☆これは2003年3月にお正月の振り替えで連休を取ったときの旅の一部です。
その旅のページ全文はhttp://www.clover4.co.jp/03SpringTour/03springtour.htmです。
19日第2部：そしてその夜！は来た！
の巻き～
社長と6時半に合流し、タクシーで中目黒へ、
飲むので車はホテルへ置いてHEY!タクシー
ここは2年前に渋谷でママが屋台をやっているときにMUTTSとい雑誌で見つけて
食べに行ったときに『昔は固定の店舗を経営していて、一度屋台をやってみたかった
から何年かやるんだけどまた固定の店に戻る』聞いていた店なのです、
名刺を置いてきたので去年の春開店したときにお知らせをいただいていたのですが、
なんと休みが月曜！それで食べにこれなかったのでした、、、(>_<)
この看板、By 故ナンシー関さんです！遺作になってしまいました、、、
お付き合いが広いママはナンシー関さんとお友達だったのです、、
ナンシー関のＨＰへＪＵＭＰ！
右：ママがスペインから抱きかかえて持ち帰ったオリーブオイル、
フリーラン（絞らずに出てくるさきばしり！）
究極のエクストラバージンオリーブオイル、まるでくせがない！ゴクゴク飲める！
こういう素材をどこまでも探しに行くことがすごい！『みんな見習おうぜ！』
素材重視のその姿はまるで鬼神：ジョエル・ロブションのごとく！
￥３００のお袋の味が売り！
せりの白和え、菜の花辛し和え、ふきの煮付け＝涙の出るやさしい味わいでした。
安く上げたいお金がない若者・学生の懐にもやさしく！！
ちょっと変わりもんのグルメ？なお客さんにも対応できる１級品の素材も仕込んであり全方位磐石の構え！
お袋の味をメインにメニューにはないけどご飯ものなどをリクエストすれば夕食バンザイ！
『ママ、お金ないねん、よろしく頼むわ』または
『今日給料日やごっつううまいもん食わしてや！』
などカッコつけずに素直に相談するのがココで楽しむコツ、
百戦錬磨のママには表面だけのええかっこしいなどはパッ！と、つまみ出されちゃいます！
『美味いもん喰わせてくれ！』
素直な気持ちでココを訪れる人にだけにシアワセはやってきます！
人生をかけて本気で商売してるひとには予算だけ言って後は任せるべし(^^)
はらみの刺身、タン刺し、レバ刺しはもう文句なしの絶品！
この七輪がおもてで待機してます。
イイシゴトするんだよなぁこいつが、、
この炭を黒の焼き締めた陶器の火鉢に入れて店内で焼肉するのが
また楽しい！はらみ・タン塩・ミノ・ホルモン・しびれ（リー・ド・ヴォー＝のどボトケ）など
新鮮な内臓系が美味！匂いもないし甘いくらい、こういうのを初めに食べれば
内臓がキライになりませんね。
焼酎もおいしいのがそろえてあります、
黑木屋さんのやまいも焼酎の『天蘭坊』をココで知り、早速仕入れました(^^♪
社長と談笑する、もとミス関西のママ。
満足してスヤスヤ♪心地よい眠りにつけました。
“BiｇMum”
〒153-0043
東京都目黒区東山1-6-13リデイラ中目黒１F
03-3710-8687
OPEN：17:30～26:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ25:00）
思い出の屋台の頃のページです、
これが出逢いの始まりでした・・・
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
これが知るひとぞ知るスーパー屋台です。
炭火焼の焼肉をメインにお袋の味の煮物や季節のおまかせ料理など、
屋台だからのエクスキューズは一切なし、
あたたかい落ち着きの空間が毎晩ここに出現するのです。
常連さんがさりげなくママのサポートをしてみんなでこの空間を楽しいものにしよう
としている雰囲気が心地よいです、初めての人でもあたたかく包み込むような
ふところの広さはまさにママの人柄そのものです。
ママさんはほんまもんのプロ中のプロです、
お客さんの喜ぶ顔が見たいと
クルマを飛ばし群馬や長野・栃木・埼玉ドコでも行って
農家のおばちゃんから野菜を受け取り、
きのこ取り名人から自生しているきのこを仕入れ、
お肉は厳選されたものだけ、レバサシなどはその鮮度のよさから嫌いな女性も
レバサシ好きに改宗させてしまうほど！
一流店のオーナーやシェフが内緒でこっそり通う店。
この日は狂牛病騒ぎでレバーが入らずに、
そのかわり北海道直送のタラバガニと毛がにを手配するなど、
訪れる人をがっかりさせたくない！というその気持がうれしい。
最後に出してくれたセロリのあまくやわらかな味が印象的でした。
Big Mum
090-2473-0401
日・祭/台風/警察休み
予約が無難
屋台の性格上急いでいくべし
いつまでもあると思うな屋台とうまいもん！
ハラミ\1000
カルビ￥1100
5種盛り\1600
レバ刺し\800
おまかせ\4000
その他、その時々
飲み物もこだわりあり！
まずはママに話しかけてみよう
物語はそこから始まる。
