鹿沼のCAFE ２件お隣同士 まずは
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アンリロ
コレは栃ナビｻﾝの画像、この日雨だったので
表から撮れず・・代わりに拝借
あとで差し替えます"^_^"
ここを知ったのは結城のカフェ・ファミーユに置いてあった雑誌『自給自足』
に特集されていたのを見てです・・・・とても良い特集でした。
都会のフレンチで技を研鑽し、
益子のオーガニックカフェ：ジャムウラウンジでシェフとして腕を振るっていた方が独立・・
奥様が天職とまで言っていた保母さんを辞めてまで
ご主人を支えるべく二人三脚で始めたカフェ・・
お野菜だけのオーガニックメニューが素晴らしい〜
ずいぶん通りから奥まったこの敷地、
お隣の饗茶庵のマスターに『空いているけどやらない？』と紹介されたこの建物ですが
ずいぶん痛んでいてフツウなら二の足を踏むところ、いややろうとさえ思わない建物を
周囲の大反対を押し切り
愛と勇気と情熱で
すべて自分たちで作り直した・・・
こんなハナシ聞いたら
行かなきゃ！ですよね〜
座った窓際の席からパチリ・・
雨でよかったかもしれない・・
風景がとてもしっとり〜
もしかしたら
雨でも居心地が良い・・・雨でも行きたい！
そう思わせるカフェが良いカフェなのかも。
天井を取り払い梁がむき出しなのはやはりイイ・・広がりを感じる
右奥に天井からぶら下がるひょうたんスピーカーは
“空から音が降ってくる”ような広がりをもった
ナチュラルな音が出る逸品・・知る人ぞ知る素晴らしいスピーカー
お帰りになった
角のテーブル席・・・それさえ絵になるなぁ。
ランチは
un 900円
deux 1,100円
trois 1,300円
の3種類
バレエの掛け声？の
アン・ドゥ・トア（＝１・２・３です、シェフはフレンチですから）
のなかから
デザート食べたいのでトア＝３をチョイス
じゃ〜ん！
いきなり豪華なオードブル！
真ん中のエビフライに見えるもの・・・・なんとにんじん！
金時ニンジンほどは真っ赤ではなかったようなのでフツウのニンジン？
それが甘くてまったりふんわりカボチャのコロッケぐらいのとろ〜り加減！
ゆっくり、石焼き芋の原理(酵素が働く温度帯をキープし
野菜が持つ酵素ででんぷんを自らの力で糖化させる)で調理したのかな？
ニンジンはジャガイモとともに
でんぷん質が多い素晴らしい食材ですから(^^♪
サトイモを皮付きでフリットにしているところもＧＯＯＤ！
スープまでついちゃう〜
リゾットの上に載せたほうれん草が
素揚げされて旨みが濃縮・・・
こういうところに見え隠れするんですね、影の努力や勉強が！
調理は脱水による味わいの濃縮と熱による化学変化が基本なんです・・
だから切って並べるだけの魚のお造りなどは
実は正確には料理であっても調理ではないのです。
ちょっと難しく書きましたが
アンリロのシェフは素材をどうしたらサイコウの状態に
変身させ新しい命を吹き込めるか！
がわかっている、素晴らしい〜
と言いたかっただけです(*^_^*)
奥にある細長い
バスケットは飲み物がいろいろに楽しめるように趣向を凝らした＋αの甘味が満載。
“美しい”蝶の模様のメニュー
コレ好きです。
ロールケーキ頼んだらオリジナルの陶板にのったスゴイのが来ちゃいました・・・
現代でオーガニックを
やろうとすると９５%の良くない物から
キラリと光る正しい食材を得るには
素材を深く勉強せざるを得ないですが、
きっとあれこれ
研究されてますね〜
気の利いた雑貨も
お店を彩っています。
月曜定休でなかなか行けないお店（けっこう月曜休が多いのです(ToT)/~~~）
がまたひとつお気に入りのカフェに増えてしまいました。
トイレがかわいいのも大きな魅力
ひょうたんライトが幻想的〜
これも大好きアイテム
日を改めて再訪〜こんどは夜です!(^^)!
ネコヤド連合軍のカンバン！サイコウのデザイン・・・
この大人の遊び心がステキ！
色合いといいカナリのデザインセンス。
店名のアンリロは一粒の米と一滴の水というフランス語〜
注文したのはCINQ(サンク)です！“５”ですね。
オードブルの前にアミューズが
付きました(^^♪レンコンとRuoteルオーテ（車輪型ショートパスタ）のフリット
美味しかった〜
例の(^^♪ニンジンのついた
オードブル、ごぼうとくりがGOOD！
スープの器が
なんと極小のル･クルーゼのホーローなべ！
ニクイ(^_-)-☆
サラダに生に近い
軽くマリネしたニンジンやカブ・・
このあたりのさじ加減が絶妙〜好みです！
リゾットは左下の
スパイスと塩でお好みの味付けにできます。
デザートも付いちゃう♪
満足度抜群です。
お水はセルフで飲み放題(^^)v
一人でもだいじょうぶ、くつろげます。
コーナーごとに
いろんな表情があるお店。
ビー球ライト！親近感アリ〜
メニューはシンプル＆明快〜
イイ字ダナァ〜
遊び心がスキ・・・
市も来て見たいな〜でもさすがにコレは月曜祭日の火曜にはやらないな〜(T_T)/~~~
この画像ももらっちゃいましたかわいいから・・（まだ無断・・後で事後申告でよろしいでしょうか？）
アンリロHP http://www.an-riz-leau.org/
Cafe' Kyo-Cha-An ｷｮｳﾁｬｱﾝこちらはトチナビで知り、月曜以外の休みをもらったらいつかは！
と思っていたお店、クルマに積んである行きたい店リストに入れてありました。
渋い！
民家をカフェにしたコンセプトは
最近多いですがここは王道〜
落ち着きます、親しい友人の家に遊びに来たような(おしゃれすぎますけど)あたたかい雰囲気、
料理も美味しそうでしたがさっき食べてしまったので
お茶＆スイーツを・・・・
うるさいファンヒーターより
フツウの石油ストーブや薪ストーブがいいな〜と思う今日この頃・・・
茶を基調にしたインテリアは高感度大！
テラスも渋い・・好み。
オリジナルカップがかわいい〜
照明好き私にランプの絵柄が突き刺さります(^^♪
洋ナシタルトおいしかった！
ネコヤドがキーワード・・・
鹿沼の飲食シーンを牽引する饗茶庵が発信。
鹿沼が宿場町だったことからか
不定期でネコヤド大市なるフリマを開催するそうですが
猫好きな私にはこれもヒット！
奥にも部屋があるのですが
こちらは
喫煙席、こんどはこっちに座ってみよう。
残りの半分の探検は後日に・・・
鹿沼市上材木町1737
Ｏｐｅｎ11：30〜22:00 L..O.21:30
月曜定休
0289-60-1610
http://www.kyochaan.com/
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