お客さまとラーメンの話になり
教えていただいたのがココ！
栃ナビで検索したらさすがの評判のよさ口コミ件数がスゴイ！
（先入観は怖いので口コミ内容は見ないで地図だけGET！）

実は一度ふられていて、
ついたら満席！並ぼうと車から降りたら
売り切れ！の看板が！！
あぁ食べたいよ〜(>_<)とさみしく帰った夜があったのです、

そしてついについにやっと食べれる日が来ました、
小雨降る、肌寒い夜のせいか、
表まで長蛇の列、というわけでもなくちょっと待ったら
拍子抜けするくらいするりと入れてラッキー！

お店の前には椅子を並べ、さすがに並んで食べるお店の貫禄あり、
なんとなくうまいもの食わせるよ〜というオーラが出てました･･･
店内は白を基調として
シンプルな、らーめんを食べる以外に必要なものは本当に何もないお店、
ビールなんて販売機が店内にあり飲みタイヒトハカッテニドウゾ！
という気持ち良いくらいのわりきりの店、
ラーメンで勝負してる！その意気込みが伝わってきます。

じゃ〜ん！

きました！ニンニクらーめん\600
めちゃ安ぅ〜

コシがあって均一な太さの癖のないスープを生かす細麺は好みです、
素直に主張をしないふりしていますが
歯でかむときに優しく押し返すその弾力が
ただ素直なだけだと思ったらやけどするわよ！なんて言いそうな
チャーミングな麺です。
しょうゆ控えめのスープがイイ！
あっさりシンプルなのに飲み飽きない、
自然な良質な材料から
丁寧に良いだしをとり、愛情を込めて作っているのが良くわかります！
最低限の油分と刻んで浮かせたガーリックがインパクトとアクセントを与えています。
チャーシュウがまたスゴイ！
１ｃｍはあろうかというステーキ並みの100gのかたまり一枚の大サービス、
たれに漬け込んで遠火でじっくり火を入れたその逸品は
チャーシュウというよりもローストビーフのような、しっとり感とやわらかさでした、
ここでも歯ごたえ食感を大切にしています
（中国人は食感を食味の大切な要素としています、世界中が影響を受けた考えです）。

ベーシックならーめんにも先ほどのチャーシューが付いている、
太っ腹だ！


別の角度からこの分厚さを･･


皮から仕込み手でこねてる餃子は
やはり大きくて大満足、にらにキャベツの食感がちょうどいい感じ、
ひき肉とのバランスも良く、ラーメンの味付けといい、
ニクイ！わかってるなぁ、いろんな良い意味でのバランス感覚がスゴイ！プロです。

良いシゴトしてます、
待つかいあり、食べるかいあり、語るかいあり。


メニューもシンプル、でもこれだけの味を出して維持するのに
いったいどれくらい時間をかけて仕込みココロを砕き努力していることか！
奥深いらーめんへの愛情と情熱が感じられます。


たった3人でテキパキこなしてゆく、
余計なことは語らず！しかし必要なことは充分に出来るよう優しく見守る
あたたかで明るく楽しい雰囲気、
お客様とらーめんが主役のお店、繁盛するわけです。
超おすすめです、さっぱりなのにコクがある！
プロの技に感動してください。

週休2日ですが仕込がありフルで2日は休めないはず、
定休日はゆっくり休んでたまりにたまった疲れを少しでも癒し、
といいながらなんだかんだで休日でも“食”のことが頭から離れず
シゴトは前の晩から仕込みに入り１２０％頑張って、
、忙しいさなかお客様に愛情の目を向ける余裕がある
そんなご主人・ママさん・スタッフのいる平塚さんで
うまいらーめん食べたくないですか？？

平塚ラーメン
代表：平塚　浩史

栃木県 宇都宮市若草4-11-3
TEL： 028-643-2278

AM 11:30〜PM２:00
PM5:00〜PM８:00
（昼・夜とも売り切れ次第終了）

定休日： 水・木曜日

駐車場： 15台
席数： 19席