
いただき一度家に帰ってまたまた出撃~

もと和食の調理師の方で
青木の雑木林のなかにシックなお家を建てられ
その一部がBar!
なんと入り口にはヤギが飼われ
もううらやましい!&素敵な光景!
奥様との出会いは
ご主人のかつての職場あるホテルで個展を開くために
軽トラいっぱいに作品を積んで関西からお越しになった
女性作家さんをGETしたそうで
店内はさながら小さな美術館です♪
虫の活動の後か?
倒木を使ったのか?
スの入った味わい深い一枚板カウンター
天板に小さな穴を穿ちその中にLEDの電球を仕込んで
グラスのそこに照明を当て
幻想的な雰囲気を作り出しています
ご主人も相当な洒落者ですね~
そこかしこに魅力ある
オブジェや器などが飾られ
ご主人が料理を盛る器も奥様のお手製~
料理に
カクテルや世界の銘酒などやソフトドリンクに
お客様の相手と
獅子奮迅の働きを
たった一人でこなす
ツワモノ!
こういうお店はもちろん少人数であせらず
ノンビリと楽しみたいものです、
最後のシメにいただいた鶏飯(ケイハン)は味も最高で
角さんという名工の作品である輪島塗りのおわんが
最高でした♪
贅沢な気分を満喫~

明け方の東の空には
オオカミのような雲~
今年の夏は
ウルフになって駆け抜けるぞ~

☆8月7日☆ 晴れ、クモリ、アメ
梅雨明けしてからというもの超がつく
不安定なお天気で猫の目のようにクルクル~という
へんちくりんなお天気です・・・
お盆前なので
雑用を終わらせておきたいので
まずは何はなくとも
草刈り・・・
スキを見つけては
エンジンかけてギュイイイイ~ン♪
おかげさまで大好評の青唐辛子のグリーンハンバーグですが
今が青唐辛子の時期なので
来年分を仕込み(^^ゞ
しかし手袋をしないと刺激にやられる

クネクネ曲がっているので
いくらプロとはいえ
小口切りに
刻むのも何十キロ単位だと結構手間・・
ということで邪道ですが
クイジナートという業務用のフードプロセッサーを改造!
透明アクリルのパイプをネットで注文し
これを3連にしてそのなかに青唐辛子を挿入し
ところてんよろしくアクリルの棒でついて
回転する刃のほうへ押し出す仕組みです、
青唐辛子用のアタッチメントを開発してみました~
なかなか難しくチョッピリあきらめようかなという考えもよぎりましたが基本的にネバーギブアップなので
しつこく調整していたら何とか実用化ヽ(^o^)丿
セーフ!満足♪

そんな中バイカーのお客様は一服の清涼剤となります♪

今週は遠いところでは
TOKYOからお食事に来てくださり感謝です。

☆7月31日☆ 晴れ
新人さんも既存のスタッフも
キッチンとホールを交換しながら
なれない仕事に精を出す毎日・・
いつもの倍疲れる(楽しい?)夏を過ごしているクローバーの面々です♪
12月にずれ込みそうな大田原店が出来た後
『1つだッた良かったんだけどね~
お店増やしたらダメになったね~』という良くある話になるのを
防ぐため&チャンスを逃さず新規OPENというなかなか体験できない
新しいことを起爆剤に何でも出来ちゃう不思議な手を
手に入れてもらおうとあの手この手でさらに大きく育ってもらおう~
自分の店なら楽しさが先に立つのですが
勤めているときにどれだけ自分の店と思って(出来ればそれ以上)
お客様やオーナーに誠意を持って仕事に打ち込めれば
自分の店の時には万全!あ~大変だなぁを
あ~楽しすぎる!に変換ヽ(^o^)丿作戦!!
夏休みから男の子のバイトもふたり入りいい感じ、
ただし100人にひとりの逸材である『たま』が自宅の
ぶどう園のお手伝いでお盆過ぎに辞めるのが痛いかな・・・
でも家族を助けるためなので慰留はできない、ザンネン!

今週も暇を見つけてはシコシコと
8月のランチメニューを作りながら
9月9日の南米音楽のフォルクローレの神様:木下尊惇ライブのポスター
&ポストカードの原稿を作り、オンデマンド印刷なのでデータを送信するとあっという間に送られてきて、
一日がかりで2600枚宛名印刷をして
郵便局に出してと事務仕事も充実~

暑さでクローバーもジムと化して
みんなアセを爽快にかいて~
新人さんがみんなみるみるやせてきます、
クローバーにきてやせる人が多いので
募集のチャームポイントに使えないか検討中です^_^;

マイミクのリロちゃんのところでまたスゴイイベントを開催です、
善意の定額給付金が集まり、なんと無料のミュージカルを上演!
なんという幸運!これは是非行かなきゃ!です、
烏山が一日だけ東京みたいに吉祥寺をはじめ気軽に演劇や舞台が見れる素敵な場所に変身?これを逃す手はないです。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1240625963&owner_id=2930448&comment_count=9

*****以下、リロちゃんの日記から*****

今年の3月29日に
ガールスカウト栃木県第14団で

ダンスミュージカルをやりました。


想像以上の出来栄えに、
感動が感動をよんで

さらに、テンションがあがって・・・

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1111716419&owner_id=2930448



なんと!再演決定です。笑


前回のDVDを見ながら
セリフのないダンスミュージカルなので

わかりづらいところを改善し、
よりチャーミングで素晴らしいミュージカルに

仕上がってきています


そして、多くの方の協力を得て
音響・照明・映像等も本格的です!

たぶん、みなさんの
「手作りミュージカル」

って予想をはるかに上回りますよ


なので、是非見に来てください。
以下、詳細です


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆


GIrls Time
~少女達よ、大志をいだけ~

■日時
2009年8月15日[土]

1回目:
15時00分~16時30分

2回目:
19時00分~20時30分

*1・2回目は同じ内容になります。
 また、会場は開始30分前からになります。

■場所
栃木県那須烏山市 烏山体育館

■内容
ダンスミュージカル
出演:ガールスカウトの小学生から大人まで


入場無料・申込不要

■主催
ガールスカウト栃木県第14団


皆さんの夢はなんですか?この舞台を通してほんのちょっとの元気や勇気、
希望や夢を皆さんに与えられ、町全体がもっと、もっと元気になるよう心から願っています。

☆7月27日☆ クモリ・大雨・時々晴れ
今日は月曜おやすみなので
そのうち行くらしいクローバーのツーリング用に
下調べで今市へ・・
コース的には
那須のパウワウさんで11時半ごろ石窯ピッツァのランチをして
そのまま塩原の関谷あたりをかすめて南下
矢板でR461に乗り
船生の旧道にある天然酵母パンのノアさんでひとやすみ・・
今市のカフェBARの珈茶話(kashiwa)さんhttp://www.kashiwa.cc/で
日光の天然氷柱を使い自家製のシロップと練乳(コレ重要!)の
カキ氷をいただくコース、ここまでで3時くらいになると
思うのでそのままさらっと帰るか
他にも寄るか実はそのあとは考えてません、
しかし雑誌ツインさんの特集にあった手作りのカフェも
日光にあるので寄ってもいいような・・
考え中です。

で今日は旧黒磯の自宅から4号線に出て
R461にて西へ
途中でそろそろノアさんがあるはずだが??と違和感を感じると
見たことの無い、いやにまっすぐ&幅広のキレイな道(舗装が・景色はツマラナイ)になり
こりゃまずいと右折し、旧道を無事発見!セーフ♪
日本中いたるところを改造しているなぁ・・
しかししかし、絶対に
旧道のほうが景色が良くて気分がいいのに・・

ノアさんの店番はオーナーさんのお母さんである
おばあちゃん、とっても頭脳明晰なお若いおばあちゃまです!

パンを仕入れて
少しつまみ食いしながら
今市へ

57キロ1時間半で到着し
今回は近く感じた旧今市(合併後日光市)です!

珈茶話さんのPM2時までのランチに間にあったので
魚料理のランチにフォアグラのラグー(煮込み)のパスタ
にお目当てのとちおとめとブルーベリーのカキ氷どちらも
味見~自分的にはとちおとめの圧勝♪

ところで珈茶話さんは、
お茶やスイーツだけでなく
ランチもあれば夜メニューもあり
カクテルもある深夜12時までの営業だし
JAZZのライブもあるし
マルチなマスターの技が冴える高レベルのお店でした~
文化発信してます♪尊敬できるお店でした!
みんなに天然氷柱のカキ氷たべさせてあげたい~
日本に5つある氷室のうち3つが日光にあるそうで
栃木県民としてはちょっぴりうれしいです、
ロケーションその他もろもろのトータルバランスで
カキ氷界の王者と言うか
最強といえる埼玉:長瀞の阿佐見冷蔵さんも
あまりの来客数に
しばらく前からシロップ手作りが不可能になったそうなので
最高の氷にオリジナルのシロップをかける
霧降高原のチロリン村とここのカキ氷はかなりのモノですね~

帰りに
オートアルズで車の燃料の水抜き剤を購入し
ユニクロで
先日買ったシルクドライのインナーTシャツを
捜索・・
オンラインショップもSOLD OUTなのに
なぜかまだたくさんありラッキー♪
シルクドライいいですね~
お気に入り♪

家にてDVD
「ベンジャミン・バトン 数奇な人生」を堪能
丁寧に作られた映画でした、おすすめです。

☆7月21日☆クモリ~アメ
3連休で思いのほか疲弊し
帰りに休憩室で横になり
ひょうたんスピーカーで『Cafe del Mer』という
心地よいBGMのCDを聞いたのがゆりかごになり
6時まで爆睡~
へロヘロで家に帰り
お昼過ぎまでもう一度爆睡!
振り替えで火曜休みなので
いつも行けない月曜定休のお店へ
しかし2時半までランチの
大田原ヒカリノカフェに着いたのは3時・・
ダメもとで聞いたら運よく作ってもらえることになりラッキー
那須のクローチェさんのパンを使った
パンプレートも
薬膳キーマカリーも美味♪
¥1200でメインに加え
選べる2種類のジェラートかケーキにイタリアのチンバリ製の
マシン(定価80万?だったかな)でラテアートを描いた
カプチーノを淹れてもらえるなんて最高♪

すばらしい石鹸をクローバーで扱っていますが
烏山のあすなろ作業所さんと同じく
エルム福祉会が運営するらしいこのカフェ
http://ameblo.jp/hukumamelife/entry-10261156989.html
テイクアウトのスコーンやクッキーも美味♪おすすめです。

そのあと
ユニクロでシャツを買い
サトーカメラで気になる新発売のデジカメ
オリンパスE-P1を触らせてもらい物欲を刺激され心が傾き、ました・・
TSUTAYA併設のドトールでまたお茶をし
ターミネーターサラコナークロニクルのシーズン2の最終巻である5と6を
レンタルし大満足の一日でした。

☆7月16日☆ 快晴~夜雷雨
今日は月イチのミーティング、
店を3時から6時までクローズしてお話し合い・・
本当はもっとマメにやらないといけないところ
9時半から12時までいるスタッフもいるので
時間をとってやらないとみんなダウンしちゃいますので
ご容赦を・・・
大田原店の予定が何かと遅れていますが
11月中旬までずれ込みそうだと
社長からお話があり
余裕を見て12月OPENと告知することに決めました、
早くできる分には問題ないので・・
いやはや予定がグチャグチャ参ります・・
これだけ予定がずれるのは初めて^^;
まぁ人間ではないですがクローバーという
レストランの人生?にもいろいろありますね・・
辛抱(^^ゞ

その他
タイミング良く
『トヨタの口ぐせ』という本が見つかり
これがまた
いつも
口を酸っぱくして言っている(だから嫌がられるのだけれども・・)
あの話この話がそのまま!
異業種といえども
同じクリエイター♪
基本は同じです、
全員に読んでもらうのは時間がかるので
amazonで大量に買い込んだ本を読むか読まないかは自由!
目次だけコピーし
ひとつひとつクローバーではこういう風に使えるね!と
説明しそれだけでもけっこうな時間が過ぎ

本日のメインイベントである
クローバー烏山本店の店長&店長補佐&調理長&副調理長を任命
ただ暫定なので万が一の時は土壇場で代わるかもしれないですが
本店から新体制にしてあげないと
動くものも動かないので♪
大田原店の人事ははまだまだこれからじっくり決めてゆきます。


通勤中に前を走っていたピカピカのステンレスローリー
(ネーミングはタンクローリーのステンレス版だから?)
ひさしぶりに
こんなキレイな車を見ました・・
自分の車は見事にフランスのフランス車のように
乗りっぱなし
オイルの警告灯がつく始末・・
大きく反省~~

家帰ってオイル補充しなきゃ^^;

☆7月13日☆ 晴れ
今日は休日、那須の殻々工房さんに教わった
地元那須のお野菜(成澤菜園?)をふんだんに使うらしい
イタリアンの『クッチーナ ハセガワ』さんと
ピッツァの石窯から手作りのペンション『パウワウ』さんのランチ
を目指しました~

どちらも魅力的ですが2軒はすぐ近所らしいので
行ってからどちらにするか決めよう!とアバウトな感じで
快晴の空の下ノンビリドライブ~

そこで神様の粋な計らい♪
ハセガワさんは臨時休業で自動的に
パウワウさんへ!
http://www.d8.dion.ne.jp/~powwow/

おだやかなご夫婦が営むこのペンションでは
水曜休みですが一般の方もランチが食べれます、
手作りの石窯で焼くピッツァは驚くうまさ!
雑誌『BURUTUS』で日本一に輝いた聖林館(元はサヴォイ)さん
に一歩もひけをとらないうまさ、粉の味の底力は聖林館!
ソースも含めグラマーなハリウッド女優的
(オーナーが映画好きで店の名前をハリウッド=HollyWoods=聖林館に変えたくらいですから)
でもパウワウさんの生地は軽やかでこれまた素敵
大好きなオードリー・ヘプバーンみたいな知的でしなやか、軽やかな生地!
そこに地元のあまたにチーズ工房さんのモッツァレラチーズがトロ~リトマト&バジルとやさしく絡み合い
絶妙なバランス
これをセットにして、もうひとつは石窯料理のセットに
デザートをプラス、2時間石窯で焼いたとろとろプリンを注文!

テラスに設置した石窯まで何度も素材を投入したり
火加減の調節のため薪を足したり
とにかくご主人とマダムが軽やかなステップで建物の外と内側を
何度も往復!
お客様の満足のために全力を尽くすその姿勢に頭が下がります
15年の歴史があるそうですが
15年間たゆまぬ努力を続けると
この高みに到達するんだな~と
目の前にまさに成功例がドド~ン!と存在してます、
若人にはどんどんここを訪れてもらい勇気をもらってほしいです、
やっぱり正義は勝つのだと♪

石窯の料理はオードブルに飼育している鶏の産みたてタマゴの
オムレツ、これもタマゴの甘みに色とりどりの野菜にエビが入った
トロトロのオムレツ、
タジン鍋のふたの穴をふさいだような
ふた付きの陶器の鍋で蒸し焼きにした
野菜と地鶏のスパイス風味の鍋は最高で添えられるフォカッチャも
すばらしい~

大満足のひと時を過ごせました、
美味しいもの食べて、まごころのホスピタリティで
もてなされ、心からHAPPYです!

*11時半から2時半までランチですが売切れ次第終了ですのでご注意!
是非バイクのツーリングで来たいですが
お邪魔にならないように1時半頃来ると売り切れになりそうなので
11時半を目指すしかないですね、ゆったりと2名席が6卓ほどの
スペースのお店なので大人数で12時ごろ予約すると
一般の方が入れなくてご迷惑になりそうなので
11時半なら12時半ごろ出ればなんとかなりそう・・
石窯がテラスにありそこにも大テーブルがあるので
そこで食後のコーヒーでも良いし
でもみんなに食べさせたい~

家に帰りデロンギのアイスクリーマー(1万円位の簡易型)で
ありあわせの材料でバニラアイスを作り『涼』をとりつつ
スピーカーのユニットを交換、径が違うので木材でベースを作り変えて
装着~その性能UPを楽しむのも兼ねてTUTAYAでレンタルした
TVドラマ版のタミネーター・サラコナークロニクルの
シーズン2が日本に到着したので
先週の1と2に続き3と4をレンタル、
間に晩御飯をはさみ4話分を一気に鑑賞~満足♪

☆7月9日☆ 晴れ夜中にチョイとアメ
ココ最近の傾向として
平日昼は猛烈に忙しいが夜は余裕あり、
これは数年前から予言?してきたことが
現実になってきました~
『数年後には人口の半分が65歳以上になり
夜の運転が苦手になり夜間の遠出はしなくなる
昼のほうが単価の安いお店が多いので
経済的な理由でも昼の食事にシフトしてゆく』というもの・・
運転者はお酒が飲めないので
お酒も家で飲むようになり
夜の食事のファンタジックな部分が失われているのも
理由ですよね・・
もちろん夜に贅沢感を満喫しながら
非日常的で
ロマンティックなひと時を過ごす・・・という
ニーズは永遠でしょうけれど時代は変わりつつあります!

おうちで奥様の手料理に舌鼓を打ち
気に入ったお酒を飲みながらマッタリ・・
これも最高の幸せです♪

それでもたまには家事をサボりたい(男の手料理もオススメ)ときや
気分を変えたいときに利用していただけるように!
選ばれるお店になるために楽しく努力したいです、
日本人って類まれなバランス感覚により
本当は人生を楽しむ達人なんです(封印されて忘れた感がありますけど)
ここからが将来世界に披露するはずの人間が到達しえた
食の深みのお手本である、日本人の食文化の確立のため本当の勝負どころ!
本当ですよ、日本って日本人ってスゴイんですから・・

と昼が忙しいため草刈りなどが後回しに^_^;
文化というからには
若い方が都会にゆき人手が足りない
里山の整備=お隣やご近所へのささやかなボランティアは不可欠~
昨日&今日はお隣のKさんちのお庭を草刈り!
広い広い敷地に紫陽花がキレイに咲いていますが
雑草がイマイチ雰囲気を壊しています、雑草を刈ると
花も心なしかイキイキと美しさを増します!
そんななか崖側の草をばっさり切ると急斜面の下のほうに
白い花がチラチラ~キラキラ~
よく見ると白い百合・・
パァッ!と視界が開けそこに純白に輝く美しい百合!
神様のプレゼントかな?
崖下に下りてじっくり眺めると
百合ってスゴイ形していますね、
天才的な造形美
神様のデザインってスゴイなァ~

☆7月7日☆ 晴れ
今日はアツイ、いやアチィ~
午後4時で車の車外温度計の表示は32℃
2時ごろは34℃はあったかな・・真夏日でした(~_~;)

休憩時間に日曜の夜に1リットルのレードル(おたま)直してください~
と言われたことを思い出し、溶接~
日曜夜に壊れたレードルを頭の小さいヤッキーにかぶせ、
先日作り直して放置されていた旧旗棒のヤリを持たせて映画『トロイ』風にして遊んでいたのですが、無事現場復帰♪

さて月曜日に
那須の『穀菜茶房 こと葉』さんで
お昼をいただきました!
こと葉の葉の右下へ抜ける斜めの棒が象形文字っぽく
描かれた葉っぱの模様がとても可愛い看板が気になっていました!
http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=3042
野菜だけで上手にお料理しています、随所に工夫があり
楽しいです、デザートのバナナとチョコのケーキが好みでした♪

夜はクリームシチューとパンでさらっと食べて
崖の上のポニョのDVDを観ました!
いやいや宮崎駿さんはやはりスゴイ~
いい映画です、ポニョお気に入り♪

そのあと調子に乗り
TV版のターミネーターサラコナークロニクル2ndシーズン
の1&2もレンタルしたのでそのまま1だけ爆鑑!
特典か3話も入っていて2時過ぎてベッドインで爆睡~


さて火曜日は
同期のスタッフ星野クン(お父さんの会社に入り今はイナイノデスガ)の
結婚記念日とGW明けの代休を交換してあげたルナ2がパパ&ママで
お食事、いいご家族の見本のようなステキな風景を見せていただきました!

そして元スタッフの守クンもたったひとりで自営業で頑張っていますが
今日も元気に顔だしてくれました!
こちらも励みになります、頑張れまもちゃん!

それから
ナンダコリャさんこと成良仁先生が初お目見え~
http://www.clover4.co.jp/kakonotokusyuu/nandakorya/nandakorya08/nandakorya08.html
展覧会でしかお逢いしたことがないのですが
近所に来たついでに・・と
寄っていただき、お皿までいただきました!
素焼きに中央部分が青磁の釉薬を満月のようにかけて
フチの円盤状の素焼きの生地には鉄の赤絵の素敵なお皿、
インパクト大!
ありがとうございます!
本能で早速盛り付けたくなりデザートのお皿として
使わせていただきました!
プレゼントしたお皿がお菓子をのせて再び登場するとは
フツウ思わないでしょうけれど私フツウでないので
ゴメンナサイ(^_-)-☆

塩分控えすぎか
ちょっとバランスが崩れ気味か・・
暑さ負けしそうな一面もあったのですが
今日も一日楽しく過ごしました~

帰宅して
ターミネーターの2(2話)を観たのはいうまでもありません。

☆7月3日☆ 晴れ
茨城の枝モノ生産者のIさんから
自宅の畑で収獲したばかりのブルーベリーを
いただきました!
モッツァレラチーズを入れた
かすかに塩味のするブルーベリーアイスを作りました~
パティシエちんさんがGW振り替え連休なので
抹茶のロールケーキなど作りました!
甘さ控えめで小豆の大納言がアクセント~
ル・トンさんにもロールケーキを差し入れして
奥様とノンビリ雑談してきました(*^_^*)
ひさびさにリラックスタイム♪

☆6月30日☆ クモリ~晴れ
月曜日のお休みに
うどん匠人岡本さんで冷やしうどんをいただき
ル・シェーブルフイユさんでアイスとカプチーノを楽しみ
夜は割烹沼野田和でお食事のあと
ご主人(義父)にウッドコーンのスピーカーを埋め込んだ
新型ひょうたんスピーカーの味見?味耳?を
してもらい合格のお墨付きをいただきました、
今日オーディオも専門のcafeル・トンさんにも聞いてもらい
またまた合格~
これでクローバー大田原の制式スピーカーがまずはひとつ
決定~~

やっと
連休中に食べ歩きしたお店のページができました!
①http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/maruyoshi/maruyoshi.html
サカヤカフェマルヨシ
リスブル
クチーナベジターレマルヨシ3つの顔をもつお店♪

②http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/mankei/mankei.html
先人が切り拓いた和の世界をリスペクトし愛する満景さんの料理には妥協はないです、信念の料理人

③http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/masyumo/masyumo.html
ベーグル・マシュモ
これで栃木で美味しいベーグルが食べれる~嬉しい♪

④http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/ensemble/ensemble.html
アンサンブル(いつも一緒に・・)は想いのこもったあたたかいお店

☆6月29日☆ 晴れ
今日も快晴~いい気分♪
全日本F3参戦中の山本尚貴クンが第7戦優勝!第8戦3位と
大活躍!うれしいです。
http://www.naoki-yamamoto.com/

明るいニュースとともに早々と沖縄は梅雨明け~
こちらも意外と早くあけるのかな?
さて日曜ですが
昨夜自宅で作った
『しのじーのちびさん本全国おんな一人旅』です
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.clover4.co.jp/kakonotokusyuu/chibi shinoji/chibi shinoji.html
彼女は今頃どこの空の下かな~
きっとバリバリ笑顔でしょうけど!
また逢いたいです、
一昨年は電動自転車でマイ箸の紙芝居しながら
日本一周をした芝ちゃんも寄ってくれたし
普段サービス業ゆえなかなかイベントには参加できなくて
サミシイですが、何かのときにちょびっと参加気分にさせてもらい
みんなと少しつながっている気がして
とってもうれしいです♪

☆6月24日☆ 晴れ
梅雨ですが晴れてます、暑いです!
晴れ男の面目躍如~
月曜はMAKE THE HEAVENのしのじ~さんが
ちびさん本の販売店を周る
ちびさん本女一人旅という
日本一周の旅の途中那須烏山に寄ってくださいました!
http://minnagasanta.com/chibisantte.htm
前日宇都宮のキャンドルナイトに参加してきた帰り
マイミクのリロちゃんと合流する夕方までの空き時間を使い
遊んでもらいました!
12時に集合しあまりの腹ペコにクローバーにて軽く食べて
芳賀町のミクマリさんにGO!
http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/mikumari/mikumari.html
美味しく楽しい時間をすごしました~
そのあとちびさん本の紙芝居も見せてもらいました~ youtubeに動画UPしました!
http://www.youtube.com/watch?v=oPIVPU0Y22U&eurl=
http%3A%2F%2Fmixi%2Ejp%2Fview%5Fdiary%2Epl%3Fid%3D1206483408%
26owner%5Fid%3D5585005&feature=player_embedded
が最後の最後アクシデント~
スタッフ酒本さんを大田原の自宅に届けた後
クルマに異常が・・
だんだん内装照明やヘッドライトが暗くなり家につくころには
ほとんど前が照らせない状態・・
なんとかたどり着いて良かった、ダイナモ(発電機)が壊れ
バッテリーが空っぽになった感じです、
すぐに充電器につなぎ明日修理に出すまで走れるように充電!
でもまぁ誰にも迷惑かけずに済んで超ラッキー♪

火曜日は火曜コミュのマイミクさんが10名で予約されていたので
烏山に修理に出すついでに顔をだしてきましたが
手違い?でリクエストの500gハンバーグを
お出しできなくてガックリ~
ごめんなさい!!
そのあとクルマやさんで愛車と代車と交換して
仕切りなおし宇都宮の氷室にあるサカヤカフェ・マルヨシさんに
行きたかったのですがランチはタイムオーバー
夜行こうか!と
それまで
旧美和村のル・トンさんでランチ
そこで
法専寺のご住職とお会いして
前から紹介したい!と言ってくださっていた
月曜休みの
茨城の御前山の“満景”さんという中華出身の和食の名店に
お連れいただきました!
まず門をくぐるとステキな庭園を九十九(つづら)折りに
遊歩道を散策し旅館のようなしつらえのファサードで
優雅な気持ちになり、女将さんに部屋へ案内されると
そこは魯山人かはたまた美味しんぼの海原雄山かというような
美食の館でした、信念と情熱のご主人がくりだす
美味の数々を堪能し満足の一夜を過ごしました!
で今度は水曜日
ツインに載りマイミクみなほさんお勧めの
宇都宮のアンサンブルへ!
ここも月曜休みなのでこの機会にお邪魔~
オーベルジュ出身のシェフが良心的な価格で
カフェ的なやわらかい空間を創造し
陽だまりのようなあたたかい空間を作り上げていました
とても良いお店でした♪
宇都宮中央公園のベンチで昼寝&池のそばで
鳩の群れとたわむれ、旧黒磯へ戻り
義父宅である割烹沼野田和でこころ温まる食事をいただき
コレクションの真空管アンプやコンデンサースピーカーを
堪能し妻のもちもののサイレントドラムや
ピアノで遊んで帰宅~
久々にのんびりだらだらを楽しんでいます。

☆6月21日☆ 晴れ
明日から連休♪
忘れてた・・・

がしかしそれどころじゃないアクシデント!
なんと売れすぎてグリーンハンバーグの青唐辛子が
あと3週間分しかない!と報告~
去年の段階で来年は7・8月充分間に合う量を仕込んでもらったのに
しかも6月30日am9:52ごろレディオベリーの『生コマ』で
グリーンハンバーグの宣伝するのに~

ということで急遽グリーンハンバーグはお休みして
6月30日から再開することになりました!
グリーンハンバーグを楽しみに来てくださるかたには
お出ししますがメニューはテーブルに持って行かないので
MIXIやHP見たんだけどグリーンハンバーグ頂戴♪と
スタッフに声をかけてください。
ごめんなさいです!

代わりにモンスター企画第2弾を前倒しです、
夜限定メニューなんですけど
週明け火曜から
フォアグラバターをのせたバベットのセットに
アイス&シャーベットがついて
スープも別仕立ての本日のスープ(たぶん冷製)で\2980
お値打ち品です、でもなぁグリーンハンバーグの
かわりにはならないなぁ~
いやいや申し訳ないです。

☆6月19日(金)☆ 晴れ
春のはずの大田原店が8,9月になり
とうとう10月か11月に・・・
まだ図面があがってこない
どうなってしまうのか~!!

しかしこの時期やることは満載!

まずは新入のスタッフにクローバーイズムを
伝え、クローバー人間になってもらうこと・・
でもそれぞれ
違う人生を歩んできた人間たちが
そうそう同じ考えになるわけも無く
また
お店が増えること=チャンスと考え
ノンビリ君たちにもはっぱをかけ
チャンスをプレゼント、
毎日毎日が私塾のような様相!
隙を狙って議論や討論やその他もろもろ~

そんななか
クローバー19年の歴史のうち
興野という場所に移って新築したこの店も
14年たちあちこち要修理の部分が・・・
こまかく改造したり修理したりしてますが
先日は冷凍庫の取っ手が取れてしまい
もうモデルが変わっていて
部品調達不可能・・ということで
アイアンで作って装着・・
今日はホールカウンター用のボイラーが2回目の交換
55万円に羽がはえてとんで行きました~

OPEN後2年目くらいに玄関両脇に
クローバーのフラッグを掲げたのですが
そのときは既製品の棚受けと木の丸棒に紙粘土!
という簡単かつ低予算で作ったのですが
車寄せ屋根の下で濡れないせいか異様に長持ちし
10年オーバー
そろそろ槍に似せた先端の紙粘土が怪しいので
ここいらで一生ものに換えておくかとアイアンで
本来作りたかったモノを作製~
旗が風にあおらて棒に巻きつくので
パイプにベアリングを装着してから旗を結ぶことで
旗を結ぶ部分が自由にぐるぐる回転し
絡まりにくい進化系にアイアンで作り直し!
振動ドリル家から持ってくるの忘れたので
明日取り付け~

☆6月15日(月)☆ クモリ
今日は休日!
用事をどんどん終わらせて宇都宮市氷室へ!
ツイン最新号に載っていた
サカヤカフェマルヨシ(2Fは食事専用のクチーナベジターレマルヨシ)
に行くためです!
着いたのが2時過ぎてしまい残念ながら
野菜タップリの食事ができそうな
2Fには行けなかったのですが
1Fのカフェで
ローストビーフ
ミネストローネ
野菜の煮込み料理カポナータ
ポークのパテに
こだまという白神山地産天然酵母使用の自家製パンを
(バジル&塩)に自家製柚子レモンジュースに
かぼちゃ入りガトーショコラにシフォンをいただき
大満足♪
オーナーさんかなりの腕前です♪
またお気に入りが増えてシアワセ(*^_^*)
http://ameblo.jp/sakaya-cafe-maruyoshi/

そのあと楽しみにしていた
ターミネーター4

鑑賞後・・いやいや悩ましい~
未来が書き換えられた!
という監督にとってどうにでもなる
都合の良すぎる状態でやりたい放題^^;
矛盾がアチコチに・・
また謎と言うか気になることが増えてしまい
スターウォーズに続き
このあと数年間は続編が“気になる木”状態が続くのでしょう~

最も印象に残ったのは、人間とターミネーターとのハイブリッドであるサイボーグとしての新機軸(これは諸刃の剣?パンドラの箱開けちゃった?)を演じるマーカス・ライト(サム・ワーシントン)がめちゃめちゃ
魅力的!口数少なく哀愁を帯びながら
たんたんと使命を果たそうとする姿がとても人間くさくてカッコイイです、なんだかんだいってファンの期待には応えています!
次回作にさらに期待!

☆6月11日☆ クモリのち午後晴れ~
2時過ぎにこんな良い天気になるなんて
青空がまぶしい~
新人クンたちもなれてきて
お昼のラッシュも無難にこなし
予定の
2時半
3時の業者さんの来客までに
仕事を片付けてくれ
後は任せて打ち合わせ
非常に助かりました~
休憩も1時間ほどあり
私事ながら
懸案のキーホルダーを修理!
ビクトリノックスのハサミやナイフのついたアレです♪
片方のカバーというかハンドルが取れステンレスの地金が
むき出し~何度もボンドで修理した跡が痛々しいし無残~
1週間以上放置してしまいましたが
やっと直してあげられました!
適当な木を大体の寸法ににカットし、サンダーで仕上げ
裏側に出っ張るリベットの逃げの部分を削り
接着~
表面はオスモカラーで保護♪
やっと衣替えしてあげれました、
こんな小さな工作ですが、修理が成功すると
めちゃ気分が良いのです、新品も良いですが
古いのを直しなおし使うのが趣味です!
つるしがキライで新品でもつい余計な改造をしがちですけど・・

店に戻ると
みんな余裕そうなので
隣の空き地の草刈り~
見えなくなる7時半まで刈り払い機でウォンウォン刈りまくり~~

ところで映画『マルタのやさしい刺繍』という映画がめちゃお薦めです!これは映画史というか
あなたの心に残るに残る傑作ですよ~

☆6月9日☆ 晴れ
今日は休憩時間にスタッフGがニャンコの茶太郎に
シロツメクサのネックレスをプレゼント~
時間的に1時間以上も嫌がらずになされるがまま・・
よほど気に入ったのかそのままクルマの屋根に上がって
昼寝~そのうちフラフープのように胴輪になってましたが
夜まで身につけていました、
よほどご機嫌だったのかな

休憩から戻ってからは
あるミッションが始動~
コーヒーの師匠である
福島は白河の玄豆屋さんのマスターが
youtubeにて
ネルドリップの妙技を披露していたので
↓ 必見!!



夜スキを狙い交代で見てもらったところ

パートのSさんがこれは確かにスゴイ!感動♪
でも
聞いてほしい話がある!といわれました~

Sさんが仕事を始めてワンサイズ、サイズダウンしたので
主任のやっきーがSさんに渡したワンサイズダウンのスカートが
両側が大きく切れてて
まるっでポッケのような様相だったそうで
このまま戻すのもなんだなぁ~と
心当たりのある縫製屋さんに
その旨伝え修理以来をしたところ
『いまどき身銭を切って
会社の備品を修繕するなんてこの時代にもあるのね!
すばらしい!その心意気!
感動したから無料でやってあげる』と
なったそうな・・

心意気が心意気に連鎖~
シアワセの増幅って素晴らしい!

まだまだ世の中、捨てたものではないですね~

☆6月7日☆ 快晴~
いやいや久しぶりの青空!!
空って蒼かったんだ・・
そう思ってしまうほど
最近はずっと鉛色の空でした(ToT)/~~~

ご近所の草刈りも少しづつ範囲を広げています
今日のお昼前は
草刈り日和!とても風が気持ちよく最高でした♪
海で3時ごろ甲羅干しをしながら
パラソルの下でうたた寝しているときに
吹くあの心地よい風です!!

突然、何を思ったか・・・
茶太郎をスタッフ星野クンがもらってくれると言う!
しかも
丁度、星野って犬顔だね~と
犬の
メイクしたばかり・・・
時々仕事で煮詰まったスタッフに
施すお面などかぶりもの&メイクですが
(スグ落ちるホワイトボードマーカー)
テンション下がると
お客様とも心の距離があいて壁もできてしまいがち・・
そんなとき
荒療治?ですが
お客様に笑顔でからかわれるうちに
自分がお客様を楽しませるために存在することを
思い出すのです~
***************
そんなときに
さみしくはなるけど、うれしい申し出♪
犬と猫でバッチリじゃないか~と
思っていたら
家に帰って家族会議にて相談したところ
奥様に飼いたいあなたにまるで知識がないのに飼うのか?と
釘をさされ・・あっけなく茶太郎プロジェクト崩壊~
星野よ
本当に何も調べないで飼う気だったのか・・・
アブナイ危ない!!

店に猫の本たくさんあるから
お勉強してくれ~
イロハくらいは・・・

前日の夜に
駐車場が満パイで無理に停めた方が
植木の鉢をガチャン♪
それをボンドで修復~
上手くつくかな^_^;
最近パーティーがあると
駐車場がめちゃめちゃたくさんあるように見えるのか
相乗り率極めて低く
ひとり一台の方がほとんど・・
すると当然駐車できない方も
で、足りない!と怒られますが
1テーブルひとり一台でご来店と計算するレストランは
たぶんどこにもナイと思われます・・
ご勘弁を^_^;

☆6月3日☆ クモリ
今日はマイミクさんがたくさん来てくれた日でした・・
おかげさまで楽しかったです、
みなさんありがとうございます!
感謝です!

茶太郎もかまってもらい満足そう!
こんな日に一番幸せなのはニャンコかな~

今日はちんさんとバイクで!と
約束したのにお天気が不安だったらしく
メールで車で行くと知らせてくれたものの
家は電波が悪く不着・・・
でもって通勤中はメール見れないので
ついたら
自分だけ・・・
やられた^_^;

でも罰として
休憩時間タンデムで
コテージガーデンステファニーさん行きました~
オープンガーデン中でしたが
勝手にお金入れて観覧自由~
しかも貸切~
お花があふれ
もうハナハナハナ!
色の洪水!
また色合いがくどくなくておしゃれ~
センス良い~~
椅子にすわり缶ジュース飲むだけで
最高にイイ気分!でした!

草刈りもランチ後と
6時から7時まで1時間ずつ2回草刈りして満足♪
まだまだやるところありますが・・・

☆6月2日☆ 晴れ
グリーンモンスター再臨!

地元の青唐辛子をお醤油に漬け込んだ
さわやかな緑の爆弾をハンバーグにたっぷりのせて
お好みで“ユズこしょう”で辛味を増幅~
暑い夏に食欲モリモリ、元気がわいてくる怪物クンです。


唐辛子に含まれるカプサイシンがあなたの細胞をイキイキと
活性化して夏に負けないパワーをプレゼントしてくれます!
緑のあいつが帰ってきた!HOTでCOOLなグリーンモンスター!

*ランチタイムは上記のお値段でお味噌汁、ライスorパン、コーヒーor紅茶orアイスクリーム付
ランチ以外は+700円でセットに!

サラダ付
グリーンハンバーグA:210g・・\1350
グリーンハンバーグB:300g・・\1800

ということで去年初登場した青唐辛子たっぷりの
刺激的なハンバーグが再登場です♪

去年あんまり辛くないけど!!
という声もありましたが
今年はどんな反応か楽しみです~

コテージガーデンステファニーさんの
オープンガーデンに使うというデザートを
作らせていただきました!
コンサートもあり素敵なパーティーだったようです(*^_^*)
いいなぁ
行きたかったナァ♪

☆5月29日☆ クモリ~あめ
最近休憩時間は烏山の庭めぐりの日々でした~
全国レベルの日本を代表するお庭ですので見なきゃソンソン~

食の仕事に就かなければ
自給自足とか考えなかったな~きっと・・
自然の本当の価値に気付かずにもったいないことを
するところでした・・・
店内に飾る花から始まり
都会から戻り烏山に来たことが決定打!
すごくたくましい雑草や虫と戦ううちに
土の素晴らしさを知り
いきもの全てに感謝できるようになり
生命の循環とかこの世界や宇宙の成り立ちや
自分の役割について考えるようになったのは大きな収獲!
地球に暮らす生き物として必要な意識や
知恵のあれこれを教えてくれたのは自然でした♪

今最高潮の
“あとりえ野ばら”さん
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/araizouen/araizouen.html

に明日オープンガーデンの
“コテージガーデンステファニー”さん
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/stepheny/stepheny.html

そして月曜に久々にお邪魔した
芳賀の隠れ家的名カフェ“ミクマリ”さん!
ここはもう最高の幸せを感じれる場所~
ただし記事の巻末?の使用上の注意を読んで頂き
ご賛同いただけたら幸いです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/mikumari/mikumari.html

3時5分から7分ほど
地元の老舗ラジオ局の栃木放送の生取材がありました~
まるきん大行進という番組の中で
満金留男さんという面白い方が
取材先のイメージで即興で作る
相撲甚句(スモウジンク)という小唄を歌いながら突撃取材する
コーナーがあるのですが久しぶりのラジオの取材で楽しかったです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://crt-radio.blog.ocn.ne.jp/marukin/

夜はパティシエちんさんがやっと新ケーキを考えてくれたので
写真撮影~今週もなかなか充実・・・
(作家で言えば遅筆・・これさえなけりゃ完璧なのに^_^;
彼女も那須のル・シェーブルフイユさんのファンですが
あそこの海老原シェフのように七色どころか7万色とか7億色のシェフに
なれとは言いませんけどね~でも見習おう!)

☆5月24日☆ クモリ&チラアメ・・
今週はなんかヒマそうでそうでもない・・と仕事が
はかどらない週^_^;
先週より交代でGW後の休みをとるので
少し人数が少ないけれど
それだけじゃないな~
ル・トンさんにお茶しに行きたい~
取材が2件あり
大変に恐縮&感謝です♪
お気に入りのお店でもたまにどっかのメディアに載らないと
忘れやすい情報過多の日本人・・・
商売上ちょびっとは必要なことですね~

6月上旬に薔薇が咲き乱れそれにあわせて
デザインされているコテージガーデンステファニーさんへの
地図を作るためにおひとりでいらした松永さんを拉致して
ステファニーさんに行ったらお会いしたかったガーデナーの
Tさんにお会いできたり・・

草刈りも相変わらず雑草と競争~
この時期が旬の秋冬に剪定した枝などを
燃やしたり・・・

ヒマなときに1時間とかの個人特別強化訓練の時間を設けたり

第三木曜はミーティングもあった(*^_^*)

あっ!
気になっていた映画『ハンサム☆スーツ』をDVDで観ました~
大好き!でした・・・

マイミクさんのB-D.Kさんがお見えになったり
大田原からお食事の方でお越しの方が秋からうちのスタッフになること?になったり・・

ニュージーランドのクライストチャーチのティファニーズで
働く香代子嬢が2年ぶりの里帰り中の中、
ご本人のお誕生会で食事に寄ってくれたり・・・

高校のときのボランティアのサークルの先輩たちが
寄ってくれたり・・

なんだかんだで盛りだくさんの
1週間でした~

金曜は社長のお付き合いで
アイスクリームの講習に・・
衛生面は気をつけすぎはないので
講師の先生の話をVTRに撮っておけばよかったなァ~と
やや後悔!
世の中の全ての食の人々が
高い意識を持たないといけない時期なので
殺菌とか滅菌とか
私は嫌いな添加物も社会的な幸福を考えると
使わざるを得ない!使ったほうが良い部分もあります
伝統的な水あめだって添加物に入りますからね~
お客様の知識向上とともに
少しずつ減らしていく方向でオトナの話し合い必要です!
食のサミット開いたほうが良いです!

講習の後以前谷中・根津で遊んだ際に
はん亭という串揚げ屋さんがあり
その支店が新丸ビルに入っていて迷わずそこで
晩ご飯~
スタッフの方が
『フリーなので席はカウンターでいいですか?』
ってカウンター大好きなんですよ!
やった~カウンターGET!
イキイキと若者が働いていて良い雰囲気!
しっかりとした知識があり
技術があり
職人魂のなかに愛嬌もあり
ホール&キッチンの見事な連携の上に
媚びない明るいサービスがあり
良い空気が流れていました!

おなかいっぱいシアワセ詰め込みました~

☆5月14日☆ 晴れ
お得感があるのか
なんだかんだとW・・・は多いような気がしますが
最近流行のふわり&しっとり~のチーズケーキを
自分なりに作ろうと思い立ちまかないで練習~
2種類の生地を組み合わせて焼いてみました!
以前焼いたチーズの生地の上にチーズのムースを
のせたタイプがありそれはそれで美味しかったのですが
全て焼いてあるタイプの全部焼きにチャレンジ魂がうずきます(^^ゞ
これは趣味的にチョコチョコ試してみるつもりです。

先日慰労の意味で晩御飯のときにデザート付きにしようと
思って間に合わなかった試作のまかないチーズケーキは
朝のお茶の時間にみんなでパクパク~
センターのチーズにもうチョイ工夫が必要ですがまぁまぁ(^^ゞ
次回にご期待♪

クローバーの崖に生える雑草&篠竹が勢いを増し
登山靴にアイゼンという鋼鉄の爪をつけて
刈り払い機でウィンウィン草刈りする
季節がやってきました♪
数年前人手不足でサボって背丈以上に篠竹が伸びて
痛い目にあっているので
早め早め!(^_-)-☆
最大傾斜は80度ほぼ垂直の部分もある
スリル満点のアトラクション!
なかなかいい運動です^_^;

夜自宅にモスド企画の
ミスド版である
ハンバーガー風ドーナツがありました~
笑えます、味は??でしたけど
楽しいです。

☆5月13日☆ 晴れ~
GWが終り、交代で連休に入ります!
そんなわけでエアポケット状態で
予約も落ち着き、
貴重な休憩がたっぷり~の大型連休後!
ボタのセカンドバイクである
スイスのブルーノの小径車を借りて
マルコ書店~オオヤカラーさんへ
6キロほどのプチプチツー♪
疲れました~
車やオートバイのありがたみがヒシヒシ・・
高校のとき10数キロ通学が今は昔の夢のよう~
体力はお金じゃ買えませんね!!

夜はスタッフ星野くんファミリーの結婚記念日&バースデーため
連休中の休みを交代してこの日出勤してくれたルナありがとう~

おかげで星野ファミリー楽しそうでした♪
娘さんのルイちゃんご機嫌でニコニコでした!

その後
まかないですが
GW慰労?として
小麦粉を入れずに冷凍したチーズクリームを中に仕込み
スフレタイプのチーズケーキで包んで焼いた
ダブルチーズケーキをみんなにふるまうつもりが
食事が夜10時に食べれるという奇跡的な早業に
チーズケーキ冷めなくて間に合わない・・という
落ちがつきました!!

明日のお楽しみ^_^;

☆5月10日☆ 快晴~
今日は1時間チョイの休憩がとれ
行きたいところが!
実は那須烏山市には個人の良いお庭がたくさんあり
その最高峰が
NHKの番組になり
数々の受賞暦を誇る
倉島さんのお庭“コテージガーデン ステファニー”
http://www.clover4.co.jp/gurumeguide/stepheny/stepheny.html
今年はいつが見ごろか確認です!
告知の準備ですね~

今回またまた
グッドニュース!
第11回コメリガーデニングコンテストグランプリを受賞♪
全国497の作品からの頂点です!
http://www.komeri.com/contest/contest_11th/

今の状態でも素晴らしいのですが
6月初旬が最高潮だそうです(^_^)/

スプリンクラーが作動していたのと
時間がなかったので
画像はチラリ
是非見に行ってくださいね~

☆5月7日☆ アメのちクモリ
朝方まで雨!不安なお天気・・
午後からの回復を信じて2時まで我慢~
今日はGWあとの木曜休みで月曜休みのバイクヤさんに行くチャンス!
タイアはヤフオクでGETしてあり前後で\35000弱也
手動?のビードブレイカーを買って自分で交換にチャレンジしようかとも思いましたが今回はお願いすることに・・
ミッション&エンジンオイル交換もしてもらって
たまにはお殿様も味わおうかと・・
嫁に人の仕事盗るな!とも言われまして^^;
自分の持ち物は自分でやるのが好きなだけです!
靴磨きと同じだよ~

自分でやればトータル3時間コースを
メイクイという中国茶カフェでゆっくりお茶して
楽して受け取るだけ、贅沢だ~

体力使わず
しかし充実感はなく
旧黒磯に出来たドンキホーテでブーツに入れる
インソールとロト6を買い
女子高生の列に並びクレープをパクつきと
いつもと違う時間を過ごしました・・

そのあとTUTAYAでバイク雑誌&カメラ雑誌を
物色しいつもの自分に戻り、レンタルしたDVDを2本観ました
ザ・フォール/落下の王国 は最後居眠りしてしまい内容不明・・
映像美はすごかったけど!ザンネン!
しかしレッドクリフpartⅠは面白かった♪
partⅡと連続で観ようとしたのに
三国志好きなので我慢できずに観ちゃった・・
映画館で観たくなったけどもうやってない(@_@;)
しばらく我慢!

☆5月2日☆ 晴れ
今日も暑いくらいの良い天気!
暖かな上昇気流が豊富で昼間中続く好天気!
パラグライダーとトンビがくるくる回りつつ
空を泳いだ一日でした(^o^)/

GWでさすがに町も人や車が増えてにぎやか~
新人さんたちも頑張り
いい感じです♪
もちろんベテラン勢もなかなか良い感じ♪
長期連休のおかげで
ひねり出せば
無理やり時間がひねり出せる位の余裕を残した導入部!
で、その時間を何に使うかといえば
今はキッチンの人となったO竹に刈り払い機での
草刈りを教えつつ、
となりのおばちゃん家の草刈りしました~
プチオーガスタのような可愛いお庭!
手入れをするとさらにGOOD!
これだから掃除やお手入れはやめれない!
スタッフの脳みそ改造とともに
もったないオバケ退治が私のライフワークというか
仕事なのかな?

予約の関係で2交代の休憩戻り時間が通常6時のところ
5時半戻りといつもより短い休憩でしたが夜も
シマッテイコウ!の掛け声どおり
まずまずのすべりだし~
一安心・・・

☆4月30日☆ 快晴~
昨日も良いお天気♪
公平さが売りのクローバー
しかし旅人には多少えこひいきも・・
バイクとか自転車とか徒歩とかで
旅するヒトにはちょぴり優しいのでした♪
昨日は世界的なカリスマ革職人BIGTWINさんのツーリングで
食事に寄っていただきました~
http://www.bigtwin-japan.com/
時間をずらしていただき助かりました!
ピーク時にご来店ですとピンチなので
何がって・・
ただ運ぶだけになり
写真を撮ったりできないじゃないですか!!
私のライフワークの写真が(^^ゞ
ところで
やはりカリスマのオーラは
ちょっと違いました♪
しかもBTファミリーとして集う猛者たちの
22台のハーレー+個性豊かな総勢22名のハーレー乗りが
集まるとさすがにバイクに興味がない
お客様方も何が始まるのか?
何かやっているのか?
とっても気になるようでした・・
ええと・・
普通のお食事なんですが(~_~;)

後からマイミクのワイグラさんの日記をみたところ
ツーリングのついでにお越しかと思っていたら
なんとクローバーが目的のツーリングだったようで
ウソ!というカンジです(#^.^#)光栄です!

今日も良いお天気で色とりどりのパラグライダーが青空に浮かんでいます!
クローバーの頭の上にそびえる平群山がテイクオフ(飛び立つ)の場所です、休憩時間にO竹、ルナ、酒本さんを誘ってテイクオフの場所見学~
酒本さんだけは飛んだことがあるんですけどね・・・
やはり山の上は気持ちよかったです!

☆4月27日☆ 快晴~
先週末は笠間のグリュイエールさんの五穀ロールや
鉄板の上ににんじんやインゲンで作ったカニを
お土産?でいただき楽しい仕事をプレゼントしていただきました~
お天気も土曜は土砂降りでしたが一日でなんとかおさまり
全体的には最近、涼しいけれど気持ちの良い日が多くご機嫌です、
ご機嫌ついでに
紙ナプキンのダンボールで
サイボーグを2体作ったり
(これも飽きずに13年ほどやってます、たまにですけど・・)
新人スタッフのO竹30歳と朝一からプロレスで遊び?
前転して体制を入れ替えるときに
斜めにずれて首に二人分の体重がかかりグキッ!と・・
その後昨夜の雨が玄関左のアスファルトを
水深5cmのプールにしていたのでコンクリートハンマーで
穴を開けて少しづつ排水・・・
そのとき抜けなくなった機械をむりやりこじったり
背筋測定器のような要領で力で抜こうとしたので
ピキッ!と
また首に負担が・・
こんなので痛いそぶりは見せれないので
そ知らぬふりで仕事・・しかし
一日首をかばい肩パンパンで朝起きるとやばいことに
こりゃ重症かも・・・
烏山経由で
MOVIXに映画を観に行く前に
オオヤカラーさんにフィルムを出すついでに
古内さんでマッサージしていただき
単純ゆえズイブン楽に♪
そのあと芝桜公園をかすめて
話題の『おっぱいバレー』を観ました~
前評判どおりいい映画!
3回ほど泣きそうになりました!
お勧めです!

☆4月23日☆ 晴れ
通勤中に風で波打つ麦畑に感動~
風の谷のナウシカの村のようでした!

お天気が良いということで
1時間20分とれた休憩時間に
4人で市貝町の芝桜公園に!
偵察&後述の地図用に写真撮影~
サクラという大きな売店や
飲食コーナーもありなかなか頑張ってます♪
ひろ~い敷地に色とりどりのカラフルな絨毯が敷き詰められています!
ここは芳賀用水という貯水池を
建設している頃からバイクで散歩していて
景色イイナァ~
こういうところで田舎生活したいなァ!と
狙っていた場所(~_~;)
でもこのステキな場所が
公園としてみんなの憩いの場所になり最高の結末!
ヨカッタ♪

今週末が満開の日本一(?かなタブン・・)の芝桜ですが
あいにく週末は渋滞する模様、
そこでバイクで散歩時代から
通っていた裏道のMAPを作りました!y
ただし道幅が狭いのでオートバイや自転車の方専用!
もちろんすれ違うときにギリギリの道に慣れている方は
クルマでもどうぞ!
普通のクルマならば
ゆっくりすれ違うことはできます、
軽CARなら楽勝~
クローバーへお越しの際はどうぞ地図をお持ち帰りください。

☆4月20日☆ 快晴~
晴れているがやけに涼しい・・
変な天気だなァ~
でも休みの日の天気としては上出来(^_-)-☆
今日は宇都宮の家具屋さんのHさんのところへ顔出し!
新しい店の図面が出来ずに私以上にヤキモキしてくれている
素晴らしい先輩♪
近所のトナーズダイナーhttp://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=3188でランチしましょう~と
おさそいしたんです、店の現況をあらかた説明してGO!
実はここ元スタッフの店、しかも
私が栃木に戻り21歳で店長を始めた店で働いていた
16歳のハナタレの高校生時代からの知り合い!
数日か数週間か知りませんが
実は先輩(~_~;)でして
ここだけは偉そうにしたいみたいで(+_+)
そのあとTOKYOでプリンスのホテルマンして宇都宮に戻り
クローバーで再び仲間に
クローバーが宮原から興野へ烏山内で引っ越ししたときの
功労者であるオープニングスタッフのひとり(*^_^*)
そんな彼も
独立して2転3転して苦労もしました
やっとオススメできる店になりました!
なんと一番小さくやっている今が一番いいとは
皮肉というかありがちというか・・・
とにかく一度言ってみてください!
店名のトナーズは私がつけた名前ですから・・
何しろ(~_~;)

そのあと
やっと見れた話題作
『スラムドッグ ミリオネア』最初10館の映画館からスタートし
爆発!アカデミー賞8部門総なめの前評判は伊達ではない!
人生最良の映画かも・・
しかし自分の生い立ちと(こんな悲惨じゃないけど)重なるところもアリイタイ映画でした・・・
でも音楽もいいし画像も良い!
映画の良心を感じる素晴らしい映画なのは
間違いないです!

映画館を出て
ベルフィットネスの窓越しに
レーサー山本直貴君を発見しちょっとお話できたり
家に帰る途中に大田原のサスケさんで美味しい焼き鳥
食べたり満ち足りた一日でしたHAPPY!!

☆4月19日☆ 晴れ
今日は珍しい魚が入荷?^_^;
マイミクさくらパパさんから
ひたちなか市の“たいやき屋”サン特製の
米粉を使った真っ白い鯛焼きの
差し入れがありました!
これはインパクト大!
なかの餡も美味しく
ピンクのさくら色の餡が透けて
とってもキレイ!
クローバーの八重桜と美を競うほどの美しさ~
もちもちの食感も良いです~
もちろん従来の鯛焼きも捨てがたいですが
選択肢が増えた茨城県民がうらやましいです(*^_^*)

マイミクあんど~さんが
春満喫の屋根全開ドライブのついでにランチに
よっていただきました、
自転車も趣味であることから
うちの自転車人BOTAを7月のつくば耐久8時間レースに
誘っていただきました!ありがとうございます!
BOTAはクローバー内に自転車仲間が増えず、
悶々と自転車情熱を抱え込むばかりで
発散できていないここ最近だったようなので
爆発してくれることでしょう(^_-)-☆

土曜日の繁忙期こそ修行~
新人男子2人に喝を(克つであり活を入れる意味です)いれ
見事二人ともクリア、成長が楽しみです。
お客様がたくさん来てくださるこそ!の
メリットをカーテンの裏で最大限活用しています♪
ときおり大きな声が聞こえるとまずいなぁ~と
反省しながら、でも元気注入~とみんなで
明るくやってます、
ほとんど演技ですから叱っているのも^_^;
気にしないでくださいね・・・
最近の草食系男子、クローバーでは10年ほど前から
同じことを言っていたので
牛飼い羊飼いの秘術はみんな会得しています(^_-)-☆

☆4月17日☆ アメ
今日はカミナリに雹までおまけでついた
昨日の夜からのアメで肌寒いです、しかし!
朝からおやつをいだだき心はホカホカ~
笠間のみよし亭さんと物々交換した
BABBIのウエハース!
美味しかったヽ(^o^)丿
今日は最長16連休のGW前で余裕があり
2年目で伸び盛りスタッフのタマにカクテルを教えたり
フォカッチャ焼いたり・・
休憩も取れて
旧美和村のル・トンさんへ
オカマ侍こと大竹と
ルナ2ことぐんちゃんと
3人でお茶してきました~
スイーツが売り切れだったのが
ザンネンでしたが
うちの新人2名にコーヒーの講義までしていただき感謝です!
真剣に聞いていました(^^♪

☆4月16日☆ 快晴
今日は第三木曜日なので
月1のミーティング!
2時から6時までクローズで
電話も自動応答でつながらないので
大変申し訳なく思います^_^;
ですが・・・
みなさんがクローバーが好きと言ってくれたり
よそと少し違う・・と思っていただいているならば
それはもしかしてこのミーティングのおかげだと
思っていただけてご容赦いただけますと
助かります!
スタッフによっては朝9時半出勤で
他のスタッフも10時集合で
ノンストップで夜12時まで機関車のように働いています、
毎日毎日、最低限の業務連絡のみで
会話もままならなく意思の疎通が不完全なまま営業していると
無理が生じていつか空中分解します・・
途中で買い物もしてくれたりする場合もありとっても自己犠牲の
精神にあふれるクローバースタッフ、
みんなで心をひとつに合わせたり
お互いの仕事を認め合ったり
知恵を出し合い困難を乗り越えたり
人生の出汁(うまみ)を味わう時間もないと
人生のいろいろな経験値も上がらず
人生において本当の犠牲者になってしまいます(^^♪
ここをご理解いただけると倍返し、3倍返しで
いい店にしてゆけると思うのでヨロシクお願いいたします。

今日もいろいろ盛りだくさんの話のなかで
新人さんにむけて情熱というか熱さ!熱を失わないように・・という
ことをお願いしました!
一番大切なものをまず共有しないと良い仕事はできません!
ちいさな店です!
自分のエゴをぐっとこらえ心を合わせて
まずは
既存の世界を受け入れるところから始めて
自己犠牲の精神で自分探し、なすべき理想の仕事を求めながら
自己実現を果たす実力をつけてもらうため!
謙虚になんでも飲み込んで栄養にするため
ありがちな落とし穴にはまらないよう!
今回は
小谷美紗子さんの『自分』を聞いてもらいました。
http://www.utamap.com/showkasi.php?surl=S00860

どのお客様もクローバーを支えてくださる大切な方々ですが
ちょうど例をあげると
昨日水戸からお越しいただいた
マイミクIさんファミリーですが
お孫さんがまだ小さく1時間以上の道のりを
お越しいただくのはそうとう大変なはずです、
それでもたまに来ていただけるこの奇蹟!
こからもおあしがむけば是非お越しいただきたいですし
このありがたい出来事を
いつまでもキラキラ輝く素晴らしいお話とするには
店全体で感謝の気持ちを忘れず、
お客様のシアワセに奉仕する本来の目的を取り違えないよう
今の自分としっかり向き合い
精進しないといけません、しかも明るく♪ぶれずに頑張ります!

ところで
入り口のビー球ライトがボロになってしまいお役目ご苦労様に・・
ガラスにホットボンドで接着では恒久的なオブジェは作れないと
痛感・・・ステンドグラスは銅とハンダで固定するのですが
やはりああいったしっかりとした方法でないと
時代を越えれないのでした・・・・
最後に切れ目を入れて広げ
かぶりものにしてヤッキーと
大竹にかぶせて記念写真をとり
分解しました(T_T)/~~~

☆4月11日☆ 晴れ~
いいお天気です!
1ヶ月ほど前
ふとしたことから
我が家に来た
いただき物の銀塩フィルムカメラOM-2Nという名作カメラですが
心臓部である電子シャッターが故障していてザンネン!
機械式のカメラなら修理しながら半永久的なところ
電子は部品の製造が終われば直したくとも直せないのです・・
いただく前までの数年前までは動いていたことや
底蓋開けて見てみると電池の液漏れでもなく
とてもキレイ・・
根拠はないですがなんとなく直りそうな気配もして
修理に出したら幸運なことに直りました!!
真鍮の地肌があちこち出ていて貫禄充分すぎでしたが
塗ったほうがいいかな?という悪魔?のささやきに
負けて仮眠して家に帰り着いた
朝方6時ごろまずファインダースクリーンを
NIKONのFM3Aというカメラのナイスなスクリーンを
サンドペーパーで削り無理やりはめ込んで
大満足!同系列のほかの2台も改造済みで
これは本当にありえないくらい明るく
気持ちの良い視界が広がるのです!
そうするとボディが気になり・・
とりあえずあるものでいいや!と
適当に黒のスプレー缶で塗ったら、
たれたり
むらになったり
味が出すぎ・・
まぁよく見なければわからないので良しとして
そのうちキチンと分解して
美しい塗装にしてあげなければ!

そして昨日のアイドルタイム、
オオヤカラーさんの帰りに
マルコ書店で奥様に以前iPhoneで撮らせていただいた写真を
お渡ししながら
修理から戻ったカメラで早速試写させていただき、パチリ♪
このかた本当にベッピンさんで最高のモデルです(*^_^*)
店に戻れば満開の桜の下
プジョー1007と茶太郎の猫つながりショット!
猫もクルマもモデルとして最高~
そして調子のりついでに
無謀にも金曜の6時過ぎだいうのに
作業着に着替え
わずかなエアポケット時間に賭けて
大急ぎで
先日の柵に横木を足してペンキ塗り塗り!
2段構えに改良~
安定感が増し、危険防止なのでさらに目立ってGOOD!
さらに調子に乗り
仕事が終り疲れきった新婚大竹をプロレス技で攻めて
わっくんの額に7,8年前に3枚セットでもらった
タトゥーシールのスパイダー模様でショッカー風に撮影!
こちらもナイスモデル!

☆4月10日☆ 晴れ~
やっと1年に一度痛んだメニューの作り直しが終わりました~
イイ機会なので新人さんに順番に参加してもらい
コピーしたの切ったり貼りあわせたり
パウチしたり
それに穴あけてもらったり・・
来週からオードブルが新メニューです、
外装?も最近マイブームの癒し系クリーム色
好きなパープル系も3年も使うと飽き飽き~
癒し系の色使いにしました♪
カクテルのところだけボタを裏山で撮影しやや都会的にしましたけれど。
今日は入学式ラッシュのあとの
金曜のせいか割りと余裕があり休憩も1時間半とれて
酒本さんとル・トンさんでお茶&スイーツ
あたたかな陽気の中
桜を眺めながら助手席でお殿様~
お天気最高で帰り道にも
那珂川に映える
きれいな夕日を楽しみました~

☆4月7日☆ 晴れ!
穏やか~
春の陽射しが暑いくらい(*^_^*)です。

昨日は休みでしたが
メニューの作り替え&PCのメンテで疲れて
つい朝まで爆睡!
しかし早起きは3文の得とはよく言ったもので
とってもHAPPYなことが連発~
もしお暇なときでもあれば下のURLの記事をご覧ください。
http://www.clover4.co.jp/kakonotokusyuu/garageZ/garageZ.html

そして本日
愛する?仮面(はない)ライダーさんたちがご来店~
しっかり
昼前のスキマ時間の面接中の部屋にも爆音が聞こえました!

TOKYOはじめ
茨城&栃木と集まっていただき
恐縮です、面接終わってあわてて
顔出しましたが、お食事終了~
あまりしつこしても嫌われるので
ちょうどいいですか^_^;

高校の入学式で
どのみちあおられてますからね~
明日は中学の入学式!
春爛漫
旅立ちの季節ウキウキ~
ウッキーです。

☆4月2日☆ 快晴~
まだ生え揃ったばかりの短い牧草が強い風にあおられて
海面のように次から次へと波が現れては消え現れては消えを
繰り返し遠くに雪を頂いた那須連山
美しい通勤途中の風景でした!

休日の月曜日はまるパン工房で昼食用のパンを仕入れ
道すがら家の裏手に出来た那須脳神経外科所有の
雑木林沿いに進む道の美しさに感動~
そして畑の香水車とともに
青空の下屋根の残りのペンキを塗れて気分爽快!!
あとは来週クルマのタイアをノーマルに戻せば
私事はなんとか追いつく状態・・
がしかし!
店の事情はそうもいかず^_^;
新人さんたちには
そろそろ研修の札外そうか!と提案・・

いつもはもう少しつけてもらうのですが
ちょいとその札に頼りすぎな気もするので
意識を変えてもらうため予定変更~
9月の新店舗のために募集したので
いつもより早め早めに手を打たないと
間に合わない!やれば出来る人ばかり?なので
大丈夫!今日からまたひとり入るし(^^ゞ
強風のなか先週壊れた入り口付近の木製の白い柵を
撤去し新たに昨日ホームセンターで仕入れておいた
木材で新型製作~
めちゃシンプルにしてしまいました、
でも杭を打ち、板を横に打ちつけ
ペンキ塗り終わるまで30分はかかったかな?
風下側に立ち反対側を塗るときに風にあおられ真横にみよ~ん!
と飛んでくる自分のペンキのしぶきをよけながらの作業
ここでしっかりハケをしごくと
水性の塗料は塗りにくい。時間がかかる・・
のでいきおい最大戦速でしゃかしゃかやるので
やはり気まぐれな風には時おり負けて、
お気に入りのフリースに白いものが点々と・・(;一_一)

今週注力しているのが新メニュー製作です!
オードブルが一新するのを始め
1年たってボロボロのメニュー本体も作り直し
今年はパープル基調の色ややや派手目のデザインも飽きたので
前面改装~
とはいえ地味な作業の連続=時間がかかる!
PCは負荷に耐え切れず何度もフリーズ・・
恒例とはいえ、
1年で一番苦しいメニュー全取替え、
お客様と触れ合う機会が激減してストレスがたまるこの季節!
頼りは気合いのみだ~</TEXTAREA><BR>

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